Taart "Gentle Cloud"

[Deeg:]

Taart "Gentle Cloud"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	2 eetlepels. l.
Suiker	0,5 eetl.
Eieren	3 stuks.
Zetmeel	2 eetlepels. l.
Bakpoeder	1 theelepel
Zure room en wrongelmassa:
Wrongel	250 g
Zure room 20% vet	250 g
Suiker	0,5 eetl.
Pruimen	200 g
Gelatine	10 g

Kook methode

• Deeg:
• Klop alle ingrediënten van het deeg los. Je zou een vloeibare massa moeten krijgen.
• Giet in een vorm met een diameter van 20 ~ 24 cm
• Bak in een voorverwarmde oven tot t = 180 ~ 200 ° C gaar.
• Zure room en wrongelmassa:
• Week gelatine in 1/4 kopje koud gekookt water. Laat 15 minuten intrekken, tot alle gelatine gelijkmatig licht is.
• Was de pruimen en giet 0,5 glas kokend water. Als de pruimen zuur zijn, voeg dan 1/4 kopsuiker toe.
• Als de pruimen een beetje zwellen (na 15 minuten), snijd ze dan in kleine stukjes.
• Zeef het resterende vocht uit de pruimen en giet het bij de gelatine.
• Doe een kopje gelatine in een bakje met kokend water. Roer tot alle gelatine is opgelost.
• Klop zure room met wrongelmassa en suiker. Giet de opgeloste gelatine erbij.
• (Let op: als gelatine snel stolt, kan het uitharden door contact met koude zure room!)
• Wanneer de massa iets dikker begint te worden, doe je de gesneden pruimen, meng voorzichtig en doe ze op de taartbodem (de cake kan niet uit de vorm worden gehaald).
• Zet in de koelkast tot het volledig is uitgehard (bij voorkeur een nacht).
• Haal voor het serveren de cake uit de vorm en bestrooi de bovenkant met geraspte chocolade

Opmerking

Als je een fan bent van een pruimendessert (pruimen worden gevuld met walnoten en overgoten met zure room opgeklopt met suiker), dan is deze cake iets voor jou ...

Recept van Irina Kutova.

Vergelijkbare recepten

Taart "Curd beauty" in een Panasonic multikoker (Streek)

Kezekuhen wrongelcake (merk 6050 snelkookpan) (Lerele)

Curd cake "Peat" (Toorbakook) (Wort)

Een hele goede cake, ik doe zoiets al heel lang, en het is lekker en gezond, wrongel ...
Ik raad culinaire onderzoekers aan om te proberen de onderste cake van het recept voor de Smetannik-cake te vervangen (ik denk dat elke huisvrouw het heeft), ik raad het aan.
Ik heb altijd deze cake gemaakt: onderkant van zure room en bovenkant is cottage cheese + zure room + gekonfijte sinaasappelschil. Hak de korst fijn en kook in een kleine hoeveelheid. siroop en doe in de vulling met ongekookte siroopresten.

Ik zal het zeker proberen met pruimen!

Ik heb vandaag een taart gemaakt…. GEEN WOORDEN ... !!!!!! Ik ben er trots op dat er zulke slimme mensen op de wereld zijn zoals jij !!!!!! In onze winkels kunt u een soortgelijke cake kopen voor 400 roebel…. En dan is alles anders, zonder onnodige chemie ... Meerdere mensen geprobeerd, iedereen is opgetogen !!!
Slechts één vraag, hoeveel centimeter is gemiddeld de hoogte van de toplaag? Mijn mixer was een kleine rotzooi, het leek me dat hij iets mooier zou moeten zijn. De diameter van de mal is 24 cm, de hoogte van de toplaag is 2 cm.
Bedankt van alle hongerigen voor zo'n heerlijk recept !!!!!!

[musyanya]

musyanya
het is geweldig als in de spaarpot met recepten er een verschijnt die geliefd is bij alle gezinsleden en niet alleen
Ik heb het al heel lang niet meer van een cake gebakken (dat zou ik natuurlijk wel moeten doen), dus ik weet niet zeker hoe hoog mijn cake was ...
Het belangrijkste is dat het heerlijk is geworden

[Taart "Gentle Cloud"]

Taart "Gentle Cloud"

ZOETE ROOMMASSA
250 g wrongelmassa, 250 g 20% ​​zure room, 0,5 kopjes suiker, 200 g gedroogde pruimen, 10 g gelatine

Wrongelmassa - wat is zoet? Of bedoel je zachte wrongel?

[Rustieke kachel]

Rustieke kachel
de massa is zoet, maar het kan met zacht waarschijnlijk

En als je de cake in de "multi" bakt, hoeveel minuten dan? 40?

In plaats van wrongelmassa probeerde ik cottage cheese gehakt in een blender te doen, het bleek geweldig.We verkopen soms alleen chemische (gekleurde) kwarkpasta's, er zijn zulke enge pasta's.

Nou, ik heb het gedaan! In een slowcooker. Alleen de suiker in het wrongel-zure-roommengsel wordt gehalveerd. Zeer licht en ietwat zuur !!!

aaaaaaaa dit is een cake !!!

Haarspeld! Wauw! Respect !!!
Geef jezelf in ieder geval een medaille!

[Haarspeld]

Haarspeld Ik had geen tijd om voor één cake te bedanken, maar hier alweer de tweede !! Ja, zelfs kakooooo!
Ik begreep het gewoon niet, maar wat is jouw kleur zo? Zit daar cacao in?

Er is water uit pruimen, het geeft die kleur

Er is water uit pruimen, het geeft die kleur

Precies. Ik heb gelatine geweekt in water uit de pruimen.

Wanneer de massa iets dikker begint te worden, doe je de gesneden pruimen, meng voorzichtig en doe ze op de taartbodem (de cake kan niet uit de vorm worden gehaald).

en als ik niet zo'n vorm heb, als ik de wrongelmassa gewoon op de cake doe, zal deze dan blijven of drijven?

[Haarspeld!!]

Haarspeld!!Vivat !!!!!! GOED GEDAAN!!!!! (y) Echt wolk !!! Luchtig en zacht !!!

[Tante Besya]

Welnu, mijn gelatine wordt snel genoeg (of ik stop er teveel in). Maar ik denk dat je met een lepel de wrongel-zure roommassa op de cake en in de koelkast kunt gieten. Het is gewoon dat de vorm ... creatief rommelig zal zijn. Alleen de cake moet worden gekoeld.

Tante Besya! Eigenlijk heb ik je uitgenodigd voor de graafruïnes!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Kun je foliebumpers maken? en bak de cake in welke vorm?

GruSha, ik dacht de cake in een koekenpan te bakken, en natuurlijk kunnen er foliebumpers worden opgebouwd, alleen hoe je de cake later uit de koekenpan trekt

[Tante Besya]

Tante Besya! Eigenlijk heb ik je uitgenodigd voor de graafruïnes!

Hoe !?!? Nog een!?! Idee is hij? Idee mijn vesches ??

Hier is het!!! Tante Besya, zal ik je lang achterna zitten over alle onderwerpen? !!! Ik zei, PRIMITIEF, van ons niveau!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1? snijd in een koekenpan en haal de stukjes eruit. Het is raadzaam om de bodem te bekleden met bakpapier.

GruSha Ik zal proberen dit voor het weekend te doen

En het is me niet gelukt! Niets gepakt, een vloeibaar mengsel van kwark met zure room en gelatine, niets stolt. Moest je de gelatine heet gieten of toch afkoelen?
Ik zit, huil ...

Niet huilen. Je moet een nieuwe portie gelatine nemen (9 gram is voldoende, maar het is beter om 18 te nemen om vreselijk verzekerd te zijn), laat het 15-20 minuten staan ​​in 140 gram water op kamertemperatuur en vervolgens in een pan met heet water . Wacht tot de gelatine 70 graden bereikt, maximaal 75 graden (anders kan het geleereigenschappen verliezen), roer, haal uit de pan en ... giet na vijf minuten het wrongelmengsel een minuut in het wrongelmengsel, al roerend aan de tegelijkertijd met een mixer.
Nou, dit is alleen voor de optie dat gelatine leeft.

Doe een kopje gelatine in een bakje met kokend water. Roer tot alle gelatine is opgelost.

Maar niet koken! Etker heeft over het algemeen ongeveer 65-70 graden. Anders kan de gelatine afsterven.

[Haarspeld]

Oh, bedankt, wat snel antwoordden ze! Ik heb dit allemaal gedaan. Gelatine, klootzak, ik ben dood aan de wijnstok. Hij stierf, zie je, zelfs voordat hij opwarmde. Nu is alles nog vloeiender geworden. Ik zal proberen het in de koelkast te zetten. Misschien komt het daar. Het derde deel van gelatine is op de een of andere manier bang om toe te voegen. Zal nog dunner worden, oh-ze-ze!
Haarspeld, en je hebt een taart - een geweldige uitstraling. Respect !!!

[Taarten]

Ik zal proberen het in de koelkast te zetten. Misschien komt het daar.

Kan. Ik zou mezelf hebben opgehangen om zoveel kwark en zure room weg te gooien. We moeten redden. Als het niet vriest in de koelkast, dan rol ik er koekjesrolletjes uit Taarten... Ik stop alle mislukte crèmes in deze broodjes. En allemaal tip-top.
Wat betreft mijn cake, daarvoor had ik enkele tientallen gebroken glazen op zure room en gelatine, dus ik vulde mijn hand. Maar de eerste ... op zure room en gelatine ... Lika laatst gooide ik het weg zodat mensen niet bang zouden zijn, dus alles is in orde!

[Haarspeld]

Hoera hoera !!! Het lijkt verdikt! Ik heb het op een cake gezet, alles paste niet, er komt nog een deel van een apart dessert.
Haarspeld, dus ik ben niet de enige ?! Als ik wist van de mislukkingen van de Grote Meesters, zou ik het nooit hebben durven proberen ... Maar voor mij, naïef, leek het erop dat alles zo eenvoudig was, zo mooi! ..
En de cottage cheese was echt vreselijk jammer, zo lekker en op zichzelf het slachtoffer van een experiment. Daarom huilde ze.

[DE WEG DIE DOOR DE WANDELAAR WORDT GEWANDELD]

Wel dat is leuk!

Als ik wist van de mislukkingen van de grote meesters, zou ik het nooit hebben durven proberen ...

DE WEG DIE DOOR DE WANDELAAR WORDT GEWANDELD! Er zijn geen grote meesters. Er zijn gewoon wandelen en liegen !!!

GruSha, hier is mijn taart met jouw hulp.



Bedankt voor het recept, het is heel snel klaar en HEEL lekker

Haarspeld Ik heb een vraag voor je, waarom had je zo'n mollig koekje, maar mijn dunne?

Misschien omdat mijn multikoker klein is?

Ik heb het vandaag weer gebakken, hoewel ik een koekje in een koekenpan bak, het is zo uitgeblazen in het midden van mij vandaag, alsof het was opgeblazen met lucht en ik het met een tandenstoker moest doorboren, denk je dat is normaal of heb ik iets verkeerd gedaan?

In een koekenpan?

En wat vind je niet leuk, wat is dik of wat is dun?

nee, dat is niet het punt, het is alleen dat toen de cake werd gebakken, hij zo pruilde, en dan zal hij barsten.
Dus besloot ik hem te doorboren en hij werd weggeblazen.
Ze legde de cake op een bord, bouwde een vat folie op en vulde die met wrongelmassa.