Aubergine voorgerecht

Aubergine voorgerecht

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
Grote aubergines	2 stuks
Middelgrote wortelen	4 dingen
Grote tomaten	3-4 stuks
Grote ui	2 stuks
Knoflook	1/2 st
Tomatenpuree	1 eetl. de lepel
Zout
Peper
Suiker

Kook methode

• Schil de aubergines en snijd ze in niet al te kleine blokjes
• We sturen de aubergines in kokend gezouten water en koken op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten. Daarna dumpen we ze in een vergiet.
• Snij de ui in blokjes (je kunt ook halve ringen gebruiken)
• Drie wortelen op een grove rasp
• Hak de tomaten fijn
• Voeg alles om de beurt toe aan de pan (uien, wortelen, tomaten + 1 el tomatenpuree) Kruiden naar smaak.
• Voeg een beetje gekookt water toe en laat 20-30 minuten stoven. onder het deksel
• Hak op dit moment de knoflook fijn. Bereid het voorgerecht in lagen voor. Leg er aubergine en knoflook op. Bedek vervolgens royaal met groentesaus. De tweede laag is hetzelfde. Koel af en zet in de koelkast.
• Van deze hoeveelheid producten wordt een vrij grote portie verkregen.
• 

Opmerking

Recept van Ophelia van de site "Teckel-Eto"

[Tanyush]

Een paar aubergines liggen in de koelkast, mijn handen reiken niet, nu doe ik het

Tanyushdank je

[Bruinen]

Bruinen, daar kun je nog walnoten toevoegen.

Het voorgerecht is wat je nodig hebt !!! Ik ga het zeker proberen! Bedankt!

Ik bevestig dat zakuson precies is! Ik ging zitten om aubergines met sojasaus te maken. Uien, paprika, wortelen bakken. Terwijl de gepelde aubergines daar gebakken werden, voeg ik sojasaus en een beetje water toe. Laat sudderen tot ze gaar zijn. Ik heb het geprobeerd zonder water, het is pijnlijk giftig, net als de Chinezen in het restaurant. Ze respecteren me heel erg. En een beetje olie.

[Tanyusha,]

Tanyusha, bereidde je voorgerecht voor en bracht het ... om je te bedanken !!! Erg lekker en eenvoudig - ik ben dol op deze recepten.
Bedankt, ik zal deze nu koken - ik deed het vroeger met peper, zonder wortels.
Ik heb walnoten toegevoegd, het wordt erg pittig met ze.

[Jachthaven]

Jachthaven, hoe prachtig!!!!! Ik ben erg blij dat ik de snack lekker vond

Ik ging zitten om aubergines met sojasaus te maken. Uien, paprika, wortelen bakken. Terwijl de gepelde aubergines daar gebakken werden, voeg ik sojasaus en een beetje water toe. T

Bedankt voor het advies, ik moet het proberen