Feestelijke kool (met bieten)

[Hoe weet je dat de kool klaar is: de pekel moet zuur zijn (alsof hij gefermenteerd is)!]

Feestelijke kool (met bieten)

Categorie: Spaties

Ingredienten
sterke kool
bieten (rauw)	1 middelgrote
knoflook	1 kop
1 liter pekel. water:
Laurierblad	4-5 stuks
zwarte Peperbollen	6-8 stuks
zout	2 onvolledig Art. lepels
kristalsuiker	2 eetlepels. lepels
appelazijn	1/2 kop

Kook methode

• Er zijn veel recepten om kool met bieten te koken. Ik wil mijn eigen aanbieden, die we al vele jaren gebruiken.
• Snijd de kool in grote stukken.
• Snijd de knoflook dun en doe deze tussen de koolbladeren (we gebruiken de knoflook naar eigen goeddunken, ik heb maar 2 teentjes genomen, als je geen knoflook toevoegt, dan is de smaak compleet anders, experimenteer), doe het in een pot, plaats ronde bietencirkels aan de zijkanten en bovenop.
• Bereid de pekel (water, peper, zout, suiker, laurier, peperkorrels) aan de kook, haal van het vuur, voeg azijn toe en giet in een pot met kool, sluit het deksel. Na 3-5 dagen is de kool rood en zal hij elke feesttafel versieren.
• Hoe weet je dat de kool klaar is: de pekel moet zuur zijn (alsof hij gefermenteerd is)!
• Koel bewaren.
• 
• Eet smakelijk!

Opmerking

Py. Sy .: Kan worden gebruikt om vinaigrette en andere salades te maken.

Ik zal het zonder mankeren proberen en binnen een week zal ik iets puur wit en veertig graden verlichten.

Vooraf: Eet smakelijk!

Zit appelazijn in deze mooie kool per se?

Bedankt voor het herinneren van het recept: ik heb het al een hele tijd niet gekookt.

Ik denk niet zo categorisch, ik heb niet geprobeerd het te doen met eenvoudige azijn en anderen, op de een of andere manier paste appelciderazijn bij ons.

Bedankt voor het herinneren van het recept: ik heb het al een hele tijd niet gekookt.

Op uw gezondheid!

!

!

Waarom "categorie gistbrood"?

En er was "Blanks", heb ik al gemerkt, wanneer je het recept opslaat of aanpast, om de een of andere reden verandert de categorie !! ??? Bedankt, opgelost!

En toch, Galechka, ik begreep het niet, moet je de knoflookplaten direct in de kool stoppen, of kun je ze gewoon in een pot doen? En hoeveel blikjes kool? Het is duidelijk dat kool anders is.

Galya, en tot waar te bewaren? Of moet ik het meteen op een koele plaats zetten?

De eerste 3-5 dagen bewaar ik in de kast (daar is het warm), en daarna in de koelkast. Maar je kunt hem ook op het balkon bewaren als het daar warm is.

En toch, Galechka, ik begreep het niet, moet je de knoflookplaten direct in de kool stoppen, of kun je ze gewoon in een pot doen?

Sorry, mijn zoon blokkeerde het recept, ik denk dat er niets vreselijks zal gebeuren als je het gewoon in een pot stopt, en ik stop het toch tussen de koolbladeren (het recept is bewaard gebleven, er staat aangegeven dat tussen de bladeren).

En hoeveel blikjes kool? Het is duidelijk dat kool anders is.

Afhankelijk van wat voor soort kool je neemt en hoe je het snijdt (wel en niet groot). Laatst maakte ik kool (een blik van 1,5 liter, zie recept), het kostte ongeveer een kilo, ik zal het 's avonds proberen, maar het is niet een feit dat het klaar is.

De eerste 3 dagen bewaar ik in de kast (het is daar warm), en daarna in de koelkast. Maar je kunt hem ook op het balkon bewaren als het daar warm is.

En op ons balkon is het al onder nul Ik zet een potje met de drie overgebleven komkommers, nu alleen ontdooien, maar het is niet verdwenen

En we hebben nog steeds een dooi, vandaag +5

Ik wil hieraan toevoegen dat als je de augurk na 3-5 dagen probeert, hij zuur moet zijn (alsof hij gefermenteerd is), wat betekent dat de kool klaar is en in de koelkast kan worden bewaard. Zo niet, laat het dan op een warme plaats (maar niet heet) staan ​​tot het gaar is. Nu zal ik toevoegen aan het recept!

Galya, hoe serveer je deze kool? Olie, uien ... moet je nog iets toevoegen? Ik sta sinds maandag op het balkon, ik denk dat morgen of overmorgen klaar moet zijn

Tanya, ik geef niets water, ik verdeel het gewoon in borden en op een bord - iedereen pakt een stuk en grunt met veel plezier

Irina, bedankt! En dan alles wat ik wil besprenkelen met wat olie

Meisjes, vergeef me dat ik niet meteen antwoord, het internet bevriest.
Tanechka, ik geef ook niets water, net als een koud voorgerecht op een bord en ieder op zijn eigen bord, als een koude snack. Zoals in het recept, voeg ik het toe aan de vinaigrette, aan de soep, en zo - naar eigen goeddunken, u kunt boter, ui toevoegen, hoe uw verbeelding springt! Vandaag heb ik ook een potje geopend, het is heerlijk geworden! Nu zal ik proberen een foto te maken en deze tentoon te stellen

Ik sta sinds maandag op het balkon, ik denk dat morgen of overmorgen klaar moet zijn

Probeer de pekel, want deze moet zuur en geurloos zijn. Deze keer bereikte de pekel deze keer om de een of andere reden niet, ik moest het terug op een warme plaats leggen.

En wat is het beest bovenop? Vergeef de stomme, ik kom er niet uit.

En wat is het beest bovenop?

Ik denk de tentakels van de inktvis

Dat dacht ik ook. "Theoretisch begrijp ik het natuurlijk, maar ik wil verduidelijken" (KVN "Uyezdny Gorod").

Meisjes JIJ hebt gelijk, inktvis is het, camalmar (Cocktail "Tenderness" zeevruchtensalade)

Mijn kool fermenteerde niet op het balkon, bracht hem terug naar de keuken

Tatyana, heb je haar meteen naar het balkon gebracht? Heb je het (thuis) warm gehouden?

Nee, ik heb het een paar dagen in de keuken bewaard en daarna naar het balkon gebracht. Volgens onze maatstaven was het nog steeds warm, 6-8 graden Celsius 's nachts. Maar blijkbaar was het nodig om op de verzuring te wachten en deze vervolgens te verwijderen. Maar ik ben niet boos, ik heb de augurk geprobeerd, erg lekker!

Mijn ziel voelde warmer aan! ("Ik ben niet boos, ik heb de augurk geprobeerd, erg lekker"). Mijn tweede moeder (schoonmoeder) maakt deze kool zonder knoflook en is ook nog eens heerlijk (de smaak is net even anders)!

Verdorie! Ik zal sterven door het verlies van speeksel! Ik ga wat bieten kopen en sluit een mooie kool!

Het is hoog tijd en we gaan samen knorren! Ik zal het zeker dichter bij het nieuwe jaar maken, en het ziet er mooi en smakelijk en gezond uit op tafel (ik heb het van tevoren gemaakt en geen problemen, één gerecht is er al) !!!

Galya, wat waar is, is waar, heerlijk en mooi! Vandaag aten we een omelet, het is erg lekker En de kleuren - je kunt zelf zien wat

Wat een schoonheid ben je geworden! Het is heel fijn dat je de kool lekker vond, eet hem op voor de gezondheid!