Varkensvlees gevuld met appels en kiwi

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)]

Varkensvlees gevuld met appels en kiwi

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkenspulp	750 gram
appel (liefst stevig groen)	1 stuk
kiwi	1 stuk
elke favoriete kruiden (ik heb een mengsel van 5 kruiden en zwarte gemalen peper)	smaak
zout	smaak
suiker	smaak
paneermeel (ik heb roggebrood)	2 eetlepels. lepels
--------	------
bakpapier	huishoudfolie
thermometer sonde
boter + plantaardige olie	om te frituren

Kook methode

• Was het vlees en droog het af met een handdoek.

• Maak een gat in het midden met een breed mes over de lengte en breid dit uit met je vingers of een soort houten stok.

• Schil de appel en kiwi. Verwijder het klokhuis van de appel. Snijd in kleine blokjes.

• Fruit de vruchten in een mengsel van boter en plantaardige olie. Breng op smaak met suiker, zout. Voeg desgewenst gemalen rozemarijn toe.

• Giet het fruit in een kom, bestrooi met paneermeel, roer en laat afkoelen.

• Vul het vlees stevig met het fruitmengsel.

• Wrijf zout en favoriete kruiden in het vlees.

• Wikkel stevig in met bakpapier en daarop met verschillende lagen vershoudfolie. Steek de thermometer in het uiteinde zodat deze gecentreerd is, maar niet in de vulling. Bak in een op 80 graden voorverwarmde oven tot de temperatuur in het vlees 72-75 graden is.

• Verwijderen, laten afkoelen en een nacht in de koelkast bewaren. Je kunt het direct warm eten.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

Opmerking

Heerlijk, pittig. Het is heel goed gesneden. Je kunt het op een boterham leggen of bij je favoriete bijgerecht eten. Adviseren!

[Angela]

Angela, elk gerecht uit uw handen is slechts een MEESTERWERK van culinaire kunst

[ang-kay]

ang-kayAngela, ik blijf je onuitputtelijke fantasie bewonderen! Svetlana777 ze nam het van haar lippen - gewoon weer een meesterwerk.

[Twee, Svetulki,]

Twee, Svetulki, bedankt. Probeer te koken. Heel behoorlijk vlees blijkt)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, goed gedaan, geweldig recept .. bedankt

[kristina1]

kristina1, dank je)

[Angela]

Heerlijk vlees! Ik wil gewoon een boterham op brood leggen en het met veel plezier opeten! Bedankt, Angela, voor een interessante optie om varkensvlees te koken!

[Svetlana]

Svetlana, bedankt. Dus help jezelf, voor je gezondheid)

Een inspirerend recept! Ik heb alles gedaan, gevuld, ingesmeerd met kruiden, stevig in mijn mouw gewikkeld, tot 's avonds aan gedaan, ikzelf zit en denk: ik heb een oven van 150 ..... waar moet ik op focussen? door gewicht en tijd of door de temperatuur in het vlees?

[Elena]

Elena, op de temperatuur binnen, en daar, zoals vroeger.

Yyyyyy ... dit zal niet langer een authentieke uitvoering zijn ...

Nou en? En als er geen andere uitweg is? Het zal nog steeds heerlijk zijn.

Ik heb een oven van 150 ...

en wat gebeurt er? nee, het is alleen dat wanneer ik het aanzet, het altijd 180 is (wat vervelend is), maar dan draai ik het onmiddellijk en verminder ik (het is meestal minstens elektrisch 50,) En Angela's vlees is op het principe van ham, de smaak is echt anders daar.

meisjes. Overal moet de echte temperatuur worden gemeten. Ik heb er minstens 40, maar in feite minder. Het maximum is 280, maar in feite niet meer dan 255. Ik schrijf altijd de werkelijke temperatuur in recepten, niet wat er op de wijzerplaat staat.

Filet 850 gr, 40 minuten op 180. uur in de uit oven. een nacht in de koelkast.




De gasten vonden het erg leuk.

[Elena]

Elena, mooi) De gasten vonden het leuk, en jij?

Ik vond het erg lekker, vooral gesneden met een snijmachine. Nu wil ik het vullen met pruimen, gedroogde abrikozen en dadels.
En welk deel van het vlees werd in het recept bedoeld?, Ik kon niet beslissen voor het aanrecht, ik koos voor filet.

[Linnen,]

Linnen, voorzichtiger met pruimen. Je hebt het een beetje nodig. Gedroogde abrikozen zijn erg lekker.Ik kan me geen datums voorstellen.

En welk deel van het vlees werd in het recept bedoeld?

Ik lijk een stuk van mijn achterbeen te hebben.

Anzhik, het is eerlijk en ik weet niet hoe ik dit moet melden !!! NafUlYuganila volledig! Maar heerlijk! Bedankt voor het recept!

als groentecake van wortelen, appels en kiwi. Ik zette het uit met zure room en boter. plus voegde een lepel gelatine toe om niet te verkruimelen.
gekookt vlees volgens de sous-vide-methode. 12 uur op 65 graden. en vervolgens ingevet en gegrild tot ze knapperig zijn. LEKKER !!!

[Irishkina]

Irishkina, Ik ben van je af! Ik heb een nieuw recept meegebracht, met nieuwe smaken en kookmethodes voor het rapport. Ga, leg het recept bloot

Ga, leg het recept bloot

ja. jouw idee, de ingrediënten zijn hetzelfde. en de technologie is zo klein.