Kokos cupcake met zure room vulling

[Deeg:]

Kokos cupcake met zure room vulling

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
melk	200 ml
ei	1 stuk.
suiker	250 g
vanillesuiker	1 pak
kokosnoot vlokken	100 g
meel	250 g
bakpoeder	1 pak
Vullen
zure room	75 ml
melk	75 ml

Kook methode

• Klop het ei los met 150 g suiker en een pakje vanillesuiker, giet de melk erbij, blijf kloppen, voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe. Je zou een deeg moeten krijgen met een consistentie van zure room. Giet in een vorm (ik heb een siliconen vorm) en strooi er royaal overheen met een mengsel van kokosvlokken en de resterende suiker (100 g). Zet de cake in een voorverwarmde oven tot 200 *. Verlaag de temperatuur onmiddellijk tot 180 * en bak in ongeveer 40 minuten gaar.
• Giet de afgewerkte en nog warme cake erover met een mengsel van zure room en melk. Ik vermoed dat crème ook geschikt zou zijn geweest (maar ik had het niet). Laat de cake afkoelen. Eet smakelijk!
• 

Opmerking

Weersta de verleiding om bloem toe te voegen, anders wordt de cake te dik. Suiker kan naar wens worden aangepast. Volgens het recept - de cake is best zoet. Het is beter om een ​​afneembare vorm aan te nemen, omdat de cake niet omdraait en de bovenkant bovenop blijft en hij zelf vrij zacht is.

Vergelijkbare recepten

Kokos cupcake (Gasha)

Cupcake "Kokosnoot" (carry2007)

Kokos cupcake (Aikimari)

[kava]

kavawat een delicate cupcake!

Ik ben dol op gebakken producten met kokos - ik nam het mee naar bladwijzers

[Alexandra]

Alexandra, probeer het. Het is olievrij en op slechts één ei (bijna een dieet), maar ik weet zeker dat je het nog verder zult verfijnen.

Klasse !!! Ook een klootzak van een cacao, ik heb het in het plan voor morgen gezet !!!
Eerder al voor vandaag

[julifera]

julifera, Ik zal wachten op het rapport dat ik aan hen werd getrakteerd en op de een of andere manier herinnerde ik me het recept in de "glazen" (om in mijn geheugen naar huis te brengen) En zodra ik kwam, ging ik onmiddellijk naar de keuken en woog het op de weegschaal .

Tokmo-suiker in het recept is 250 gram en in de tekst 150 gram
En ik heb nog nooit kokosmelk geproefd, ik vraag me af hoe het zal aflopen, of het zin heeft om ...

Alles is correct! 150 g - in het deeg zelf, en 100 g samen met kokosvlokken bovenop het deeg wordt op het deeg gegoten. En ik zal niet zeggen over kokosmelk, aangezien ik het zelf niet heb geprobeerd. Probeer eerst de gebruikelijke, en dan ...

[crème zou ook geschikt zijn]

Katyusha, de gebakje is geweldig !!! Voor het recept een enorme merci, in de bakken gesleept ...

Ik vermoed dat crème zou ook geschikt zijn

Katyusha, ik heb het goed begrepen, je bedoelt het mengsel van zure room en melk te vervangen door room? Of gewoon melk?

[Weinig]

Weinig, Ik denk dat een mengsel van melk en zure room gewoon door room alleen kan worden vervangen. Breng ze een beetje naar beneden (niet voordat ze volledig dikker worden, maar alleen om ze te verzadigen met lucht en een meer romige, stroperige consistentie te geven)

[kava]

Deed het!
Ik bakte 50 minuten in een siliconenblok! 50 gram minder suiker in het deeg.
Waarschijnlijk was de vorm nog te klein van formaat (en in eerste instantie heb ik alles in tweeën gedeeld, ik wilde het in 2 bakken, luisterde niet naar mijn hart) - de cake groeide zo ver boven het dak dat het was niet meer mogelijk om het in het formulier in te vullen, ik moest het overbrengen naar een andere container.Natuurlijk vielen bijna alle hagelslag eraf
Ik mengde deze besprenkeling met een vulling, waarvoor ik nog steeds zure room met room nam, zodat er tenminste een beetje zuurheid over was.
De cake zelf bleek, ondanks het feit dat hij in grootte verdubbelde, behoorlijk zwaar en compact, de zeer smakelijke vulling redt de hele situatie!
Dat wil zeggen, elke favoriete cupcake kan worden geïnspireerd door zo'n kokosvulling!
bedankt voor het idee kava!

[Cavino]

Nu schrijft mijn zoon mij: "Trouwens, jouw kokoswonder is zelfs super super!"
Het is leuk hoe (hij probeerde het net voor de eerste keer)
Cavino wonder

[julifera]

julifera, Ik lees je verhandelingen en zie mezelf. Ook ik, met een goede intuïtie op het laatste moment, kan de "logica" aanzetten en ... het verwachte resultaat krijgen (laten we het zo noemen). Ja, de cupcake wordt enorm groter (nou ja, dit is een bakpoederbedrijf, omdat er maar weinig eieren zijn en op de een of andere manier moet je luchtigheid toevoegen). Ik deed het ook in siliconensteen en kwam dezelfde hark tegen. Daarom schreef ik dat het is beter om een ​​gesplitste vorm aan te nemen... Ja, het is niet luchtig, maar eerder poreus, verkruimelt praktisch niet bij het snijden (natuurlijk besprenkelen met acroom), wordt niet snel oud en bevat niet veel vet. En dus heb je helemaal gelijk - een gewone cupcake met een erg smakelijke topping. U kunt dus veilig uw favoriete cupcake meenemen en gaan.

Nou, je verzekerde me dat mijn zoon de cupcake lekker vond!

[kava]

kava, bedankt voor het recept erg goed. heerlijke cupcake Blij met de eenvoud van de bereiding, de delicate smaak en het aroma dat door de keuken schoot, mmmmmmmm Echtgenoot houdt van kokos, hij vond de cake erg lekker

[tania21]

tania21, blij dat je het recept lekker vond! Bakken voor de gezondheid en uw gezin een plezier doen

Ik zag de kokosvlokken verdwijnen, ik denk: waarom bak ik morgen geen cupcake? Current Ik heb een vraag, maar in een multikoker is het onmogelijk om het bij toeval te maken? Of wat moet dan de vorm voor hem zijn?

Ik zag de kokosvlokken verdwijnen, ik denk: waarom bak ik morgen geen cupcake? Current Ik heb een vraag, maar in een multikoker is het onmogelijk om het bij toeval te maken? Of wat moet dan de vorm voor hem zijn?

Ik deed dit in een slowcooker. Lekker, maar erg "zwaar" bleek ... klam aanvoelend.

Ik heb geen multikoker, dus het is moeilijk voor mij om door de grootte te navigeren. Meestal bak ik in een bakvorm van 10x24 cm, het lijkt alsof het normaal gebakken is. Het muffindeeg zelf is enigszins vochtig en compact. Maar het is per definitie.