Hoe krijg je een mooie topkorst van brood in Zelmer 43z010?

Hallo. Vertel me hoe ik een mooie topkorst van brood kan krijgen in x / p Zelmer 43z010? Ik krijg gouden, knapperige, maar dikke zij- en bodemkorstjes en de bovenkant is licht

Na het einde van de bakprocedure hoeft u alleen de laatste procedure in het account aan te zetten, het wordt BAKE (de korst bakken) genoemd. voor jou.

En toch, aan het begin, wanneer u het bakprogramma instelt, vergeet dan niet om Color -DARK (donker) onmiddellijk in te stellen

Lees de instructies goed door, alles is aanwezig.

Bedankt voor het overleg. Ik heb een ander probleem. Ik bak rogge-tarwebrood volgens het volgende recept:
Gefilterd water - 300 ml: suiker - 1,5 eetl. l; Zout - 1,8 theelepel; kvass wort-1 eetl. l .; geraffineerde plantaardige olie (zonnebloem of maïs) -2st. l; zemelen gemalen in een koffiemolen - 40-50 g; roggemeel-300 g; tarwebloem van algemeen gebruik - 300 g, aardappelpuree 2 el. l met een glijbaan; gist Saft-moment-2h. l. Soms voeg ik fijngesneden gebakken spek en uien toe. Programma 1 zonder bakken. schakel dan het programma uit en zet het weer aan met bakken. Ik haal het eruit, bevochtig het licht met water, bedek het met een handdoek en bewaar het 40 min. Het brood rijst goed en is erg lekker. Maar het brokkelt veel af bij het snijden. Kunt u mij vertellen hoe ik het afbrokkelen van mijn brood kan voorkomen?
En toch - kun je me vertellen hoe je gewoon roggebrood in katoenzelmer kunt bakken? Mam bakte erg lekker roggebrood in een Russische oven. Bedankt.

[roggebrood in katoenzelmer]

....
En meer - vertel me hoe ik eenvoudig moet bakken roggebrood in katoenzelmer? Mam bakte heerlijk roggebrood in een Russische oven. Bedankt.

Net als in de kachels Zelmer bakken roggebrood hier:

Dus heb ik het paneel voor mijn ouders gerustificeerd, waar het wordt "vergroot" in de oorspronkelijke resolutie (ik heb het groot voor mijn ouders afgedrukt en aan de muur gehangen).
Kijk in het venster bovenaan, daar staan ​​grammen en een streepje, het komt overeen met het geselecteerde gewicht, het gewicht is een ronde knop, als je erop klikt, springt het streepje. Druk op totdat het streepje op het gewenste gewicht staat.
Onthoud dat u eerst het programma kiest en vervolgens het gewicht en de korst, anders wordt uw keuze gereset.

Goede dag! Vertel me een nieuweling, een heerlijk recept voor een pasta in HP Zelmer43Z010

Goede dag!!! Ik weet niet waar ik moet schrijven, dus sorry, zo niet))) Ik heb gisteren HP Zelmer 43z010 gekocht, vandaag probeer ik brood te bakken, nu is het bakproces aan de gang en het is paaar - dit is zo nodig ( alleen de eerste keer dat ik zoiets tegenkom) of werkt het niet goed?

Er is stoom - het deeg bevat water, vloeistof, dus er komt stoom uit. Bij het bakken verliest het deeg zijn vloeistof, het kruim wordt gebakken.
U beoordeelt de kwaliteit aan de hand van het afgewerkte brood wanneer u de kruimel snijdt. U hoeft brood alleen koud te snijden.

Hier lezen Brood mislukte weer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Er is stoom - het deeg bevat water, vloeistof, dus er komt stoom uit. Bij het bakken verliest het deeg zijn vloeistof, het kruim wordt gebakken.
U beoordeelt de kwaliteit aan de hand van het afgewerkte brood wanneer u de kruimel snijdt. U hoeft brood alleen koud te snijden.

Hier lezen Brood mislukte weer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Bedankt voor het antwoord, alles is al in orde, ik was gewoon bang dat de pk niet goed werkt))) En over het resultaat zal ik zeker schrijven, ik heb het forum 3 dagen bestudeerd.

Het brood is uitstekend !!! Dankzij jullie forum heb ik veel nuttige informatie gevonden !!!!!!!!!

Vertel me alsjeblieft! In welke modus om charlotte te bakken en zijn er bewezen recepten?