Apfelstrudel "Plezier"

[Voor de filotest:]

Apfelstrudel "Plezier"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor de filotest:
Tarwemeel	250 g
Warm water	100 ml
Dooier	1 stuk
Rast. geurloze oliën	4 eetl. l
Zout	1 dessertlepel
Voor het vullen
Appel (zoetzuur)	4 dingen
Peer	1 stuk
Amandel	100 g
Citroensap	1 eetl. l
Paneermeel	50 g
Rum	50 ml.
Kaneel	1 theelepel
Rozijnen	2 grote handenvol
Suiker	100 g
Goed gezind	Meer. =)

Kook methode

• Zeef de bloem, roer met zout, voeg boter toe, eigeel aan warm water, meng alles en voeg toe aan de bloem. Kneed een zacht elastisch deeg. Maak een bal en vet deze in met olie, dek af met een handdoek of plasticfolie en laat 1 uur op een warme plaats staan.
  
• 
  
• Spoel de rozijnen af ​​en giet over de cognac of rum en laat 15 minuten staan.
  
• 
  
• Snijd appels en peren doormidden, verwijder de zaadjes en snijd ze in dunne vieren, voeg citroensap, suiker, rozijnen, kaneel, paneermeel toe, hak amandelen fijn en voeg toe aan het mengsel en laat 5 minuten marineren.
  
• 
  
• Rol het deeg heel dun uit tot een rechthoek, het deeg lijkt bijna op papyruspapier, maar het is beter om het niet uit te rollen, maar probeer het uit te rekken met je handen.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Filodeeg:
  
• 
  
• 
  

Opmerking

Bon Appetit voor iedereen !!!

De strudel is geweldig !!! heel erg bedankt voor het recept !!! : girl_claping: gisteravond gebakken, er is niets meer over

Een magisch recept! Philo gekocht. In de metro 150 roebel 500 gram.
Ik zal het nu doen!