Aubergine Quiche (DEH-50)

[Bereid eerst het deeg voor]

Aubergine Quiche (DEH-50)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
meel	250 g
boter	125 g
zout	1/4 theelepel
ei	5 stuks
boog	2 stuks
olijfolie	4 eetl. l
knoflook	3 kruidnagels
gebakken aubergine	5 stuks
gebakken aubergines	10 cirkels
melk	100 g
room 10-15%	100 g
harde kaas	100-150 gr.
peper	smaak
nootmuskaat	smaak

Kook methode

• Bereid eerst het deeg voor:
• Meng in de kom van een keukenmachine of blender: bloem, boter, ei, zout en kneed tot een homogeen plastic deeg. Verdeel het over de bodem van de kom, waarbij u de uiteinden iets optilt, alsof u de zijkanten maakt. Dek de kom af met een deksel en zet hem 1 uur in de koelkast.
• Voor het vullen:
• Fruit de ui in olijfolie (bij gebrek aan, in gewone zonnebloempitten) transparant, voeg de geperste knoflook toe en bak alles nog 1 minuut samen.
• Bak de aubergines voor, schil en maal ze in een blender tot een gladde massa, bak nog een aubergine in cirkels in een pan.
• Meng ui en knoflook met gehakte aubergine, eieren, melk en room. Je kunt eieren apart kloppen met room en melk. Maar ik, absoluut alles bij elkaar, mengde in een blenderkom en kwam uit een luchtige, homogene massa. Trouwens, er zijn 4 eieren nodig in de receptmassa, maar ik heb er maar 2 gedaan en alles is perfect gebakken.
• Zout dit alles, voeg kruiden toe, meng, doe het deeg op en bak 45 minuten op gebak.
• Ergens in 15-20 minuten. bestrooi met harde kaas tot het einde van het programma en na nog eens 10 minuten. leg de plakjes gebakken aubergine erop.
• Door de rauwe aubergine vulling (zodat het gebakken en gebakken wordt) kan de kooktijd met nog eens 15 minuten verlengd worden.

Tijd voor voorbereiding:

45-60 minuten

Kookprogramma:

Bakkerijproducten

Opmerking

Dit recept is voor traditioneel bakken in de oven, maar op eigen risico en risico besloot ik het in een tekenfilm te proberen en ik was erg blij met het resultaat.


Sori voor de kwaliteit van de foto's, ze zijn van een mobiele telefoon (na 4 jaar actief gebruik heeft de cameraman opdracht gegeven om lang te leven)

Vergelijkbare recepten

Aubergineshuttles met gehakt in een Panasonic multicooker (Ilona)

Gebakken aubergines met tomaten en kaas (grillgas). (Elena Sandu)

Aubergine in oliemarinade (voor de winter) (Mikhaska)

bedankt voor het recept! : rose: ik zal.