Dieet auberginekaviaar in een Panasonic-multikoker

Dieet auberginekaviaar in een Panasonic-multikoker

Categorie: Spaties

Ingredienten
Kleine rijpe aubergines	6 stuks.
Lampen	2 groot
Knoflook	4-6 tanden
paprika	3-4 groot
Tomaten in blik in zijn eigen sap (of 6-8 verse tomaten)	1 kan (850 g)
Groenen (dille, koriander, peterselie ...)	bundel
Droge kruiden	smaak
Zout
Olijfolie	1 eetl. l.

Kook methode

• Leg de aubergines in een laag in een slowcooker en bak ze ongeveer 90 minuten in de bakmodus, waarbij ze verschillende keren omdraaien. Ik bedek de bodem met folie om de multikokerpan schoon te houden.
• Verwijder, schil en pureer met een blender.
• Maal greens, evenals gepelde tomaten met een blender en meng met aubergines met sap. Breng op smaak met taps toelopende kruiden en een beetje zout (tomaten uit blik bevatten al zout).
• Bak in een slowcooker in een kleine hoeveelheid olijfolie de fijngesneden uien en knoflook lichtjes (in de bakmodus 10-15 minuten), voeg de gehakte paprika toe en bak nog ongeveer 5-10 minuten, voeg de gekookte puree toe en breng alles aan de kook (5 minuten in de bakmodus) ... U kunt het dan een tijdje in de verwarmingsmodus laten staan. Als de smaak flauw lijkt, kunt u deze verzuren met citroensap of balsamicoazijn.
• Als je de hete kaviaar direct in schone, droge potjes met schroefdeksel uitspreidt, duurt het lang in de koelkast.
• Je kunt verse tomaten nemen. MAAR! wanneer je tomaten uit blik in je eigen sap gebruikt, KAVIAAR KLEUR ZAL JE AANGENAAM, maar met verse tomaten krijg je geen mooie tomatenkleur ...

Opmerking

Caloriegehalte per 100 g kant-en-klare kaviaar: 48,1 kcal; 0,4 g vet

Eet smakelijk voor mensen die een caloriearm, vetarm dieet volgen en iedereen die naar de figuur kijkt

Vergelijkbare recepten

Auberginekaviaar met pijnboompitten en rozijnen (Fraser)

Overzeese auberginekaviaar. (Anael)

Auberginekaviaar (de lekkerste) (mca)

Leg de aubergines in een laag in een slowcooker en bak ze ongeveer 90 minuten in de bakmodus, waarbij ze verschillende keren omdraaien. Ik bedek de bodem met folie om de multikokerpan schoon te houden.

En hier begrijp ik het niet. Bekleed de bodem van de pan met folie? Moeten de aubergines heel zijn, niet fijngehakt?

En hier begrijp ik het niet. Bekleed de bodem van de pan met folie? Moeten de aubergines heel zijn, niet fijngehakt?

U hoeft het niet te bekleden - maar de pan blijft nodig voor de volgende fase en de aubergines moeten heel worden gebakken en zelfs met staarten, zonder olie, zodat ze zonder folie kunnen lassen, maar niet door de folie

Ik heb het aantal producten gegeven om hele aubergines in een multikoker te bakken, zoals in de oven. U kunt meer kaviaar maken als u aubergines in verschillende fasen bakt. Of bak veel tegelijk in de oven. Maar waarom hebben we in dit geval een multikoker nodig?

Doorzichtig.

Nou, dan kom ik naar jou toe. Alexandra, je kunt zeggen dat ik, om in de winter auberginekaviaar te koken, een slowcooker voor mezelf koop. We houden erg van dit gerecht. Zeker in de winter. Ik kook meestal in grote hoeveelheden en rol het op. Erg lekker, maar het proces is lang. Zoals mijn moeder altijd zei, de kaviaar is klaar als het meeste vocht is verdampt en de kaviaar achter de wanden van de ketel begint te blijven.Allereerst is de vraag: hoeveel voedsel kan er in één keer in de multikoker worden geladen als de pan 4,5 liter is? De tweede vraag is: wat is de consistentie van kaviaar? Zoals gewoonlijk kook ik - het is vrij dicht en verspreidt zich niet over de plaat, maar behoudt zijn vorm. Hoe lang duurt het om te koken?
Ik heb een Panasonic 18.
Ik zou zeer dankbaar zijn voor uw aanbevelingen.

[verduidelijkt]

verduidelijkt,

Om eerlijk te zijn, ben ik sinds 2007 niet meer terug op dit recept, maar naar mijn mening beschrijft het voldoende gedetailleerd hoeveel voedsel ik moet nemen en hoeveel tijd om te koken
Feit is dat ik niets oprol voor de winter, ik doe het als het nodig is, het kost maximaal een week - een paar weken in de koelkast.

In dit recept zitten zoveel producten als nodig voor het aantal aubergines dat tegelijk in een slowcooker gebakken kan worden.
En als x in verschillende fasen wordt gebakken, gaat er natuurlijk meerdere keren meer voedsel in de multikoker van 4,5 l. Ik denk 2-3 keer meer, maar dat heb ik nog nooit gedaan.
Probeer te beginnen met 2 porties.
Of je kunt koken zonder eerst te bakken, maar dit wordt een ander recept en in dit recept zit door het bakken van de aubergine minder vloeistof

Ja, kaviaar mag niet op het bord worden verspreid, vooral omdat sommige producten niet gepureerd zijn, maar fijngehakt (ui en paprika)

Alexandra, heel erg bedankt voor je aandacht, ik zal experimenteren. Ik hoop dat alles goed komt. Van SW. verduidelijkt

[verduidelijkt]

verduidelijkt, het zal heel interessant zijn om over de resultaten te weten - indien mogelijk, uitschrijven, en het is echt geweldig - met een foto!

Alexandra, ik zal me zeker uitschrijven. Omdat ik vandaag een nul-multikoker ben, wil ik je om je hints vragen.