Broodbakmachine merk 3801. "Zoet brood" programma - 6

ZACHTE TAART

recept uit de Brand 3801 broodmachine handleiding

750 g, medium korst, programma 6

melk 80 ml
boter 130g
eieren-2
zout 1 tl l.
suiker 4 el. l.
tarwebloem 345 g
gist 1,5 uur. l.
rozijnen 80 g (nam gedroogde perzik)

Er waren twee mengsels tijdens het kneedproces.






Gewicht 582 gram

Mijn fouten: ik heb rozijnen toegevoegd volgens het recept (ik heb een perzik) meteen bij het toevoegen van alle ingrediënten. Toen ik na 35 minuten een geluidssignaal hoorde, begon ik de reden ervoor te zoeken in de instructies. Het bleek een signaal te zijn om toevoegingen aan het deeg toe te voegen, zoals fruit, noten en een mengsel van granen. Ik weet niet hoe het op gebakken goederen speelde, maar het ziet eruit als een erg smakelijke taart!

ZOETE TAART-insnijding

[Programma 6 Zoet brood]

Programma 6 Zoet brood

Recept "Botertaart "uit het receptenboek

Gewicht 750 g, donkere korst.

Melk - 80 ml
Boter - 130 g
Eieren - 2 stuks
Zout - 1 theelepel
Suiker - 4 el. l. (2 el. l.)
Tarwemeel - 345 g
Droge gist - 2 theelepels (10 g geperst)
Rozijnen - 80 g

Tegen de tijd dat het gebakken werd, was het dak van het deeg enigszins krom - ik heb het niet gladgestreken, maar het gelaten zoals het is.

Het recept is goed, correct.
P.S. Hierboven is geen kakkerlak, maar een rozijn.

[Boterbrood met sesammeel.]

Boterbrood met sesammeel.


Recept

Melk 100 ml
Boter - 70 g
Olijfolie - 1 eetl l.
Eieren - 2 stuks.
Zeezout - 1 theelepel.
Suiker - 2 el. l.
Tarwemeel - 330 g
Tarwekiemen - 10 g
Sesammeel glutenvrij - 10 g
Geperste gist - 8 g

Onderaan de HP - melk, verkruimelde gist, de eieren snel en kort kloppen en toevoegen aan de emmer.
Daarna kiemvlokken, glutenvrij sesammeel en tarwebloem, zout en suiker. Top met boter, in stukjes gesneden, en 1 eetl. l. Olijfolie.

We stellen programma 6 in - zoet brood, gewicht 750 g, donkere korst.

Direct na het bakken.

En in de context



En met sinaasappeljam

Boterbrood met sesammeel.

Knap, je kunt je ogen er niet van afhouden !!!

Vind het nog leuker!

Lorik, verander naar een rokerij

[Boterbrood met sesammeel.]

Boterbrood met sesammeel.

Welke schoonheid

Vandaag besloot ik om zoeter dan gewoon brood te bakken, nam een ​​recept uit programma nummer 6 (tab 750g), alleen waren er geen rozijnen, maar gemalen kaneel en bosbessenjam huilde, in het algemeen mengde ik vloeistoffen (melk + eieren), verkruimelde stukjes van boter, suiker en zout, en doe het dan in de HP en zet het voor het kneden van het deeg om de boter te malen en de suiker en het zout op te lossen. Na een paar minuten bleven er kleine fragmenten olie over en daarna voegde ik bloem toe (ik voegde niet ongeveer 30 g toe, voor toevoeging tijdens het kneedproces), voegde droge snelle gist toe. Ik legde het deeg om te kneden, voegde er 1,5 eetlepel aan toe. eetlepels bloem, toegevoegde crits en het bleek een uitstekend broodje te zijn. Dientengevolge, toen de verwarming voor het bakken aan stond, opende ik het deksel, doorboorde de bovenkant op sommige plaatsen (kneep in de sneden met een mes, want als je het mes eruit trok, werden ze onmiddellijk strakker) en voegde ik daar een beetje jam toe ( het is aangenamer als gebak ook iets is AANVAARD). Na het bakken ontving ik deze knappe man (de hoed steeg boven het formulier):

dit is een uitsnede als hij afgekoeld is

het smaakte met een knapperige kruimelige korst en zijkanten, en van binnen was het zachtste en meest luchtige deeg !!!
Maar ik vergat de kneder er weer uit te halen, voor de laatste rijzen van het deeg (het is beter om te extraheren en het uitzicht vanaf de bodem is mooier zonder de kneder).