Kharcho in Abchazische stijl in een multikoker

Kharcho in Abchazische stijl in een multikoker

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippendijen en drumsticks	900-1000 g
Boog	1 stuk. middelgroot
Knoflook	3 kruidnagels
Een tomaat	1 stuk. middelgroot
Walnoten	400 g
Hmeli-suneli	0,5 theelepel
Zout	smaak
Adjika Abchazisch	0,25-0,5 theelepel
Cilantro	naar smaak (maar ik voeg niet toe)
Boter	0,5 theelepel

Kook methode

• Start het bakprogramma en doe de olie in de pan. Snipper de ui en doe in gesmolten boter. Bereid de kip terwijl de ui wordt gebakken: verwijder het vel van de drumstick en de dijen, hak de uitstekende botten bij de drumstick af zodat de stukken gelijkmatig en mooi zijn. Als de ui transparant is geworden, schakel dan het bakprogramma uit en voeg de voorbereide stukjes kip toe aan de ui. Giet kokend water over de ui en kip, zodat het water alleen de kip bedekt. Schakel het "blusprogramma" 1,5 uur in.
• Draai in een vleesmolen de walnoten, tomaten en knoflook. Voeg het resulterende mengsel, evenals de suneli-hop, zout, adjika, koriander (optioneel) toe aan de kip 40 minuten na de start van het "stoof" -programma.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 4 tot 6 porties

Tijd voor voorbereiding:

OK. twee uur

Kookprogramma:

bakken, stoven

nationale keuken

Abchazië

Opmerking

Waarom dit gerecht Abchazische kharcho heet - ik weet het niet, maar het is erg lekker