Kwarkdumplings met spinazie (Strozzapreti (gnocchi verdi)

Kwarkdumplings met spinazie (Strozzapreti (gnocchi verdi)

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Spinazie	500 gr.
Kwark	250 gr.
Eieren	2 stuks.
Parmezaanse kaas (geraspt)	2 eetlepels. l.
Paneermeel	4 eetl. l.
Tarwemeel	2-3 eetl. l.
Plantaardige olie	2-3 eetl. l.
Zout	smaak.
Peper	smaak.
Nootmuskaat	smaak.
Saus
Champignonpaddestoelen (ik heb honingpaddestoelen)	300 gr.
Room	200 ml.
Plantaardige olie	3 - 4 eetl. l.
Zout	smaak.
Peper	smaak.

Kook methode

• Kook de spinazie 3-4 minuten in kokend, gezouten water. Giet af, laat afkoelen, pers uit en hak fijn. Als u bevroren spinazie neemt, moet deze worden ontdooid. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg bloem toe. Bak het goudbruin, voeg de spinazie toe en laat een paar minuten sudderen tot het vocht verdampt.
• 
• Doe crackers, eieren, kwark in een kom, 2 el. l. geraspte kaas, zout, peper en nootmuskaat. Voeg spinazie toe, roer.
• 
• Vorm de dumplings tot een taart of bal en doop ze in kokend gezouten water. Kook niet veel tegelijk in een kleine pan. Beter in twee stappen of neem direct een grote pan. Als ze omhoog komen, haal ze er dan onmiddellijk uit met een schuimspaan. Laat ze niet te gaar worden, anders vallen ze uit elkaar: de dumplings zijn erg mals.
• 
• Voor de saus: hak de champignons fijn en bak ze in plantaardige olie. Breng op smaak met peper en zout. Voeg water toe en laat sudderen tot ze gaar zijn, voeg op het einde de room toe.
• 
• Serveer de wrongelknoedels met champignonsaus.
• 

De schaal is ontworpen voor

2 porties.

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten.

Opmerking

Recept van de site - 🔗

O mijn God! Wat een heerlijkheid! Splyushechka, nou, je geeft het! Dringend bladwijzer! Op nieuwjaarsvakantie zal ik belachelijk zijn! Bedankt! En gelukkig nieuw jaar!

Larisa, een heerlijk recept! Maak een notitie! bedankt!!!

[Len Marine]

Len Marine Als je van spinazie houdt, is dit van jou. Ze lijken op "de meest luie dumplings" op onze website. Ik denk dat ze met een lepel kunnen worden vastgemaakt en in kokend water kunnen worden gegooid. En een gelukkig nieuwjaar!

[Laris!]

Zeer smakelijke dumplings en ik voel hoe lekker het is, Laris!

Ik kan me voorstellen hoe lekker ze zijn!

[Larissa]

Larissa, heerlijke knoedels! Lekker, aromatisch, gezond !!!

[Larissa]

Larissa, heerlijke knoedels! Lekker, aromatisch, gezond !!!

Dank U. Het is ongebruikelijk voor mij, maar ik vond ze thuis leuk. Ze zeiden nog meer koken