Jojo-koekjes

[deeg:]

Jojo-koekjes

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
bloem (zeef!)	270 gr.
zetmeel (zeven)	35
poedersuiker (zeven)	100 g
olie sl. kamertemperatuur	175 g
schil van 1 citroen
citroenpulp en sap	1,5 eetl. l.
tussenlaag:
witte chocolade	100 g
room 35%	60 gr.
pistachenoten (grof gehakt)	50 gr.

Kook methode

• deeg:
  
• klop boter met poeder tot wit schuim
  
• voeg schil toe, sap met vruchtvlees en klop opnieuw
  
• voeg bloem en zetmeel toe en kneed het deeg, verdeel in 2 delen.
  
• Rol van elk deel 20 balletjes, iets kleiner dan een walnoot, en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  
• Druk elke bal lichtjes met een vork naar beneden om 4 groeven te laten.
  
• bak in een voorverwarmde oven op 160-170^over Vanaf 20 min. de koekjes zijn romig. stoer.
  
• ganache bereiden, bij voorkeur de dag ervoor:
  
• verwarm de room tot 90 graden^overMet en stukjes chocolade eraan toevoegen, goed roeren tot een gladde massa. laat het goed stollen en kloppen.
  
• bijeenkomst:
  
• Vet de helft van de koekjes in met room en leg de andere helft erop en druk aan zodat de room iets naar buiten komt.
  
• rol de zijkanten in pistachekruimels.
  

De schaal is ontworpen voor

20

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Opmerking

Heerlijke, fragiele en smeltende koekjes met citroensmaak en pistachenoten, aromatische en delicate crème van witte chocolade en room, we vonden het erg lekker! Probeer het ook!
beknopte informatie over de naam - "De eerste definitie van een jojo is speelgoed gemaakt van twee schijven van dezelfde grootte en hetzelfde gewicht, vastgemaakt met een as met een touw eraan vastgemaakt. Dit is de definitie van de oudste versie van de speelgoed dat tot op de dag van vandaag te vinden is. " (Wikipedia)

Natasha, ik sta versteld van de koekjes, foto's en rekwisieten

[natapit]

Eh! ... Nou, wat kan ik zeggen ... natapit, zoals altijd, onvergelijkbaar in alles! Ik zet het in de bladwijzers, zet het +, en ik zeg een enorme menselijk-Griekse efcharisto!

en ik ben heel blij, absoluut een bladwijzer! Bedankt voor het recept en het geweldige ontwerp

Abaldet!
En wat is het echte doel van deze prachtige fietsen?

Meisjes, heel erg bedankt !!! Fietsers zijn bomboniers, die aan gasten worden gegeven bij doopfeesten, alleen doen ze amandelen in suiker, verpakt in een zak in tule en vastgebonden met linten_jongen - blauw, meisje - roze! Toen ik ze zag, herinnerde ik me meteen dit heerlijke koekje!

Wat een heerlijke schoonheid!

BEDANKT!!!

Erg fijn! En het is niet al te moeilijk om je voor te bereiden. Krijg je droge kruimelige koekjes?

Erg fijn! En het is niet al te moeilijk om je voor te bereiden. Krijg je droge kruimelige koekjes?

O ja!!! het meest delicate en kwetsbare, het smelt gewoon in je mond !!! bedankt!

natapit, ongeëvenaard koekje! Het koekje is een feest en het serveren is een echt kunstwerk! Bookmark dringend! En naar de winkel voor pistachenoten! Maar wat als er geen 60% crème is? Zullen ze gaan met een lager vetgehalte?

[Vladislav]

Vladislav, bedankt, en de room is 35%, maar je kunt ook een lager vetgehalte hebben!

[Natasha!]

Natasha! Het recept wordt heel mooi geserveerd

[natapit]

natapit
Prachtig koekje, meteen een bladwijzer !! Ik heb het niet eens over het ontwerp, je kunt alleen maar bewonderen ...

Het is moeilijk om 35% van onze crème te vinden

Vlas, kijk in hypermarkten.

Iedereen van harte bedankt! Meisjes, ik maakte zelfs ganache met melk, ik nam zoveel als room! gewoon. hoe dikker de room. hoe lekkerder, maar hoe lager het vetgehalte. hoe minder calorieën!

Wat een pitch !!!! Verrukking en applaus !!! Hoe lang gaat het mee met de vulling?

Dank je! : roos: 20 dagen bewaard in de koelkast, maar ik heb het niet eens een dag volgehouden!

Dankje voor het antwoord! Ik zal het bakken.

succes!

[natapit]

natapit, Ik kom naar je toe met een rapport.
Is het aan het liegen(Ik weet niet welke positie ik moet innemen) thuis met ziekteverlof, en mijn man zinspeelt sinds gisteren keurig op iets voor thee. Ik rommelde door de bladwijzers en besloot dit koekje te bakken. In feite is het recept niet ingewikkeld en het proces duurt niet lang, ik had bijna niet eens tijd om moe te worden (de temperatuur is allemaal hetzelfde)!
Toegegeven, er waren geen grote afwijkingen van het recept (nou ja, ik hou niet van witte chocolade en pistachenoten), dus de ganache was met pure chocolade en het besprenkelen was gemaakt van walnoten. Alles is geweldig geworden!
Meisjes, ik raad iedereen aan !!! EN natapit dank je!

En hier is onze thee met de "bijlage"!

Bedankt voor het recept !!!

Tanyusha, bedankt voor het mooie verslag! alles klopt, ik pas ook graag recepten voor mezelf aan !!!

[Natasha]

Natasha, Ik ben met dankbaarheid en verslag. Zeer malse en smakelijke koekjes! Ik heb een halve portie gedaan, ik zal het zeker herhalen.

[Tatjana]

Tatjana, zeer mooie prestatie !!!