Broodbakmachine Merk 3801 Programma 1 - Witbrood of Basis

[Suslya]

Oh wat een fornuis! VS NIKA gefeliciteerd! En de weegschaal is handig vastgemaakt dreamaaa .. En wanneer komt er brood?

Suslya , bedankt!!! Natuurlijk zal ik vandaag brood proberen.
Als student begin ik vanaf de basisschool: tarwe, tarwe-rogge en Frans.

Ik heb zojuist de recepten in de instructies bekeken. Het management van Branda heeft het heel goed gedaan, goede recepten samengesteld. Ik zou de suiker in sommige naar mijn smaak maar een klein beetje verminderen, met 0,5-1 theelepel. Victoria, wat was het eerste recept dat je koos, uit de instructies of wat anders?

Ik wil het eerste recept uit de instructies proberen, wat denk je?

Ik wil het eerste recept uit de instructies proberen, wat denk je?

Witbrood is een geweldig recept. Maar zoals ik al schreef, zou ik suiker voor mezelf doen op 500 gram - 1 eetl. l., 750 - 1,5 st. l., voor 1000 gr - 2 el. l. Maar je probeert zoals het is geschreven, misschien vind je het zo leuk, de smaak en kleur zoals ze zeggen ...

Ik wil het eerste recept uit de instructies proberen, wat denk je?

Kan ik voor Ksyusha gaan? Vika, de beste oplossing, is naar mijn mening om alle recepten uit de instructies te proberen - een gewone gebruiker zal tenslotte niet meteen naar de broodbakmachine gaan voor recepten.

De kachel schudt een beetje tijdens het mixen.
Peperkoekman tijdens een stop. Het deeg kleeft niet aan uw handen. (2e batch)

Volgende broodje (3e batch)

Victoria, tijdens de eerste batch hielpen ze helemaal niet met een spatel? Heb je alles zelf zo goed gemengd? wat een slimme meid! Ik help een beetje in mijn grote emmers voor twee mixers, in de hoeken is er heel weinig bloem, vooral in Moulinex.

Victoria, tijdens de eerste batch hielpen ze helemaal niet met een spatel? Heb je alles zelf zo goed gemengd? wat een slimme meid! Ik help een beetje in mijn grote emmers voor twee mixers, in de hoeken is er heel weinig bloem, vooral in Moulinex.

Xenia, het kwam niet eens bij me op dat ik nog steeds moet helpen met een spatel, de kachel zelf kneedde alles.

Victoria, tijdens de eerste batch hielpen ze helemaal niet met een spatel? Heb je alles zelf zo goed gemengd? wat een slimme meid! Ik help een beetje in mijn grote emmers voor twee mixers, in de hoeken is er heel weinig bloem, vooral in Moulinex.

Hier is de emmer aan de onderkant afgerond zonder hoeken

De 4e batch is voorbij.

[Nevushka]

Nevushka, formuleerde het precies. 'S Morgens vertraag ik op de een of andere manier, hoewel we al op volle snelheid lunchen.
En in feite, beste testers, verbannen indien mogelijk uw eigen recepten, hoewel ze naar mijn mening succesvol zijn. Vera, je kunt zien hoe de tijd zal zijn. Maar het lijkt me dat er geen speciale aanpassingen nodig zijn, als iemand maar een speciale smaak heeft.

Ja, alles lijkt in orde met recepten. Ik heb de instructies lange tijd op en neer bestudeerd

VERSUS NIKA , Vika, en welke gist heb je ingenomen?
We wachten op het resultaat!

Nevushka, zo'n gist.

Hier is wat er is gebeurd. Witbrood, cf. korst.

KANT


TOP


BODEM


En waarom is hij zo krom?

en wat is het recept voor brood? hoeveel meel?

E-mail ons voor het complete recept, pliiiz!

Vikulya, laat me de snijplotter zien. Nou, voor de eerste keer, over het algemeen heerlijk brood, op welk programma heb je het gebakken en welk recept?

[WITBROOD]

WITBROOD
uit de Brand 3801 broodmachine handleiding



500 g, 1 programma - Witbrood

water 190 ml
plantaardige olie 3,5 uur. l.
zout 1 tl l.
suiker 2,5 tl l.
tarwebloem 350 g
gist 1 theelepel l.

[VERSUS NIKA]

VERSUS NIKA Nu is het duidelijk ... Hij is krom, patamu IN maaaalen! Drink 450 - 500 gram bloem en je zult gelukkig zijn!

Vikul, terwijl Masha-ShuMakher een antwoord voor je aan het maken was, antwoordde ze al! Voor dit gewicht is het brood 100 punten. Goed gedaan!

Wel, ja...hij motelt langs het hele volume, dan past hij in de ene hoek en ligt, puft, de ene kant klimt tegen de muur, de andere is nog niet gekropen. Je kunt meel maken met zo'n gewicht, alleen dan, na het laatste kneden, moet je de kolobok pakken, gelijkmatig maken en gelijkmatig verdelen zodat het de bodem van alles inneemt, dan zal het stijgen en gelijkmatig uitzetten.

Ik vergat te schrijven, Victoria, voor een debuut kwam er een heel goed brood uit. Heb je het al geproefd?

Nou ja ... hij motelt rond het hele volume, dan past hij in de ene hoek en ligt, puft, de ene kant kruipt langs de muur, de andere is nog niet gekropen. Je kunt meel maken met zo'n gewicht, alleen dan, na het laatste kneden, moet je de kolobok pakken, gelijkmatig maken en gelijkmatig verdelen zodat het de bodem van alles inneemt, dan zal het stijgen en gelijkmatig uitzetten.

Meestal bak ik een groot brood, maar als het een klein is, haal ik het eruit, vorm het en leg het plat, maar in dit geval verwijder ik onmiddellijk de mixer.

Gerustgesteld, BEDANKT !!!

Eerstgeboren incisie.

Nou, hoe zou het zijn .......

Nou, hoe zou het zijn .......

Nooo ... Een recept? Ol, is de bovenkant niet te licht?

Met het eerste brood, Olgun !!!

MELKBROOD

uit de handleiding van de Brand 3801 broodbakmachine

Gewicht 750 g, donkere korst, 1e programma

melk 260 ml
boter 50 g
zout 1 tl l.
suiker 2,5 tl l.
tarwebloem 400g
gist 1 theelepel l.

2e batch

3e batch

4e batch

MELKBROOD

Oooh, knap! Victoria, super! Je schrijft ook over de smaakpliz, anders is het interessant!

MELKBROOD in de context.
Gewicht 645 gram

[VERSUS NIKA]

VERSUS NIKA, melkbrood is mooi en erg blos. Hoe smaakt het? En brokkelt het af als je snijdt? Hoe lang duurde het vanaf het moment dat het gebakken was tot het moment dat het werd gesneden?

[VERSUS NIKA]

VERSUS NIKA, melkbrood is mooi en erg blos. Hoe smaakt het? En brokkelt het af als je snijdt? Hoe lang duurde het vanaf het moment dat het gebakken was tot het gesneden was?

Aygul, bedankt! Dit is pas mijn tweede brood, ik moet nog studeren en studeren.
Kruimels zitten allemaal op het servet, natuurlijk zijn ze niet allemaal zichtbaar, maar het zijn er niet zo veel.
Het brood wordt gesneden terwijl het nog warm is, u moet het zelf begrijpen, ongeduldig.
Naar de smaak (ik heb het zelf niet geprobeerd) zeiden ze dat het HEEL, HEEL SMAKELIJK was !!!

[VERSUS NIKA]

VERSUS NIKA, melkbrood - "Uitstekend!" Slimme meid!

[VERSUS NIKA]

VERSUS NIKA, melkbrood - "Uitstekend!" Slimme meid!

Gasha, Hartelijk dank!!! Gevleid!

[Witbrood, voor 750 gr eindproduct.]

Het recept komt uit de instructies voor HP.
Witbrood, voor 750 gr eindproduct.

Water 250 ml
Rast. olie - 1,5 eetl. l.
Zout - 1 theelepel
Suiker - 3 theelepels
Meel 455 g
Gist -1 theelepel
Programma - 1, korst - medium.

Duur van de uitvoering - 3 uur 25 minuten.
Het was 5 mengsels. Wellicht is dit gedaan om de motor niet te overbelasten met een langere batch.

Hoe het geluidssignaal te verwijderen? ze piept ergens in het midden van de cyclus om gedroogd fruit in het deeg te gooien. Als je het 's nachts zet - geen troost.
Het deksel openhouden tijdens het bakken om te voorkomen dat de bovenkant gaat bakken is een interessant idee! Misschien zal iemand dit voorstel implementeren ...
De nacht stond op het rooster - het bovenste deel smaakt naar ongebakken brood.

[Olya]

Deze vraag is niet voor mij. Ik heb dit niet gezien in Panaska, en ik heb het sinds 2007.

Olya, geen zorgen! Lekker brood bleek, de bovenkant is alleen bleek, misschien is het waar, ze heeft een soort klein huwelijk.?

[Melk brood]

Uit het receptenboek - Melk brood

Voor een afgewerkt productgewicht van 750 g.

Melk - 260 ml
Boter - 50 g
Zout - 1 theelepel
Kristalsuiker - 2,5 eetl. l.
Tarwemeel - 400 g
Droge gist - 1 theelepel. (Ik gebruik geen praktisch droge gist, geperst -8 g)

Ik heb verkruimelde gist in een emmer gedaan, 260 ml melk, stukjes boter, zout en suiker toegevoegd - (maatlepels uit de set zijn volledig consistent met onze eetlepels en theelepels).
Daarna heb ik 300 g bloem afgemeten en op programma 1 gezet, het gewicht van het eindproduct is 750, de korst is donker.
En ik kreeg meteen het antwoord - waarom heb je zoveel mengsels nodig - na de eerste en tweede mengsels heb ik bloem toegevoegd - het is tenslotte anders - het is beter om niet toe te voegen, en tijdens het mixen kan het worden gecorrigeerd. Ik hou niet van erg taai deeg.
Ongeveer 100 gram en toegevoegd.
Het bleek een beetje scheef, maar eng is het niet!
Misschien is dat waarom -




Over het algemeen ben ik tevreden met het resultaat - het kwam niet gemakkelijk!

Ksyusha, ze heeft je brood gebakken en het zelf verpest!
Ik legde het op bakken en vertrok.Ik kom, nou, ik denk dat alles klaar is, ik maak het open en hij is wit! Het deksel knalt, maar het is te laat, kijk ik, en daar heeft hij nog 1 uur 10 nodig. Nou, dat is wat er is gebeurd, het spijt me.

[MariV]

MariV, Olyushka, nu - met het eerste brood !!!

[MariV]

MariV, Olyushka, nu - met het eerste brood !!!

Maagd, uitsluitend met behulp van uw morele steun!


- Ik weet dat het brood moet staan ​​- maar ik kon het niet laten, ik sneed melkzuur, hoe dan ook, ze zijn al begonnen het van onderaf af te knijpen. Het is lekker!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik zal zeker antwoorden en heel snel, maar dit is alleen als ik de kachel krijg.

MariV, Sluit ik me aan bij de woorden van Ksyushin - Heerlijk brood!

[1e PROGRAMMA, DONKERE CRUST, 1000 g]

BROOD "GRIEKS" MET KAAS

1e PROGRAMMA, DONKERE CRUST, 1000 g

melk - 280 ml
plantaardige olie - 2 el. l.
zout - 1 theelepel l.
suiker - 1 eetl. l.
bloem - 530 g
gist - 1,5 theelepel.
geraspte kaas - 1 eetl.


4 mengsels



toegevoegde kaas na de derde batch
na de vierde keer kneden werd het deeg precies in vorm gelegd en bij de eerste keer rijzen gelaten




afgewerkt gewicht 860 g, smaak die doet denken aan melkbrood en een lichte smaak en geur van kaas.

[Viculya,]

Viculya, slaap je 's nachts? Het brood is mooi, het dak zou wat egaler zijn. Vika, laat ons de snijplotter zien, oké?

[Viculya,]

Viculya, slaap je 's nachts? Het brood is mooi, het dak zou wat egaler zijn. Vika, laat ons de snijplotter zien, oké?

Lenus, dit is een avond, ik heb gisteren een foto gemaakt, het was nog warm en daarom niet gesneden.

Vicus, kruimel - niet erg ... Er klopt iets niet ... Heb je geprobeerd een rondere kolobok te krijgen? En net voor het bakken, in sommige gevallen, kunt u uw handpalm in warm water bevochtigen en de bovenkant van het brood gladstrijken ...

Vicus, kruimel - niet erg ... Er klopt iets niet ... Heb je geprobeerd een rondere kolobok te krijgen? En net voor het bakken, in sommige gevallen, kunt u uw handpalm in warm water bevochtigen en de bovenkant van het brood gladstrijken ...

Ik smeerde het niet in met water, maar met een broodje, ik schreef daar dat ik het na de 4e batch had gecorrigeerd.

Vikus, de rondheid van het broodje wordt bereikt tijdens het kneden ... (bloem-water). Voor het bakken - maak het dak glad ...

Ik schreef daar dat ik corrigeerde na de 4e batch

Ik las, maar zag het niet op de foto's ...

Vikus, de rondheid van het broodje wordt bereikt tijdens het kneden ... (bloem-water). Voor het bakken - maak het dak glad ...

Ik las, maar zag het niet op de foto's ...

Dank je, ik ben aan het leren!

En je zult het zeker leren, en heel snel !!! Je handen zijn goud !!! En je bent pas drie dagen geleden begonnen met het bakken van brood, dus kleine foutjes tijdens het opdoen van ervaring zijn heel acceptabel ...

En je zult het zeker leren, en heel snel !!! Je handen zijn goud !!! En je bent pas drie dagen geleden begonnen met het bakken van brood, dus kleine foutjes tijdens het opdoen van ervaring zijn heel acceptabel ...

Gasha, bedankt voor de mooie woorden !!! Daarom laat ik koloboks zien, om gecorrigeerd te worden, dit is mijn belangrijkste onwetendheid.

[VERSUS NIKA, MariV, Koshatnitsa]

VERSUS NIKA, MariV, Koshatnitsa, gefeliciteerd meisjes. Erg blij met je. De broodbakmachine is erg interessant in uw tests. Ik zal dit onderwerp met plezier onderzoeken.
Ze hebben al zoveel gebakken - goed gedaan.
Toegegeven, ik heb één opmerking ... Te oordelen naar het dak van het brood en wat sneden, blijkt het brood te staan. Meisjes, dit is niet jouw schuld. Hier moet je de recepten voor deze bakmodi aanpassen - ik zou de hoeveelheid gist in de recepten verminderen. Blijkbaar is het laatste recept te lang voor deze recepten. Of u kunt de handmatige modus gebruiken en de tijd van het laatste gevecht verkorten.