Broodbakmachine DEX DBM-707

Hallo lieve liefhebbers van zelfgebakken brood
dus besloot ik met je mee te gaan en een fornuis voor mezelf te kopen. maar ik kan gewoon niet kiezen tussen DEX DBM-707 en Binatone BM 2068.
Geef aan welke beter is? Ik heb al beoordelingen van Binatone BM 2068 op jullie website gelezen, maar ik heb niets gevonden over DEX DBM-707. Zeg eens, bakt ze roggebrood? en in het algemeen, hoe werkt het?
Bij voorbaat dank iedereen voor de antwoorden

Hallo) Ik heb toch een DEX-kachel gekocht.
Nu wordt het eerste brood gebakken op de modus "Frans brood". en hier is zo'n probleem: terwijl het deeg aan het rijzen was, was het luchtig en hoog, het bakken begon - het viel. waar kwam het vandaan?

Aardappelbrood met groene uien, de geur van abaldet wat hoera hoera hoera
🔗
🔗
🔗

[kieuw]

kieuw, je hebt niet gezien hoe het brood valt (het dak wordt plat of zakt zelfs in), je hebt uitstekend brood met een bol dak, gebakken korst.

Mei @, dit is het tweede brood))) de eerste ging toasten) Ik ben zo blij dat er brood uitkwam) Ik heb net gegeten met verse boter en een drankje van echinacea

Beste leden van het forum, vertel me alsjeblieft recepten voor het bakken van brood voor 750 en 900 gram, anders kom ik op het forum voornamelijk per kilogram of zonder het gewicht te specificeren tegen

kieuw. Vertel me alsjeblieft dat je maatbeker normaal is? Ik heb borsten van 20 ml. We probeerden het hoofdrecept en schonken water volgens het recept voor 1,25 kopjes, met als resultaat dat het dak viel. toen keek ik op het forum dat 90 ml vloeistof gaat voor 1 kopje bloem, ik deed dit (met een babyfles) en alles is gelukt, we hebben een maximale verdeling van 200 ml in de beker en nog twee risico's, maar in feitelijk blijkt het niet 220, maar 240 (gecontroleerd met een fles), net als anderen. Het blijkt dat alle recepten in het boek kloppen, je hoeft alleen de vloeistof af te meten met iets anders. Welk meel gebruik je? De kachel zelf heeft maar een week

PS Vertel me meer, heb je aardappelbrood gemaakt volgens een recept uit een boek voor de oven? Is alles gelegd zoals in het recept? En je hebt het water gemeten met je eigen glas? Ik wil het ook proberen, ik weet niet hoe ik het water moet meten.

[kieuw]

kieuw kijk hier
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

Gekke max je bent misschien geïnteresseerd https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

kieuw. Vertel me alsjeblieft dat je maatbeker normaal is? Ik heb borsten van 20 ml. We probeerden het hoofdrecept en schonken water volgens het recept voor 1,25 kopjes, met als resultaat dat het dak viel. toen keek ik op het forum dat 90 ml vloeistof gaat voor 1 kopje bloem, ik deed dit (met een babyfles) en alles is gelukt, we hebben een maximale verdeling van 200 ml in de beker en nog twee risico's, maar in feitelijk blijkt het niet 220, maar 240 (gecontroleerd met een fles), net als anderen. Het blijkt dat alle recepten in het boek kloppen, je hoeft alleen de vloeistof af te meten met iets anders. Welk meel gebruik je? De kachel zelf heeft maar een week

PS Vertel me meer, heb je aardappelbrood gemaakt volgens een recept uit een boek voor de oven? Is alles gelegd zoals in het recept? En je hebt het water gemeten met je eigen glas? Ik wil het ook proberen, ik weet niet hoe ik het water moet meten.

ja, deze kachel met maatbeker is duidelijk een probleem. Ik heb voor de tweede keer stokbrood gemaakt - tijdens het kneden heb ik nog 4 lepels bloem toegevoegd - het deksel viel eraf, maar het brood kwam er erg lekker uit.

Ik heb al 2 keer aardappelbrood gemaakt, geweldig! Ik heb het water gemeten met mijn eigen glas en het kwam goed uit. lang, dikbuikig. tot nu toe is dit het meest succesvolle brood dat ik heb) alleen de peper niet wit, maar eenvoudig zwart.

Ik kocht zoals altijd gewoon meel - "Chumatsky shlyakh", alles is in orde. Maar ik had geen geluk met roggemeel - ik nam het op gewicht in een supermarkt en roggebrood kwam er helemaal niet uit, horror. Of misschien kwam het er niet uit omdat ik geen magere melkpoeder vond en 20% kocht.

Ik vond de Lviv-gist lekker, ze ruiken zelfs aangenamer dan andere droge gist.

maar over het algemeen heb ik sinds kort ook een fornuis, slechts 2 weken) dus ik studeer zoals jij)

Ik heb geprobeerd mijn eigen broodrecept te maken

Maïsbrood met kaas en dille

1 ei, rust 1,2 kopjes water
2 kopjes tarwebloem
1 kopje maïsmeel
1,1 theelepel zout
2 eetlepels. l. Sahara
2 eetlepels. l. boter
3 eetl. l. droge melk (ik had slechts 25% vet)
een glas geraspte kaas
1/2 kopje gehakte dille
2 theelepels droge gist

gebakken op 1 stand. controleer tijdens het kneden het broodje, het kan nodig zijn om bloem toe te voegen.

de geur van brood is gewoon onwerkelijk!)
🔗

mijn man gaf me een broodbakmachine ... maar toen begonnen de grappen ... het brood valt en zelden als het lukt ... zat de dienst boven het werk van onze oven ... het past perfect, de groei van de batch is super ... maar als de oven aan staat .. begint het door te zakken en valt ...: cray: vertel me wat er aan de hand is ... het glas van de curve is al gecontroleerd, vervangen door een ander. ..

Zoals verwacht moet je eerst de basisprincipes van bakken goed bestuderen. Kijk hier voor uw probleem https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 te veel vloeistof. En met je fornuis denk ik dat alles in orde is.

Hier is mijn maïsbrood

Ik werd ook de eigenaar van DEH 707, de kit bevat een haak om de mixer te verwijderen. De instructies zeggen hier geen woord over. Wanneer moet je het eruit halen?

En bij het kneden was het broodje altijd in één richting, hoe komt dat?

Ik werd ook de eigenaar van DEH 707, de kit bevat een haak om de mixer te verwijderen. De instructies zeggen hier geen woord over. Wanneer moet je het eruit halen?

als het afgewerkte brood en de emmer uit de broodmachine worden gehaald, schud je het brood eruit ... het komt voor dat het in het brood valt, maar de spatel blijft erin, dan wordt de haak aangebracht (je duwt het in het gat waar de spatel is, vangen en trekken, je handen bakken niet en breken geen brood ..

En bij het kneden was het broodje altijd in één richting, hoe komt dat?

en wat voor brood is er geworden ??

Ik heb geprobeerd mijn eigen broodrecept te maken

Maïsbrood met kaas en dille

1 ei, rust 1,2 kopjes water
2 kopjes tarwebloem
1 kopje maïsmeel
1,1 theelepel zout
2 eetlepels. l. Sahara
2 eetlepels. l. boter
3 eetl. l. droge melk (ik had slechts 25% vet)
een glas geraspte kaas
1/2 kopje gehakte dille
2 theelepels droge gist

gebakken op 1 stand. controleer tijdens het kneden het broodje, het kan nodig zijn om bloem toe te voegen.

de geur van brood is gewoon onwerkelijk!)
🔗

bedankt voor het heerlijke recept ..
ik heb een vraag
het gewicht van je brood? Ik moest bijna een halve kop bloem toevoegen. en dat is niet genoeg, kun je het recept verduidelijken of corrigeren ??

als het afgewerkte brood en de emmer uit de broodmachine worden gehaald, schud je het brood eruit ... het komt voor dat het in het brood valt, maar de spatel blijft erin, dan wordt de haak aangebracht (je duwt het in het gat waar de spatel is, vangen en trekken, je handen bakken niet en breken geen brood ..

Hier is een grap, en het lukte me om met deze haak het schouderblad uit het deeg te halen. De eerste keer na het tweede kneden, de tweede keer na het kneden. Ik bakte maar twee keer, de eerste volgens het DEH "Franse" recept, de tweede keer volgens het Romeinse "Italiaanse" recept. In het eerste geval maten de bleke korst en de bovenkant van het opaal de bloem en het water in glazen. In de tweede versie is er een heel mooie kleur, de geur is heerlijk, maar ik haalde de spatel op mijn 7e minuut na het kneden eruit en waar ik het deeg met een haak doorboorde, verscheen er een gat. Hoewel het dak uiteindelijk toch naar beneden viel. Ik wil een bolle, ik zal trainen.

Hier is een grap, en het lukte me om met deze haak het schouderblad uit het deeg te halen. De eerste keer na het tweede kneden, de tweede keer na het kneden. Ik bakte maar twee keer, de eerste volgens het DEH "Franse" recept, de tweede keer volgens het Romeinse "Italiaanse" recept. In het eerste geval maten de bleke korst en de bovenkant van het opaal de bloem en het water in glazen. In de tweede versie is er een heel mooie kleur, de geur is heerlijk, maar ik haalde de spatel op mijn 7e minuut na het kneden eruit en waar ik het deeg met een haak doorboorde, verscheen er een gat. Hoewel het dak uiteindelijk toch naar beneden viel. Ik wil een bolle, ik zal trainen.

Ik kwam in het begin tegen - het blijkt dat ons model gebogen maatbekers heeft ((
maar het belangrijkste probleem - voor uw probleem, kijk hier - te veel vloeistof. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7690.0

En als je zoet brood bakt, pas dan ook het principe van een broodje toe? Ik besloot om "zoet" te maken volgens het recept. maar het deeg was vloeibaar en verrast door de kleine hoeveelheid gist 0,5 tl. voor een brood van 900 gram vermoed ik dat er een typefout is. Nou, ik heb besloten om bloem toe te voegen voor de kolobok, ik denk dat het niet zal werken. Wie zoet brood bakte in DEKH, deelt het juiste recept, de man eist een brood voor thee. Ik ben hier over het algemeen ook een beginneling met bakken, maar vanwege de liefde van mijn man voor zoete broodjes besloot ik tot zo'n aankoop.

Ik heb ook 0,5 gist in mijn recept ... bloem en water zoals gewoonlijk ... Ik bakte broodjes met kaneel, erg lekker

Gastvrouwmeisjes in onze december, iemand gebakken rogge Borodinsky of rogge zonder tarwemeel? Iets wat ik niet durf aan te nemen.

Gastvrouwmeisjes in onze december, iemand gebakken rogge Borodinsky of rogge zonder tarwemeel? Iets wat ik niet durf aan te nemen.

Ik bakte in zuurdesem en gewone rogge ... met witte bloem, voor Borodino (als het geheugen niet klopt) heb je veel van alle stukjes nodig, maar waar je ze bij ons kunt krijgen weet ik niet

Ik bakte in zuurdesem en gewone rogge ... met witte bloem, voor Borodino (als het geheugen niet klopt) heb je veel van alle stukjes nodig, maar waar je ze bij ons kunt krijgen weet ik niet

En het recept uit de instructies met de zuurdesem of van dit forum?

En het recept uit de instructies met de zuurdesem of van dit forum?

met de instructies zag ze hier zonder problemen

Vertel me alsjeblieft de grootte van de broodmachine 707. En nog een ding: is het mogelijk om deeg te maken voor pizza en dumplings? Of is het mogelijk om deeg te maken, is het mogelijk om elk deeg te bereiden? Bedankt.

Kun je me alsjeblieft de afmetingen van de 707 broodmachine vertellen, OF HEB JE ZELF IN DE VORM VAN DE OVENGROOTTE? En nog een ding: is het mogelijk om deeg te maken voor pizza en dumplings? Of is het mogelijk om deeg te maken, is het mogelijk om elk deeg te bereiden? Bedankt.

Broodgewicht -750 gr en 900 gr. Er is ook een deeg voor pizza (2 soorten), belyasha, dumplings, dumplings, buns + je kunt je eigen deeg maken)

Bedankt. En vertel me een eenvoudig recept voor onze kachel. Voor de eerste keer. En dan schrijven ze dat de recepten ook afhankelijk zijn van de kachels. Steek alsjeblieft je neus in het juiste recept!

Bedankt. En vertel me een eenvoudig recept voor onze kachel. Voor de eerste keer. En dan schrijven ze dat de recepten ook afhankelijk zijn van de kachels. Steek alsjeblieft je neus in het juiste recept!

mijn familie werd echt verliefd op het eenvoudigste en meest gewone brood (ik gaf dit recept trouwens aan een vriendin, zij bakte het op Orion en alles bleek goed te zijn)
Recept voor 900 grm
Water-300 ml
Meel - 4 van onze maatbekers
Zout - 1 eetl
Suiker - 2 eetlepels
Olie 2 eetlepels (ik giet rustig 2 eetlepels olia in en alles is ok)
Melkpoeder - 3 eetlepels (als het er niet is, kan ik het niet gooien)
Gist 1 eetlepel (maar voeg een beetje meer toe)
Resultaat-

Ik zal het proberen. De jouwe ziet eruit als de echte "hoofd" uit onze instructies. Ik begrijp dat de recepten uit onze instructies normaal zijn? Ik las zojuist hier op het forum dat de recepten vaak verkeerd zijn.

En verder. Ik zie dat we 2 formaten brood hebben om uit te kiezen: 750 en 900 g En de instructies bevatten recepten voor 450 g Hoe stel ik dit in op 450 g? 750 inzetten? Eerlijk gezegd wilde ik klein beginnen.

Heb je de "snelle" en "supersnelle" recepten geprobeerd? Werkt het? Ik zie dat er behoefte is aan speciaal bakpoeder. En in het recept zelf is het dat niet. Of heb je speciale bloem nodig? Bij wat voor soort meel stopte u in het algemeen, aangezien we allebei uit Oekraïne komen?

Sorry als er veel vragen zijn. Alles is net begonnen voor mij.

Ik zal het proberen. De jouwe ziet eruit als de echte "hoofd" uit onze instructies. Ik begrijp dat de recepten uit onze instructies normaal zijn? Ik las zojuist hier op het forum dat de recepten vaak verkeerd zijn.

En verder. Ik zie dat we 2 formaten brood hebben om uit te kiezen: 750 en 900 g En de instructies bevatten recepten voor 450 g Hoe stel ik dit in op 450 g? 750 inzetten? Eerlijk gezegd wilde ik klein beginnen.

Heb je de "snelle" en "supersnelle" recepten geprobeerd? Werkt het? Ik zie dat er behoefte is aan speciaal bakpoeder. En in het recept zelf is het dat niet. Of heb je speciale bloem nodig? Bij wat voor soort meel stopte u in het algemeen, aangezien we allebei uit Oekraïne komen?

Sorry als er veel vragen zijn. Alles begint voor mij nog maar net.

dus het komt uit ons boek, het programma is het hoofdgewicht (1) 900 g .. Ik heb veel recepten uit ons boek geprobeerd ... Ik vond alles leuk, vooral pompoen ... maar ik heb niet veel kruiden en zaden gedaan daar ..., ik hou nog steeds erg van rogge, maar het is niet geschikt voor thee)) hoewel zelfs kruimels worden weggeveegd .. voor een maat kleiner dan 750 (in ons geval 450) stel het gewoon in op 750 .. Ik heb snel en supersnel geweest, het blijkt lekker te zijn, maar de smaak is net even anders .. Ja, er zijn een paar recepten met bakmixen, bij ons thuis ben ik de organisator van een joint venture voor siliconenvormen en bakmixen ... dit alles kan gekocht worden .. maar prijzen ... per kg .., maar ze verkopen niet voor gr, je kunt speciale mengsels kopen om te bakken, maar ik zag het nut er ook niet in, lekker maar duur .. een pakket van 750 kan worden gedeeld door 2 keer .. maar tegen een prijs van 20-27 UAH. Dit zijn speciale bakmixen ... trouwens, ik heb zelf het zuurdeeg gemaakt volgens ons boek, het blijkt erg lekker ... Laten we zeggen, ik was ervan overtuigd dat in mijn regio het beste meel Novopokrovskaya (regio Kharkov) is en Krolevetskaya (Sumy-regio), zeiden de meisjes Khutorok en ook Nitsche, gewoon prachtige Makfa .. maar de prijs

Gisteravond heb ik voor het eerst "basis" brood gekookt. Ik was bang om het te bederven, dus ik deed het voor 450 g en met een medium korst. Ik denk dat het werkte! Hier is slechts een bleke korst. Ik wed op een gemiddeld diploma.


'S Morgens had ik al besloten om het volgens hetzelfde recept te maken, maar dan voor 900 g en met de meest gebakken korst. Helaas, ik heb iets verkeerds gedaan.

Wat? De producten zijn hetzelfde, de oven is hetzelfde. Ik kan niet zondigen over het recept. Kleine duivel, je zei dat een grote 300 ml water nodig heeft, en ik heb 1,5 kopjes gemaakt, zoals in het recept. Ik weet de maat van de beker niet.
Wat heb ik gedaan? Dit is geen doorhangend dak, maar een soort pauze ...

Herinnerde ik me. Ik heb 's ochtends gist gekocht. Gebruikt SAF-Levure. De verpakking was verzegeld en op kamertemperatuur. En na het bakken van het eerste brood, schonk ik de rillingen in een pot en zette ze in de koelkast. Toen ik de tweede keer kookte, haalde ik de gist er vlak voor het proces uit. Misschien daardoor? Hoewel ... Dan zou het helemaal niet gestegen zijn, maar hier barstte het gewoon

Smelt niet, alles komt goed .. mijn eerste pannenkoek was ook vreselijk en vreselijk ... ik vergat je te waarschuwen dat onze bekers erg scheef zijn, dus koop nog een maatbeker ... ik giet water met een ander maatbeker, 300 ml en nog een gram, en bloem in onze bekers ... maar geen glaasjes ...
Gebarsten brood is niet genoeg water, dat is het hele probleem, vriendelijk advies - als er Lviv-gist te koop is, neem ze dan, ze zijn de beste van het beste, als er een Silpo-supermarkt in de stad is, neem ze dan mee Receptie en het is goedkoop en koel ... hoe zwakker de korst, hoe lichter brood .. ik heb een percus op een lichte korst, want ik hou van een aansteker in huis)) De bekers in onze beker zijn niet 200 gram, maar 240 hier is een puinhoop, 1,5 kopjes, idealiter 300 ml .. We probeerden het hoofdrecept en schonken 1,25 kopjes water volgens het recept, waardoor het dak viel. toen keek ik op het forum dat 90 ml vloeistof gaat voor 1 kopje bloem, ik deed dit (met een babyfles) en alles is gelukt, we hebben een maximale verdeling van 200 ml in de beker en nog twee risico's, maar in feitelijk blijkt het niet 220, maar 240 (gecontroleerd met een fles), net als anderen. Het blijkt dat alle recepten in het boek kloppen, je hoeft alleen de vloeistof af te meten met iets anders.
handig om hier te lezen-
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=1625.0.html

maak je geen zorgen, we zullen het leren

Ik heb gehoord over de Lvivs, bedankt. Zelfs mijn tante adviseerde me op de markt, maar ik nam SAF Levure.
En je hebt me helemaal in de war gebracht over de bekers. Ik heb het meerdere keren gelezen.

in onze beker, niet 200 gram, maar 240 gram, dat is een probleem, 1,5 kopjes is idealiter 300 ml.

Dus als er 240 in een kopje zit, dan is 1,5 kopjes 360! Zo? Als er 1 kopje was, goot ik water langs de rand; als bloem - dan lichtjes getikt en gesneden met een mes. En in maatlepels snijd ik het ook onder het mes. Zoals ze op de site schrijven. Zijn de maatlepels correct?
Als de recepten kloppen en de afmetingen niet kloppen, welk volume / gewicht wordt er dan berekend in de recepten? Dat wil zeggen, hoe telt Dex zelf hoeveel hij in zijn beker heeft? Ik heb de weegschaal al gekocht, ik meet zowel het gewicht als het volume.
Verdomme, waarom heb ik niet gevraagd naar 300 ml van je recept.

Ik heb gehoord over de Lvivs, bedankt. Zelfs mijn tante adviseerde me op de markt, maar ik nam SAF Levure.
En je hebt me helemaal in de war gebracht over de bekers. Ik heb het meerdere keren gelezen.
Dus als er 240 in een kopje zit, dan is 1,5 kopjes 360! Zo? Als er 1 kopje was, goot ik water langs de rand; als meel - dan lichtjes getikt en met een mes gesneden. En in maatlepels snijd ik het ook onder het mes. Zoals ze op de site schrijven. Zijn de maatlepels correct?
Als de recepten kloppen en de afmetingen niet kloppen, welk volume / gewicht wordt dan berekend in de recepten? Dat wil zeggen, hoe telt Dex zelf hoeveel hij in zijn beker heeft? Ik heb de weegschaal al gekocht, ik meet zowel het gewicht als het volume.
Verdomme, waarom heb ik niet naar 300 ml van je recept gevraagd?

nu zal ik het uitleggen ... alleen glazen we hebben 240 gram, en (volgens het recept) voor 200 gram. 1,5 (anderhalf kopje) is -200 gram (1 kopje) + 0,5 (100 gram) vanaf hier het blijkt dat water 300 ml nodig heeft .. natuurlijk is het meel niet top, maar een volle kop ... onze lepel is gewoon perfect en de thee- en eetkamer ... ik heb ook een weegschaal en veel van mijn recepten gekocht door gewichtsrecepten gaan ... als er in huis baby's zijn, controleer dan je kopje op een babyfles ...

Goedenavond!
Help alsjeblieft, ergens ben ik de instructies kwijtgeraakt met recepten die ik op geen enkele manier kan vinden, je kunt het boekje resetten, het staat ook niet op internet

Goedenavond!
Help alsjeblieft, ergens ben ik de instructies met recepten kwijtgeraakt die ik op geen enkele manier kan vinden, je kunt het boekje ook resetten, ook op internet

Ik kan niet scannen, maar ik kan een aantal recepten herschrijven die je wilt

Hartelijk dank! : girl_claping: Als het niet moeilijk voor je is: Frans, chocolade en rozijnen. Thuis heb ik alles al bekeken - het boek is verdwenen en dat is het :(

[op Borodinsky (als het geheugen niet klopt) heb je veel van alle stukjes nodig, maar waar je ze van ons kunt krijgen weet ik niet]

Ik bakte in zuurdesem en gewone rogge .. met witte bloem, op Borodinsky (als het geheugen niet klopt) heb je veel van alle stukjes nodig, maar waar je ze van ons kunt krijgen weet ik niet

U kunt alles per post uit Kiev krijgen.
En als u wilt, vindt u het thuis, u moet -
komijn, koriander, anijs - allemaal verkocht in kruiden op de markt.
Je moet ook rode roggemout kopen
of droog kvas met mout in de samenstelling.
Donkere honing in plaats van melasse.
En kies een beproefd recept.
Kom en lees!

U kunt alles per post uit Kiev krijgen.
En als u wilt, vindt u het bij u thuis, u moet -
komijn, koriander, anijs - allemaal verkocht in kruiden op de markt.
Je moet ook rode roggemout kopen
of droog kvas met mout in de samenstelling.
Donkere honing in plaats van melasse.
En kies een beproefd recept.
Kom en lees!

maar waar te komen, waar?))

[750 gr.]

maar waar te komen, waar?))

Bezoek de onderstaande link of ga naar de sectie roggebrood.
Een set van 11 programma's samen met een tamboerijn is heel geschikt voor het bakken van rogge recepten.
Het enige jammer is dat de modi niet in de tijd gedetailleerd zijn.
Maximaal bakgewicht 900 g
Programma's:

750 gr. 900 gr. 1.Main - 3-00 2-55 2. Volkoren 3-40 3-32 3. Frans 3-50 3-40 4. Snel 2-10 5. Zoet 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8TEST 1-30 9 SUPERSNEL 1-38 1-28 10 BAKKEN 0-10 11 DESSERT 1-38

Het zou leuk zijn om de modi op deze manier te schilderen voorbeeld met Scarlet-400 -

En vertel eens, is het nodig om brood na het koken nog 1 uur in de warme oven te laten staan? Waar is het voor? En droogt het brood in dit geval niet uit?

En vertel eens, is het nodig om brood na het koken nog 1 uur in een warme oven te laten staan? Waar is het voor? En droogt het brood in dit geval niet uit?

Niet per se, met dit programma kunt u een uur lang warm en warm brood eten. Het brood droogt niet uit, het kan soms een beetje vochtig worden.

Kleine duivel, ik heb al gewichten die het volume meten. Nou, ik heb mijn glas gecontroleerd, alles wordt correct weergegeven: vol - 240 ml, risico 200 - 200 ml. Iets is moeilijk voor mij. Ik begrijp niets. Een vol glas bevat 160 gram bloem en 240 ml water. En wat te doen met dit geluk?

Admin zegt dat water 60% bloem nodig heeft. Als je dit doet, hebben 4 kopjes bloem (640 g) 390 ml water nodig. Je hebt 300 ml in je recept. Het verschil is bijna 100 ml! Ik doe het in "basis" - het dak barst, in "Frans" - het valt. Helpen!

Al op zoek naar de eenvoudigste witbrood... Daar gaat 300 ml voor 450 gram bloem. Dit is 70%. Ons meest gebruikelijke recept gebruikt 1,25 kopjes water (300 ml) voor 750 gram brood (3 kopjes bloem, ongeveer 480 gram bloem). En je giet nog een kopje bloem op deze hoeveelheid water.

Nijlpaard, schat - maak je niet voor niets een puinhoop, ik kwam tot de conclusie dat je er gewoon aan moet wennen, eraan moet wennen ... ik bak in principe brood volgens 2 recepten ... als je wil dat ik één recept uit een boek kan geven, ik heb het tweede zelf gemaakt ... probeer wat meer gist toe te voegen ... ik giet 30 ml water en 4 kopjes bloem voor 900 gram, zonder glijbaan

[Imp]

Ja, Imp... Mijn luiheid is de schuld van alles. Nou, ik wilde alles weggooien en rusten. En de hele tijd begreep ik de uitdrukking "controle over het broodje" niet. Pas nu geschiedde het dat het nodig was ernaar te streven dat het deeg in een bal krult en in het midden rolt.
Gemaakt Italiaans brood, alles is gelukt. Toch moest ik bloem toevoegen, en meer dan één lepel. Maar het bleek!

[Imp]

Ja, Imp... Mijn luiheid is de schuld van alles. Nou, ik wilde alles weggooien en rusten. En de hele tijd begreep ik de uitdrukking "controle over het broodje" niet. Pas nu geschiedde het dat het nodig was ernaar te streven dat het deeg in een bal krult en in het midden rolt.
Gemaakt Italiaans brood, alles is gelukt. Toch moest ik bloem toevoegen, en meer dan één lepel. Maar het bleek!

UMNICHKA))) CONTROLEER HET RECEPT AUB IN DE STUDIO))) en hoeveel het meel verschilde van het recept ???

Het recept is volledig degene die de link volgt (Italiaans brood). De hoeveelheid bloem varieerde aanzienlijk. De eerste twee extra lepels bloem gingen 'als water naar droge grond'. Ik moest er nog twee toevoegen. Toen herinnerde ik me je recept met 4 kopjes en 300 ml water. Voor zover ik begrijp, is 270 ml water voor drie kopjes bloem nog steeds een beetje te veel. Als ik volgens ons boek 1,25 kopjes zou nemen, zou het in het algemeen 300 ml water opleveren!

Het lijkt mij dat je gerust recepten uit ons boek kunt halen, maar uitgaan vandat 1 kopje water = 200 ml. En het is met dit in gedachten om de hoeveelheid water te berekenen. Dat wil zeggen, de recepten kloppen, de beker staat ook nog niet krom; alleen berekening is de schuld. Houd er rekening mee dat er 200 ml water in een kopje zit (hoewel er in feite 240 ml is). Ik zal op dit principe proberen om 250 ml water te nemen op onze 3 kopjes (dit is 1,25 kopjes x vermoedelijk 200 ml per kop volgens het recept) en kijken hoeveel ik moet toevoegen.

En ik bleef me afvragen. Waarom werkt het voor 450 gram, maar niet voor meer gewicht. Het lijkt erop dat je me dit de hele tijd probeerde uit te leggen, maar ik was stom

wow, nu ben ik saai, misschien is in het recept de kom anders ??