Witvis in lavash

Witvis in lavash

Categorie: Visgerechten

Keuken: Armeens

Ingrediënten
Witvisfilet (ik heb een telapia)	400 g.
Armeense dunne lavash	3 vellen
Uien	2 stuks.
Plantaardige olie	2e. l.
Zest van 1 citroen
Dragon vers	30 g.
Zout peper	smaak
Ghee voor smering

Kook methode

• Snijd de vis in stukjes ter grootte van een visitekaartje:
• 
• Hak de geschilde uien en dragonblaadjes fijn. Verwijder de schil van de citroen. Zout en peper het mengsel, voeg plantaardige olie toe:
• 
• Doe de vis in de marinade, meng:
• 
• Dek af met plasticfolie en zet minstens 5-6 uur in de koelkast. Ik heb het een nacht laten staan.
• Snijd de dikke randen van pitabroodje af, snijd in reepjes gelijk aan de breedte van de vis (het is handiger om met een schaar te snijden). Leg een stuk vis samen met de marinade op een rand, wikkel het in een rol:
• 
• Leg de afgewerkte rollen in een ingevette vorm. Vet de rolletjes rijkelijk in met gesmolten ghee:
• 
• Bak in een voorverwarmde oven op 180C in 10-15 minuten goudbruin. Ik heb ook 5 minuten bij 200C toegevoegd.
• Serveer warm met partjes citroen.
• 
• Goddelijk !!! : nyam: Witvis moest vervangen worden door telapia (mogen de Armeniërs het me vergeven), want in de winter is het onmogelijk om iets anders te vinden. Ik zal indien mogelijk zeker proberen met witvis. Over het algemeen is hier elke vis zonder sterke geur geschikt. Adviseren!

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Opmerking

Uit het boek "Kaukasisch thuis koken": "Witvis, zoals de beroemde rivierforel - de prins-vis ishkhan, en ook ruwe, zoals oud papier, gistvrije lavash - de eeuwige symbolen van de Armeense keuken."

[Maretak]

ooo, wat interessant, ik wil al !!!

Maretak, en als ik geen witvis of tilapia heb - hoe zit het dan met zalm? hoe?

en als ik geen witvis of tilapia heb, hoe zit het dan met zalm? hoe?

Dan tada zo -

shl. Ludik, pak een vis en probeer hem zeker !!! Je zult geen spijt krijgen.

Ik zal hier kwijlen ...

Eh, gisteravond heb ik 4 stukjes telapia op schnitzels gedaan, nou, niets, vandaag koop ik het, voor een en dragon en lavash

[Mandarinka]

Mandarinka , succes! De laatste keer dat ik dragon kocht in Auchan.

[Mandarinka]

Mandarinka , succes! De laatste keer dat ik dragon kocht in Auchan.

Ja, ik heb daar meestal ook een voorraad

Ik kan me voorstellen hoe lekker !!!

Armeense lavash met dragon en zelfs gezouten kaas - je kunt gewoon de mCC eten, maar hier is het waarschijnlijk zo ... * ik ging voor vis *

Hier is mijn "witvis" in lavash. Toen ik naar Ashan ging, was er niet eens Telapia, ik nam pangasius. Hij is een beetje dik voor zo'n gerecht. Over het algemeen vond ik het recept lekker, het is heerlijk! dank je!

[Mandarinka]

Mandarinka , erg fijn!!!! Blij dat je het leuk vond!!!