A la "Kippenpoten"

A la "Kippenpoten"

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Voor kefir-test:
Meel	250 g
Kefir	0,75-1 stapel.
Frisdrank	1/2 theelepel
Zout	op het puntje van een mes
Voor gehakt:
Kippen vlees	500 g
Lamp	1 stuk.
zout peper	smaak
gezouten stro
plantaardige olie om te frituren

Kook methode

• Kneed het deeg van kefir, frisdrank, zout en bloem.
  
• Het deeg moet zacht zijn en niet aan uw handen plakken.
  
• 
  
• Leg vervolgens het deeg opzij en begin met het koken van het gehakt.
  
• Haal het kippenvlees samen met de uien door een vleesmolen. (Ik wreef de ui fijn over de Berner)
  
• Zout en peper het resulterende gehakt, meng goed en klop een beetje, rol het tot een bal en gooi het op tafel om een ​​koele plastic massa te krijgen.
  
• 
  
• Rol het deeg uit tot een laag van 1 mm dik en snijd in reepjes van 3 cm breed De lengte van de reepjes die ik had was 33-34 cm
  
• 
  
• Van deze hoeveelheid vlees kreeg ik 11 "poten". Het was mogelijk om er 12 te maken, maar er was hier noch daar een klein beetje gehakt.
  
• Rol een worst van een stuk gehakt en steek er bijna de hele lengte gezouten rietjes in. Kreukel zodat het gehakt goed op het rietje vastzit.
  
• Draai vervolgens de deegstrook rond het gehakt, beginnend in het midden van het rietje, om een ​​valse "kippenpoot" te creëren.
  
• 
  
• Als alle "poten" gebeeldhouwd zijn, giet je olie in de pan zodat de "poten" er half in ondergedompeld zijn (dit is ongeveer 1-1,5 cm boter).
  
• Verhit de olie goed en bak hierin de "pootjes" aan beide kanten bruin.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Serveer hete benen. Maar je kunt ze ook als koude snack gebruiken.
  
• Serveer zure room gestampt met zout, peper en kruiden bij de "kippenpoten" (eventueel een beetje sojasaus).
  
• Je kunt ook ketchup of andere saus naar smaak serveren.
  

De schaal is ontworpen voor

11-12 stuks

Opmerking

Hier bespioneerd 🔗

Bedankt. : rose: Bookmarked

Wat een schoonheid! Het recept is precies goed voor mijn nieuwe multi-luchtgrill. Ik zal me zeker voorbereiden. Rapporteer voor mij.

Voor je gezondheid, meisjes!
Het is raadzaam om gehakt vlees niet van de borst te maken, anders wordt het droog.

Lika, heel erg bedankt voor het interessante recept. Mijn dochter zal het zeker leuk vinden. Ik nam het mee naar bladwijzers, ik kook het morgen!

Interessant recept Je kunt ook kaneelstokjes gebruiken in plaats van rietjes. Geeft een specifieke mediterrane smaak.

Voor je gezondheid, meisjes!
Het is raadzaam om gehakt vlees niet van de borst te maken, anders wordt het droog.

Angela, en als je de kipfilet met buikspek maalt. Zal het droog zijn?
En nog een vraag: als het afkoelt, is het deeg niet saai? Is het niet droog? Ik wil koken voor de verjaardag van mijn man

nou, heel mooi! Bedankt!

Wat een heerlijk recept! Super! Ook al in de bladwijzers.

Angela, en als je de kipfilet met buikspek maalt. Zal het droog zijn?
En nog een vraag: als het afkoelt, is het deeg niet saai? Is het niet droog? Ik wil koken voor de verjaardag van mijn man

Het spijt me zeer dat ik de vraag heb bekeken. Het deeg na afkoeling is niet saai. Het rolt dun uit, kijk naar de foto, zelfs een klein beetje gehakt is zichtbaar, als het gebakken is, borrelt het. Meteen heet, ronduit knapperig en dan zacht.

Alleen voorzichtig met rietjes. Als het heet is + verzadigd met vet, wordt het erg broos.