Pannenkoeken met vlees en champignons

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Rauw varkensvlees	500 g
Champignons - champignons (kunnen worden ingevroren)	200 g
Boog	1 stuk
Zure room	100 g
water	ongeveer
zout peper	smaak
Deeg
Melk	500 ml.
gekookt water	200 ml.
meel	ongeveer
eieren	3 stuks
plantaardige olie	3 eetlepels. l.
zout, suiker	smaak

Kook methode

Kneed het deeg als vloeibare, vloeibare zure room.
Hak het rauwe varkensvlees fijn, snijd de champignons in plakjes, uienblokjes. Bak het vlees in een pan gaar. Fruit de champignons in een aparte bakpan, voeg de uien toe en bak samen. Combineer alle componenten en draai door een vleesmolen. Doe de massa in een koekenpan, zout en peper. Voeg wat water toe en voeg zure room toe. Meng alles goed en verwarm in een koekenpan, zet het vuur uit.
Bak pannenkoeken en wikkel de vulling erin.