Stromboli Brood (Jenny Schapter)

Stromboli Brood (Jenny Schapter)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	200 ml.
Tarwemeel	350 gr.
Suiker	0,5 theelepel
Zout	1 theelepel
Droge gist	1 theelepel
Voor het vullen:
Mozzarellakaas (in blokjes van 0,5 x 0,5 cm)	175 g
Parmezaanse kaas (geraspt op een grove rasp)	75 gr.
Gehakte peterselieblaadjes	1 eetl. l.
Verse basilicumblaadjes (kan worden gehakt)	2 eetlepels. l
Knoflook (gehakt met een mes)	1 kruidnagel
Vers gemalen zwarte peper	smaak
Voor beregening:
Olijfolie	1 eetl. l.
Rozemarijn (vers of gedroogd)

Kook methode

• Stromboli-brood is een soort Italiaans focacciobrood. Bij het bakken wordt het deeg doorboord met spiesjes, waardoor het als een vulkaan * uit de gaatjes "losbarst". / Jenny Schapter /
• Doe de ingrediënten in de HP-emmer volgens de instructies. Ik heb het water - zout - suiker - bloem - gist.
• Selecteer de deegkneedmodus. Of kneed het deeg gewoon met een willekeurig programma.
• Als het deeg klaar is, verwijder het dan en plaats het op een met bloem bestoven werkblad.
• Stamp het deeg fijn. Rol het uit tot een rechthoek van ongeveer 25x30 cm groot.
• Dek af met geoliede plastic folie en laat 5 minuten rusten.
• 
• Bestrooi het "rustende" deeg met kaas, niet tot de rand van 1 cm. Voeg peterselie, basilicum, peper en knoflook toe.
• Begin aan de kleine kant, rol het deeg tot een rol en knijp in de randen. Leg de rol op een bakplaat met de omgevouwen randen naar beneden. Dek af met geoliede folie en laat 30 minuten op een warme plaats rijzen.
• Verwarm de oven voor op 200 ^overMET.
• Bestrijk de bovenkant van het brood met olijfolie en spies het deeg tot aan de onderkant. Strooi er rozemarijn over.
• Bak ze in 30-35 minuten goudbruin.
• Breng over naar een rooster om af te koelen.
• 
• Ik besloot dit brood helemaal in hp te bakken. Gelukkig heeft mijn Moulinex 600230 een standaard met twee bakplaten voor het bakken van broden als focaccio, pitabroodje of ciabatta.
• Hier is een ontwerp
• Daarom heb ik het deeg in twee gelijke delen verdeeld, uitgerold en twee rollen gemaakt. Ik leg het op deze vormen en zet het 30 minuten in de magnetron met een glas kokend water. Vervolgens installeerde ik de standaard in xn en bakte ik op de modus nr. 15 Bakken - 40 minuten.
• 
• De stromboli bleek erg aromatisch te zijn, met een dunne, licht krokante korst. Geweldig voorgerecht. Het kan gemakkelijk pizza (als je aan de vulling toevoegt, bijvoorbeeld ham) of een ochtendsandwich vervangen. Dit brood kan zowel koud als warm geserveerd worden.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

1 of 2 stuks.

Kookprogramma:

Oven of broodbakmachine

nationale keuken

Italiaans

Opmerking

* Stromboli (Italiaanse Stromboli, zit. Struògnuli) is een klein vulkanisch eiland met een actieve vulkaan. Gelegen in de Tyrreense Zee ten noorden van Sicilië, behoort het tot de groep van de Eolische eilanden. Het eiland ligt in Italië. De naam komt van de Latijnse vorm Strongulē Oudgrieks. het woord στρογγύλη ("rond") vanwege zijn afgeronde convexe vorm. Vulkaan Stromboli is constant actief en beroemd om de frequente kleine uitbarstingen die worden waargenomen vanaf verschillende punten van het eiland en de omliggende zee. De laatste grote uitbarsting vond plaats op 13 april 2009. De hoogte van de vulkaan is 926 m boven zeeniveau, boven de zeebodem - meer dan 2000 m. / Materiaal van Wikipedia - de gratis encyclopedie /

[Ksyusha]

Ksyusha, geweldig brood !!!

Heerlijk geurig broodje! Heb nota genomen van het recept, ik zal zeker bakken "

Yelena69 Ksyushenka, bedankt voor het heerlijke broodrecept. Ik maak een notitie en zal het zeker proberen ..
Bedankt..

[Ksyusha]

Ksyusha, geweldig brood !!!

Omelchik, Ksyushik, Hartelijk dank! Het is vooral leuk om dat van je te horen! Maar ik heb zelfs vóór Amerika uw vaardigheid als kanker.

Heerlijk geurig broodje! Heb een notitie genomen van het recept, ik zal zeker bakken "

Sanechka, bedankt! Probeer het voor uw gezondheid! We hebben echt genoten. Als alternatief is het ontbijt geweldig. Of een snack voor een wandeling met een paar kinderen. En over pizza - het was mijn dochter die me adviseerde. Ze nam een ​​hap en zei: "Het lijkt wel pizza"

Ksyushenka, bedankt voor het heerlijke broodrecept. Ik maak een notitie en zal het zeker proberen ..
Bedankt..

Bedankt, Yelena69, U! Ik zou blij zijn als je het broodje lekker vindt. Ik realiseerde me al dat de recepten van Jenny Schapter een win-win zijn.

[Ksyusha]

Ksyusha geweldig broodje!
Ik kan me voorstellen hoe geurig het is!

[Draai, Marina]

Draai, Marina, Hartelijk dank!
Kaasaroma m-mmmm-mmmmm

Stoer! Ik hou van! Bladwijzers maken!

Ksyusha, begreep ik niet hoe ik met een spies moest prikken? En de kaasvulling stroomt niet door dit gat naar buiten?

heerlijk !!! en zelfs met cheeseRRR!

Niets van Ksyuha lekte uit, de stroom van het gat voor de rat bleef!

Stoer! Ik hou van! Bladwijzers maken!

Ilona, ​​voor je gezondheid. Ze hebben allemaal al bezet

Ksyusha, begreep ik niet hoe ik met een spies moest prikken? En de kaasvulling stroomt niet door dit gat naar buiten?

Olya, nee, de kaas vloeit niet, maar op voorwaarde dat het deeg aanvankelijk niet erg dun werd uitgerold. Ilona schreef alles precies, huidige gaten voor schoonheid

heerlijk !!! en zelfs met cheeseRRR!

Lekker, toch wat!
PySy hoe is je been daar? Beter worden 🔗

Ksyu, kijk

Bij het bakken wordt het deeg doorboord met spiesjes, waardoor het als een vulkaan * uit de gaten "uitbarst". / Jenny Schapter /

Moet u tijdens het bakken doorboren, dat wil zeggen, het na een tijdje uit de oven halen, doorboren en weer terug, of onmiddellijk in de oven prikken?

Je moet het doorboren voordat je het in de oven plant, over het rauwe deeg.

: mail1: aha, bedankt.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Lekker, toch wat!
PySy hoe is je been daar? Beter worden 🔗

hier is PySy voor jou ... het been is nog niet verdwenen ... en strombolei passie zoals je wilde ...

hier is PySy voor jou ... het been is nog niet verdwenen ... en strombolei passie zoals je wilde ...

Nou, goed! En stromboli peki, heerlijk!

: mail1: aha, bedankt.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, eindelijk overgebracht bedankt voor dit brood Pek vaak, ik voeg meer worstjes toe, soms doe ik het met volkorenmeel. Mijn zoon neemt het graag mee als tussendoortje als we lang van huis gaan, dus dit brood is bij ons gebleven, nogmaals bedankt.

[Julia]

Julia, bedankt! Rollen zijn erg handig om mee te nemen, daar ben ik het mee eens. Eet daarom voor uw gezondheid!