Snorkoteletten met pasta

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkensvlees, rundvlees	1 kg
pasta	0,3 kg
boluien	2 stukken
knoflook	1 kop
zwarte peper	smaak
zout	smaak
ei	2 stukken

Kook methode

Opeens dacht ik dat ik zelf nu geen stukje gebakken vis zou weigeren, en slikte mijn speeksel in. "Waarom ben je zo slecht geregeld?", Vroeg ik me beschaamd af. Waarom ben je beter dan die "oude man"? Nee! Beeldjes! Toch ben ik beter! Hoewel ik steur wil eten, maar ik wil niet eten Laat het alleen zwemmen in een vijver onder witte zwanen, naast goudvissen, en laat ze bewonderd worden door duizenden kinderen en volwassenen die op vakantie zijn vanuit het noorden, zuiden, oosten en westen van ons land! Laat ze bewonderen! Ik kom thuis en eet twee borden borsjt en drie ... nee - vier schnitzels met pasta ... en gelei met een broodje en ik zal deze verdomde steur aan het spit voor altijd vergeten! "

Yuz Aleshkovsky. "Shoo en ik zijn op de Krim"
Aleksey Seroglazov zou liever koteletten met pasta hebben dan steur aan het spit, als deze schnitzels niet voor iedereen op de gebruikelijke manier gekookt zouden worden, maar op deze niet-standaard manier. Overigens een zeer interessante optie voor die ouders die klagen over het gebrek aan eetlust bij kinderen. Dergelijke "snor" -koteletten zullen door elk kind met plezier worden gegeten.
We maken gehakt varkensvlees en rundvlees en nemen vlees in gelijke verhoudingen. we scrollen twee keer door een vleesmolen en voegen uien, knoflook, zout en peper toe. We kneden heel voorzichtig met eieren, bij voorkeur in een mixer met speciale spiraalvormige nozzles. Hoe grondiger het gehakt wordt gemengd, hoe lekkerder onze schnitzels zullen zijn.
Kook de pasta terwijl het gehakt kneedt:
We beginnen onze "snor" -koteletten te vormen. Leg het gehakt met een flatbread, leg er lange pasta op:
We wikkelen het gehakt in, vormen een kotelet:
Bak in reukloze zonnebloemolie aan beide kanten:
Je hebt geen paneermeel nodig, de schnitzels zijn goudbruin met een heerlijke korst.