Knapperige wafels

Knapperige wafels

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Margarine	200 g
Ei	5 stuks
Suiker	300 g
Meel	200-300 gr

Kook methode

• Ik bak knapperige wafels in een oud Sovjet wafelijzer volgens het volgende recept:
  
• Los 200 g margarine op in een bakje (niet koken),
  
• breek 5 eieren, roer, voeg 300 g suiker toe en
  
• 200-300 gr. meel. Roer het mengsel tot een gladde massa.
  
• 
  
• Ik heb gisteren net deze sigaren gebakken. Erg smakelijk!
  

[Mandarijn eend]

Mandarijn eend , bleken heerlijke wafels

Ik rommelde hier in mijn archief en vond interessante informatie over wafels:

"Alle uitgangsproducten - boter, margarine, eieren, melk - moeten dezelfde temperatuur hebben. Dan mengen ze beter. Bij het bereiden van het deeg eerst boter of margarine kloppen, beetje bij beetje kristalsuiker toevoegen. Eieren apart schuimig kloppen. Gezeefde bloem, gemengd met de vereiste hoeveelheid soda (vooraf geblust met azijn), giet in porties in de opgeklopte margarine, afgewisseld met porties vloeistof (melk, room of water), onder voortdurend roeren Giet het opgeklopte ei in het goed geroerde deeg en weer goed mengen. "

Soms is het erg belangrijk om de ingrediënten correct te plaatsen. Ik bakte de wafels zelf (zij het lang), en het deeg bleek erg goed te zijn, en het resultaat is heerlijk

[Mams]

Mams , bedankt.
De volgende keer zal ik zeker proberen het deeg te maken met een nieuwe technologie, zodat alles in vergelijking wordt geleerd ...

[Mandarijn eend]

Mandarijn eend, en kun je een recept hebben voor het glazuur waarin de buisjes zijn gedoopt?

Ja, dit is een oud Sovjetrecept, dat ik ooit ben kwijtgeraakt. En onlangs herinnerde ik het me het, maar ik kon me de verhoudingen niet herinneren. Mandarinochka bedankt voor het delen. Met plezier zal ik een dezer dagen bakken. Je bent precies op tijd. Dergelijke wafels zijn al lange tijd niet gebakken. En het glazuurrecept pliz.

[Mandarijn eend]

Mandarijn eend, hier is mijn fotoreportage, al heb ik er 200 gram suiker in gedaan.
Hier zijn mijn wedstrijden.

[Miss Raspberry]

Oh, meiden, hoe lang kom ik hier al ...

Miss Raspberry, bleken geweldige wafels! Wat vindt u er van?

Glazuur

5 eetlepels melk
5 tafel. lepels suiker. zand
50 gr pruimen. oliën
1 eetlepel cacao
Kook tot het dik is

[Mandarijn eend]

Mandarijn eend, ja, dat hebben we gedaan. Als ik het de volgende keer doe, zal ik het glazuur proberen volgens jouw recept, maar deze keer deed ik het anders.