Elandenribben met knoflook en pompoen voor mijn favoriet uit mijn favorieten

Elandenribben met knoflook en pompoen voor mijn favoriet uit mijn favorieten

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Elandenribben (herten, reeën)	1,5 kg.
Ei	4 stuks + 2 stuks voor pompoen
Knoflook	1 kop
Frituurolie
Meel voor paneermeel
Zout, versgemalen peper, komijn	smaak
Kleine pompoen	1 stuk.

Kook methode

• Aangezien het gerecht competitief is, kun je afwijken van de regels voor het opstellen van een recept en van ver vertrekken. Nadat hij over de wedstrijd had gehoord, gaf de echtgenoot van CAM de wens aan om deel te nemen. Ik stond zelfs te popelen om me in te schrijven. Maar omdat ze hem 11 jaar lang kenden en onszelf bespaarde van dubbel werk, besloten ze namens mij te spreken, maar het bedrijf is een moeder-vader-ik-een culinaire familie.
• De vraag WAT je moest koken was niet per definitie, maar HOE - je moest nadenken. Het is alleen dat het recept voor vlees, aangepast voor wild, niet bij ons paste. Alles moet kloppen. Ik moest op de keel van mijn pad trappen en een boek kopen:
• 
• Rol de ribben vervolgens door de bloem en bak ze in een pan in een flinke hoeveelheid boter goudbruin. Leg de afgewerkte ribben op een bakplaat, giet olie uit een koekenpan en zet ze 1 uur in een op 180C voorverwarmde oven.
• 
• Snijd de pompoen in kleine stukjes van 0,5-1 cm dik. Wrijf ze in met peper en zout. Doop eerst in een ei, dan bloem en bak in een pan aan beide kanten.
• Leg de afgewerkte ribben op een bord met pompoen, garneer met kruiden.
• 
• Eet met je dierbaren met liefde !!!

Opmerking

Jagers debatteren vaak welk vlees beter smaakt - korhoen of wilde eend, eland of wild zwijn? Er zijn algemeen erkende lekkernijen, maar over het algemeen moet je het gezegde geloven dat er geen kameraden zijn voor smaak en kleur. De smaak hangt grotendeels af van de bereiding, en de smaak van je eigen trofee zal in ieder geval beter zijn dan die van wild dat op de markt is gekocht.

Wild vlees is gezond en veilig. Dit is misschien wel het enige vleesproduct waarvan men zeker kan zijn dat het dier tijdens zijn leven geen hormonen, antibiotica en groeistimulerende middelen heeft gekregen en deze stoffen hebben zich niet in het vlees opgehoopt. Wilde dieren leven in hun natuurlijke omgeving en voeden zich met natuurlijk voedsel. Instincten vertellen dieren dat ze moeten kiezen wat ze moeten eten. Veel planten bevatten voedingsstoffen die zich ophopen in het vlees van wilde dieren. Wilde dieren en vogels zijn mobiel, dus hun vlees is vrij dicht en niet bijzonder vet. Over het algemeen bevat wildvlees veel calorieën en is het voedzaam en voedzaam.

Vlees bevat een grote hoeveelheid in water oplosbare B-vitamines: thiamine, pyridoxine, riboflavine, pantotheenzuur, choline, evenals mineralen (fosfor, ijzer, natrium, enz.).

Elk of eland (Lat. Alces alces) is een artiodactyl-zoogdier, de grootste soort van de hertenfamilie
Elanden voeden zich met bomen en struiken en kruidachtige vegetatie, maar ook met mossen, korstmossen en schimmels. In de zomer eten ze bladeren en halen ze vanwege hun groei van een aanzienlijke hoogte uit; voeden zich met waterplanten en bijna-waterplanten (horloge, goudsbloem, eiercapsules, waterlelies, paardenstaarten), evenals hoge grassen op uitgebrande en houtkaplocaties - wilgeroosje, zuring. Aan het einde van de zomer worden hoedenzwammen, takjes bosbessen en rode bosbessen met bessen gevonden. Vanaf september beginnen ze de scheuten en takken van bomen en struiken af ​​te bijten en in november schakelen ze bijna volledig over op takvoeding. Het belangrijkste wintervoedsel voor elanden omvat wilg, dennen (in Noord-Amerika - sparren), esp, lijsterbes, berk, framboos, duindoorn; in de dooi knagen ze aan de schors. Een volwassen eland eet een dag lang: in de zomer ongeveer 35 kg voer en in de winter - 12-15 kg; per jaar - ongeveer 7 ton Met een groot aantal elanden schade aan boskwekerijen en aanplant.Zout likstenen bezoeken elanden bijna overal; in de winter likken ze het zout zelfs van de snelwegen.

Elanden rennen snel, tot 56 km / u; zwem goed. Bij het zoeken naar waterplanten kunnen ze hun hoofd langer dan een minuut onder water houden. Ze verdedigen zichzelf tegen roofdieren door op hun voorpoten te slaan. Van de zintuigen hebben de elanden het best ontwikkelde gehoor en reukvermogen; zwak zicht - hij ziet geen bewegingloze persoon op een afstand van enkele tientallen meters.
(Bronnen: 🔗, 🔗Elanden)

[Maretak]

MaretakIk ben geschokt

Nou, dit is nodig, ELK !!!!! Ik zal mijn niet laten zien

Het lukte me net om mijn man na Dopletin gerust te stellen dat we het beter zouden kunnen doen (nou ja, dat is natuurlijk) en hier ben je dan

Over het algemeen zullen we de hoofdprijs niet zien

[Irochka]

Irochka, bedankt!! Ik ga mijn man blij maken met lof !!! En toen maakte hij zich allemaal zorgen .. elke vijf minuten rent hij, vraagt: nou, hoe ???

Natuurlijk graag !!! Wat een slimme meid !!! : bravo: We moeten - VERLIEZEN !!!! Lekker, denk ik ...: girl_est: Het is jammer, de computer geeft de aroma's nog niet door ... Ik stampte regelrecht de keuken in en ... begon de dumplings op te warmen ... En wiens hand is deze dille ?

De veterinaire dienst controleerde het vlees van elanden op trichinose, fascioliasis, fytose?
Zo ja, dan vrede bij u thuis!

Maretak, ik hou van je hele gezelschap !!! Ik hou van elanden! Ik dank je man dat hij zo is bij jou !!!

Bravo gewoon voor het hele bedrijf !!!!!!!!!!!!!

Nadat hij over de wedstrijd had gehoord, gaf de echtgenoot van CAM de wens aan om deel te nemen

En vooral voor mijn man !!!!!!!!!!!!

[Maretak]

Maretak, nou, mijn man is gewoon uuumnichka !!! Hij bracht de buit het huis binnen, kookte het zelf. Je trapte net op de keel van de pad ... je kocht een boek, en nu eet en geniet je. Veel dank aan mijn man. Ik wens je een overwinning
Bedankt voor zulke foto's

Moer in diepe shock

,
waar de eland werd opgevuld - op Mozhaika of op Minka?

oooooo, de woorden zijn gewoon nontuyuyuyu nou ja, gewoon nontuyuyuyu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Nou, waar vind je zulke echtgenoten !!!! Ik hou van de foto's !!!!

[Maretak]

Oh, Maretak, nou, schoonheid! Ik ruik de geur, dus ik wil het proberen! Goed gedaan! goed gedaan ... goed gedaan

[Mistletochka en Co.]

Mistletochka en Co., gewoon ah !!! ... en oh (want je kunt de mijne alleen met kant-en-klaar eten de keuken in lokken). Goed gedaan !!!

Bravo voor de hele vriendelijke familie !!!

Mistletochka, het recept is super-duper ... oh, het is jammer, noch de eland, noch de jager ..... Aan je echtgenoot, zoals ze zeggen, RESPECT EN RESPECT !!! Aan uw vriendelijke familie - succes, welvaart en merk-multikoker !!!

[Ganechka]

Oh, meiden, heel erg bedankt voor de complimenten .. ik las het voor aan mijn man .. ik ben tevreden !!!!

Ik dank je man dat hij zo is bij jou !!!

Ganechka, zei mijn man - ik probeer ...

En wiens kleine hand ligt de dille?

Matroskin, Duc .. jager .. toekomst - zoon !!!

waar de eland werd opgevuld - op Mozhaika of op Minka?

Ol, in Iglovo bij Zvenigorod.

Nou, waar vind je zulke echtgenoten !!!!

Een, worden ze uitgedeeld aan de eland.

Moer in diepe shock

Ir, blijf daar niet .. we hebben een nieuw gerecht onderweg!

Je trapte net op de keel van een pad ... kocht een boek,

Tan, je weet hoe moeilijk het was!

De veterinaire dienst controleerde het vlees van elanden op trichinose, fascioliasis, fytose?

Kwal , esessno ... Geef het aantal licenties, vergunningen voor wapens en jachttickets op ???

En nu een waarschuwing ...
De zwakzinnigen ZIE DE VOLGENDE POST NIET.

Ksenia, indrukwekkend. Ik kijk naar de hoorns, dan is hij al oud .. Kreun je of met een husky?

Sjerp, deze oude .. Er waren er veel dit jaar .. Alleen zijn er geen andere foto's bij de hand. In de paddock met honden nemen ze ..

: cray: sorry voor de eland, en de koe, en het kalf, en het varken .... maar ik kan niet zonder vlees! De ribbetjes moeten heerlijk zijn geweest Veel succes met de wedstrijd !!!

Lenchik, dit is een jacht !!! En de ribben - ja, heerlijk ... waren.

[Omela]

,
waar de eland werd opgevuld - op Mozhaika of op Minka?

We "hebben" er bijna een in Nieuw Riga. Ik sloeg mijn hoorns op de voorruit 50 km van Moskou
Omela, laat de fotoreportage er geen twijfel over bestaan ​​dat de man alles zelf heeft gedaan - de handvatten die snijden, bakken en strooien zijn voor mannen!
Nou, en de jachtfoto viel op - wat een verdiener !!!!
En ik zal je recept uitgraven, soms valt er een elandvis naar me toe, laat staan ​​een pompoen zoals ik dat wil !!!!
Dankzij mijn man is hij geweldig!

Dankzij mijn man is hij geweldig!

Irina, bedankt .. Ik zal het doorgeven !! En op deze manier kun je elk vlees koken.

We "hebben" er bijna een in Nieuw Riga. Ik sloeg mijn hoorns op de voorruit 50 km van Moskou

We zijn ook op Minka ..Om precies te zijn, hij ontmoette de vrachtwagen voor ons ... Ik wist dat ze enorm waren ... minder dan een halve ton. Maar, zodat sucheeee! Een hoef is het waard !!! Zegen en red !!

Om precies te zijn, hij ontmoette de vrachtwagen voor ons ... Ik wist dat ze enorm waren ... minder dan een halve ton. Maar, zodat sucheeee! Een hoef is het waard !!! Zegen en red !!

U fotografeert, geeft ons foto's. Een halve ton zijn woorden. Foto van een eland of elandhoeven - in de studio .. Ik vraag me af waar het recept van gemaakt is. Het is duidelijk dat als een veld van rogge of tarwe in brood wordt gepubliceerd, het fufel zal zijn. En hier - een eland, jij de mijne. Ik zou de kotpyto als souvenir achterlaten. Ik zou slijpen, een superpotloodhouder zou tenminste ... Of om in het donker te gaan mailen met een potloodhouder .. Maar dan in de artikelen van alle tijdschriften staan ​​zulke koppen: "Een forumdeelnemer Breadmakers raakte de hooligan's hoef ".. Klinkt toch !!

Een vriend van mij heeft op deze manier een paar jaar geleden een wild zwijn gekregen. De voorkant van de Nissan zwaaide zonder naar 150 kg bosvarkensvlees te kijken.

zwaaide zonder naar 150 kg bosvarkensvlees te kijken.

Zo'n goed varken !!!

eland hoeven - in de studio ..

Het is nu pas volgend seizoen. Hierin is de jacht gesloten .. Hondsdolheid ..

We hebben deze nieuwjaarsvakantie op Seliger bijna het zwijn geraakt. Oké, peinzend werd gepakt, klom uit de sloot de stoeprand op vlak voor de bumper ... en bevroor.
Maretak, op welke gebieden is de jacht gesloten? Tverskaya baart me zorgen. Ik wilde voor maart een eland van hen bemachtigen - vlieg ik?

[Ikra]

Ikra Ik keek op ons (lokale) forum: voor de jaarwisseling was gedreven jacht op elanden en wilde zwijnen toegestaan, tot 29 februari vanaf een toren voor wilde zwijnen.

Maretak, op welke gebieden is de jacht gesloten? Tverskaya baart me zorgen. Ik wilde voor maart een eland van hen bemachtigen - vlieg ik?

Ik weet het alleen voor de regio Moskou .. Waarschijnlijk al een maand.

[Dr. Lena]

Dr. Lena urrah! Misschien heb ik dan ook wat ribben voor mezelf, of maak ik tenminste wat schnitzels. En waar kom je vandaan?
Omela , wat doe je nog meer met vrij wild? Ik at alleen koteletten van eland en dumplings van wilde zwijnen met elanden, en bakte op de een of andere manier de zwijnenham in de mouw.

[Ikra]

Ikra Ik kom uit de "hoofdstad van jagers en vissers" Vesyegonsk

Wauw! Ook al is de Tver-regio zo groot dat je er niet zo gemakkelijk omheen kunt. We zitten vast in Ostashkov. Het lijkt voor altijd.
Omdat je zo vist en jaagt, zal ik dromen dat je allerlei recepten zult schrijven van vleiend wild en riviervissen. EN?

[Omela]

Omela , wat doe je nog meer met vrij wild? Ik at alleen koteletten van eland en dumplings van wilde zwijnen met elanden, en bakte op de een of andere manier de zwijnenham in de mouw.

Ikra , ja ik doe alles, zoals bij rundvlees, en ik doe ermee. Sukhova is per definitie het vlees van een eland. Dus de varkenskoteletten zijn precies dat!!

Alles is goed, maar een eland DODEN !!! Bovendien werd een foto van deze actie tentoongesteld
De hand zal niet opstaan ​​voor een dergelijke stemming. Dit is meer voor mannelijke dates, en niet voor 8 maart.

[Yara]

Alles is goed, maar een eland DODEN !!!

Lieve, Yara... We moeten echt naar het leven kijken, en niet door een roze bril. Moderne jacht is geen moord. De moderne jacht draagt ​​bij aan de ontwikkeling en reproductie van dieren, aangezien het het aantal dieren reguleert. In moderne omstandigheden kunnen dieren helaas niet overleven zonder menselijke deelname. Schieten vindt strikt onder vergunning plaats in bepaalde gebieden, op bepaalde tijden van het jaar, bepaalde dieren. Het geld van de verkoop van vergunningen gaat naar voer en het creëren van normale leefomstandigheden voor de dieren. Alleen dankzij dit is het mogelijk om het aantal wilde dieren te vergroten. En u stelde jagers gelijk aan stropers, die werkelijk zonder onderscheid tot de dood leiden en daardoor de natuur schaden.

[Maretak]

Maretak - het meisje is hier gewoon verre van, maar ze eet waarschijnlijk met veel plezier varkensvlees en rundvlees en denkt niet dat het buikje ooit rende, gromde en brulde

[Ikra]

Ikra , ja, ik doe alles, zoals bij rundvlees, en ik doe ermee. Sukhova is per definitie het vlees van een eland.Dus de varkenskoteletten zijn precies dat!!

Ik at ook elandvlees, kuit. Wat at ik niet terwijl mijn vader aan het jagen was, en nu staat zijn gezondheid het hem niet toe. Maretak, Ik wens je een overwinning in de wedstrijd. Alles was erg smakelijk geserveerd. Ik hoop echt dat de prijs niet in één exemplaar zal zijn, want ook Dopletinmus verdient zijn prijs.

[moer, giraf]

moer, giraf, bedankt! En de winnaar wordt bepaald door de jury!

[Yara]

Lieve, Yara... We moeten echt naar het leven kijken, en niet door een roze bril. Moderne jacht is geen moord.

Wat is dit? Ik vind het niet erg, eten, maar voor de wedstrijd op Vrouwendag? En als de kinderen in deze eland bleven? En waarom een ​​foto met een gedode eland? Ik kan niet kijken.

Maretak - het meisje is hier gewoon verre van, maar ze eet waarschijnlijk met veel plezier varkensvlees en rundvlees en denkt niet dat het buikje ooit rende, gromde en brulde

Ik ben hier niet ver vandaan, ik ben opgegroeid in een dorp. Ja, we eten vlees, hiervoor wordt speciaal vee gehouden, maar ik heb geen foto's gemaakt met de gedode dieren.
PLEZIER nemen van een gedood dier ... Ik begrijp het niet! Dit is tenslotte geen vleesverpakkingsfabriek, waar ze gedwongen worden, maar het is in de natuur SPECIAAL op jacht naar een arm dier en zelfs opscheppen. Denk niet dat ik dat alleen denk. Maar niet iedereen zal schrijven. Pardon.

Ik vind het niet erg, eten, maar voor de wedstrijd op Vrouwendag?

Jagen is sinds de oudheid de belangrijkste mannelijke bezigheid.

En als de kinderen in deze eland bleven? En waarom een ​​foto met een gedode eland? Ik kan niet kijken.

Luister, u kunt niet - niet kijken. Het is uw recht. En je moet zoölogie kennen - 'kinderen' blijven bij hun moeder, terwijl vaders juist een bedreiging voor hen vormen.

Ik vind het niet erg, eten, maar voor de wedstrijd op Vrouwendag?

En wat hebben we in de regels voor het beperken van de weergegeven gerechten? Of heb je taarten in ruches en strikken nodig op je vrouwendag ???

Denk niet dat ik dat alleen denk. Maar niet iedereen zal schrijven.

En jij denkt niet dat ik alleen denk van wel. Er zijn werkelijkheden in het leven en daar moet rekening mee worden gehouden. Als je er zo uitziet, dan is de hele ontwikkeling van de beschaving het doden van de natuur. Laten we de discussie over dit onderwerp stoppen. Blijf bij uw mening. Je hebt het recht. Ik zal de foto verwijderen.

Yara, je vindt het niet leuk, kijk niet !!! WAT IS NEGATIEF OM HIER TE VERSPREIDEN !!! voor de foto is er een postscript, bangeriken kijken niet !!! En de jacht heeft altijd bestaan ​​!!! En op tv zijn er veel programma's over het jagen op sommige diersoorten voor anderen !!! En koeien en varkens hebben ook kinderen !!! En waarom vind je het recept voor 8 maart niet lekker? Probeer het dan, en dan ...

Ik zal de foto verwijderen.

Bedankt voor het begrip. En ik heb niets tegen het recept.

En ik heb niets tegen het recept.

Alles wat je hierboven zei, zegt precies het tegenovergestelde! En eventuele vragen kunnen op een normale manier worden opgelost, zonder ze openbaar te maken.

Wat is dit? Ik vind het niet erg, eten, maar voor de wedstrijd op Vrouwendag? En als de kinderen in deze eland bleven? En waarom een ​​foto met een gedode eland? Ik kan niet kijken.
Ik ben hier niet ver vandaan, ik ben opgegroeid in een dorp. Ja, we eten vlees, hiervoor wordt speciaal vee gehouden, maar ik heb geen foto's gemaakt met de gedode dieren.
PLEZIER nemen van een gedood dier ... Ik begrijp het niet! Dit is tenslotte geen vleesverpakkingsfabriek, waar ze gedwongen worden, maar het is in de natuur SPECIAAL op jacht naar een arm dier en zelfs opscheppen. Denk niet dat ik dat alleen denk. Maar niet iedereen zal schrijven. Pardon.

Yara, dat wil zeggen, vind je het leuk om een ​​dier te eten dat SPECIAAL RAS OM TE DODEN? Eet je kalfsvlees? Of wordt een kalf geslacht in een vleesverwerkingsbedrijf (dat wil zeggen, het kind van dezelfde koe) niet als gedood beschouwd? Of misschien is een eland een dier, maar een koe niet?
Ik durf het zelfs niet te vragen: draag je een bontjas?

En na Omelochka's waarschuwing heb ik niet naar de foto gekeken, dat is alles. En voor mijn man

perfect gebakken! Ik heb nog nooit wild gegeten, ik zal het zeker af en toe proberen! veel geluk en overwinning!

[Natalia]

Natalia,