Kurnik (masterclass)

Kurnik (masterclass)

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
margarine	100 g (smelt)
zure room 15%	200 g
eieren	2 stuks.
zout	1 theelepel
frisdrank, lim. zuur	door een snuifje
meel	3 eetlepels.
Vulling:
kipfilet.	2 stuks (500g)
boog	1 stuk
zout, peper, theelepel	smaak
aardappelen	3-4 stuks.

Kook methode

• Kneed het deeg, zet het een uur in de koelkast.
• Ondertussen bereiden we de vulling voor: ui fijn hakken, filet in blokjes, zout en peper, 100 gram koud water toevoegen, mengen.
• We halen het deeg eruit, verdelen het in twee delen - een grotere en een kleinere.
• Rol een grote uit, leg de aardappelen in cirkels gesneden en laat een zijde van 5 centimeter over aan de zijkanten
• 
• Leg de voorbereide filet op de aardappelen
• 
• Rol het kleinere deel uit, sluit de filet ermee, knijp erin, maak een gat in het midden zodat de stoom kan ontsnappen
• 
• We zetten een voorverwarmde bakoven in. We bakken op t-180 graden. binnen 60 minuten.
• Dit recept is aan mij doorgegeven van mijn schoonmoeder en ik bak het al jaren voor familie en gasten.
• 

Opmerking

Bedankt voor het echte recept voor echt RUSSISCH eten!
Nu zullen zowel mijn familie als mijn gasten (uitgenodigd) zich verheugen over iets nieuws.

: girl_curtsey: Bakken voor de gezondheid

: girl_curtsey: Bakken voor de gezondheid

Vilapo, ik "kreeg" het recept van mijn grootmoeder, in Orenburg is dit een traditioneel gerecht. Ik maak het deeg met kefir, dus citroenzuur is niet nodig. En in de vulling stop ik kip ingewanden (lever en harten) en groenten.
Erg smakelijk!

Zoals ik het begrijp, wordt alles rauw gedaan en aardappelen en vlees?

Mirabelle, ik heb alles rauw gedaan. Alles heeft tijd om zich voor te bereiden.

Mag ik nog een vraag hebben? Welke modus is ingesteld in de oven? Of kun je het in een broodbakmachine doen?

Mirabel, Vilapo, gaf bij het beschrijven van de bereiding van het gerecht de temperatuur en kooktijd aan.
Ik kan er natuurlijk niet precies 60 minuten tegen, maar ik kijk hoe de aardappelen gebakken worden en of ze gaar zijn. Ik gebruik een mes of vork om een ​​stukje aardappel uit de stoomuitlaat te vissen en te proeven.

Mirabelle! De bereidheid van de kip wordt bepaald door de doorzichtigheid van de vloeistof die zichtbaar is in het gaatje van de cake, transparant, wat betekent dat alles klaar is. En de tijd wordt ongeveer gegeven, aangezien iedereen wordt geleid door zijn eigen oven (ik heb een gasoven) denk ik niet in een broodbakmachine, maar in een multikoker kun je het proberen, alleen de bovenkant wordt niet gebakken

Laran! Mijn recept uit dezelfde plaatsen, of liever de regio Orenburg. Abdulino.

Lena,

Meisjes, aan alle inwoners van dit onderwerp, groot en. Gisteren heb ik het gekookt, je kunt je gedachten opeten. Gemaakt op kefir, er was geen zure room. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken (de stijlen gingen stevig) naar de volgende. keer zeker. Maar geloof mijn woord, het was (ik vergat te schrijven, margarine vervangen door stookolie). En ze schonk een half glas water gemengd met 1 theelepel in het gat in het deeg. mayonaise. Het vlees was mager - filet, ik was bang dat de aardappelen niet gebakken zouden worden. Het bleek erg lekker. Nogmaals senks

Meisjes, aan alle inwoners van dit onderwerp, groot en. Gisteren heb ik het gekookt, je kunt je gedachten opeten. Gemaakt op kefir, er was geen zure room. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken (de stijlen gingen stevig) naar de volgende. keer zeker. Maar geloof mijn woord, het was (ik vergat te schrijven, margarine vervangen door stookolie). En in een gat in het deeg schonk ze een half glas water gemengd met 1 theelepel. mayonaise. Het vlees was mager - filet, ik was bang dat de aardappelen niet gebakken zouden worden. Het bleek erg lekker. Nogmaals senks

IRR! : girl_red: Ik geloof dat het heerlijk was,

Meisjes, kunnen jullie het deeg van de kip in katoen kneden? Ik ben een nieuweling, sorry).