Pannacake voor een kat "Winterkers"

[Savoyardi recept]

Pannacake voor een kat "Winterkers"

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
room 35%	600 ml.
suiker	75 gr.
vanille	1 gr.
wat citroenschil
melk	100 ml.
gelatine	15 gr.
vorm (frame) 22x18
klassieke langwerpige savoyardi-koekjes (10x2)	30 stuks 250 g.
melk	90 ml
chocoladedruppels (fijngehakte donkere chocolade	40 gr.
ontpitte kersen in s / s	300 gr.
kersensap (van compote)	200 ml.
suiker	2 eetlepels. l.
pectine (Gelfix extra Dr.Oetker)	7 gr.
munt voor decoratie

Kook methode

• week gelatine in koud water
• Verwarm melk en los er suiker in op, pers de gezwollen gelatine eruit en los op in melk.
• Voeg het melkmengsel toe aan de room, voeg de vanille en de schil toe, roer goed en zet 7-10 minuten in de koelkast zodat de room een ​​beetje dikker wordt.
• bekleed de bodem van de vorm met koekjes (10 stuks) en bevochtig ze overvloedig met melk met een borstel.
• Giet de helft van de licht ingedikte room en bedek met savoyardi-koekjes, die ook zijn bevochtigd met melk en giet over de resterende room, bestrooi met chocolade erop, licht ondergedompeld in de room.
• bekleed de overige koekjes en bevochtig ze met melk.
• dek af met huishoudfolie.
• zet de cake minstens 3-4 uur in de koelkast, ik heb de hele nacht gestaan
• Snijd voorzichtig de zijkanten van de cake met een dun mes en haal deze uit de vorm, je kunt de zijkanten van de vorm blazen met een föhn.
• doe de kersen in een vergiet, bewaar het sap.
• meng de pectine met suiker en verdun in kersensap, zet op het vuur en roer zonder ophouden met koken gedurende 3 minuten. vanaf het begin van de kook, koel af en meng met kersen, laat iets indikken.
• bedek de bovenkant van de cake met kersen, garneer met munt, serveer en geniet !!!

De schaal is ontworpen voor

12

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Opmerking

Hoe lekker is het! romige panna kota, zacht zacht koekje (savoyardi) zure kers en stukjes pure chocolade !!! zeker proberen !!!
als het niet mogelijk is om een ​​kant-en-klare savoyardi te kopen, maak je geen zorgen, maar bak hem zelf!
Savoyardi recept

Natasha, wat heerlijk!
Vertel me alsjeblieft, als er geen pectine is, wat kan dan worden gebruikt om het te vervangen?

bedankt, Lyudochka! als er geen pectine is, kun je het sap indikken met zetmeel, bij voorkeur maïszetmeel!

Natasha. bedankt voor de hint. We blijven nadenken.

schoonheid

goed heerlijk !!!!! wat hou ik van panna cotta. Ik heb geen tijd om alle recepten uit te proberen ... ik zal het voorlopig naar mijn bladwijzers brengen

bedankt Alexandra!

Natasha, en ik hou van! zet het niet op een laag pitje !!!

Ik word dik. maar ik kan het niet vanwege mijn gezondheid. Ik kan beter wachten tot het einde van de vakantie, dan zit iedereen vol! en ik zal gewoon genieten van het lekkere.

Waarschijnlijk hoe smakelijk en lekker, maar helaas, je zult moeten wachten op het kersenseizoen. Vorig jaar was er geen bessenseizoen, we hebben het niet kunnen bemachtigen. Meisjes vertellen me, wat is het verschil tussen aardappelzetmeel en maïszetmeel? Over het algemeen heb ik maïs nog nooit ontmoet.

voor het maken van crèmes is maïszetmeelgelei zachter en heeft een meer transparante en fijnere structuur!
bevroren kersen kunnen worden gebruikt! bedankt!

en ik maakte tiramisu met kersen in mijn sap, liet de siroop uitlekken en schonk er citroensap over, anders waren ze te zoet, en dus zuur.

nee, ik heb een kers met zuurheid !!!

Nou, ik heb geen bevroren voedsel, maar ik heb het op siroop. dus ik geef het water met citroensap en alles is in orde! goed, of er is minder suiker in de room nodig.

goed reguleren suiker, het is in jouw handen!

Bladwijzer !!!! Wat hou ik van pannakat ... Maar ik heb het zelf nooit gedaan ... Py. Sy.Ik dacht dat maisgelei niet zo transparant is. Als kind was ze dol op gelei, en de oma kookte zelden met aardappelzetmeel, of het nu niet in de uitverkoop was of iets anders? Maar iets malsers, zeker ... met maïs ... ik zal het voor de kinderen doen als ik bij hen kom ...

Ik dacht dat maisgelei niet zo transparant is ...

nee, maar toch transparanter dan een aardappel!

zorg ervoor dat je het kookt, vooral omdat het zo gemakkelijk is !!! maar heerlijk

gewoon om maizena te vinden. anders hebben we het niet in de stad, maar in Lviv in de metro slechts 5 kg

[natapit]

En voordat het andersom was ... Er is veel maïs ..., Wo !!!, maar ik realiseerde me wat voor soort pectine je kunt nemen ... Zhelfix Dr. Otterra .. of "quittin" of wat dan ook ... (getypt op de link) ... Dus, Maagd, wees niet bedroefd. Deze zhelfix, zo lijkt het, is als schoenpoets op elke bazaar ... alleen kleine zakjes, maar voor een cake is dat alles ...
natapit, heb ik het goed geraden of heb ik het mis?

we hebben zeker veel zhelfix op de markt

dus dit is pectine !!! Ik heb speciaal geschreven en Ingrah !!!

Natasha, ik heb de ingrediënten door het woord gelezen !!
pectine (Gelfix extra Dr. Oetker) dat ik het niet heb gelezen, doorgestreept. En ik dacht ook dat we geen Dr. Oetker-pectine hebben. Alles is er, maar geen pectine. En dit hebben we ... veel! Dat is het, toen bleef de kwestie bij de koekstokken en wacht met de resultaten.

Eh, en in Sochi heb ik al twee blikken van 5 liter - in de ene kers, in de andere frambozen ... ze zijn zo, in gelei, voor de vulling ... ik kocht ... Iets trekt me al aan kinderen ...

Luda, dus bak savoyardi, een of twee en je bent klaar !!!

Irin, ik zie mijn kinderen en kleinkinderen maar één keer per jaar ...

Lily heeft veel pectine gekocht.

Natasha, ik kijk naar je cake en het kwijl druipt op het toetsenbord. Ik wil het echt koken, en jij hoeft het niet te bakken. Vertel me alsjeblieft, ik begrijp de gelatine in je borden, een van onze pakjes gelatine Dr. Oetker - 10 gram is genoeg? En ik heb bevroren kersen, 200 g sap geeft geen ijzer en verdun het sap dan met water? En tot slot is er geen vorm van deze omvang, wat kan er worden aangepast?

er is geen vorm van deze maat, wat kan er worden aangepast?

u kunt een plastic bak van voedingskwaliteit gebruiken en u kunt de maat zelf aanpassen! U kunt een banketbakkerskader gebruiken, bedek de bodem gewoon met huishoudfolie zodat er niets naar buiten lekt!

een van onze pakjes gelatine dr. Oetker - 10 gram is genoeg?

gelatine is voldoende, je hebt slechts 15 gr nodig,

dan het sap verdunnen met water?
in geen geval! koop kant-en-klaar sap in de winkel!
veel succes, de cake is heerlijk !!!

Natasha, bedankt voor het recept! Erg smakelijk! Gemaakt met bevroren kersen.