Chocoladeroomijs met cognac

Chocoladeroomijs met cognac
Categorie: Zuivel- en eiergerechten
Ingrediënten
3-4 dooiers
Suiker 1 glas
Dikke room 0,5 kopjes
Melk 2,5 kopjes
Vanilline
Alkyse van cacao. 2 eetlepels. l.
Smaakstof
Kook methode

Vandaag heb ik voor het eerst geprobeerd chocolade te maken. Alles is zoals in basisrecept voor romig , alleen voorgebrouwen in melk (dit is misschien niet nodig) 2 el. l. gealkaliseerde cacao. En al in de ijsmachine drupte smaakstof "cognac". Vkusnotischaaa!
Deze keer heb ik geprobeerd te bepalen in welk stadium het product "krimpt en krimpt". Ik heb ongeveer 1 kg van het mengsel van de kachel gehaald. Dotsya zegt, laat me maar afkoelen ... ze heeft haar gekoeld met twee eetlepels. Hierdoor kwam er maar 750 gram uit de ijsmachine ...