Brood werkt niet in Panasonic

De eerste pannenkoek kwam er klonterig uit - het werd geweldig brood!
Het recept voor "gewoon witbrood" uit het boek (dat zit samen met de oven). De maat is gemiddeld. De ingrediënten zijn vermeld en redelijk nauwkeurig. Met een vertraging van 8 uur.


Het tweede brood is het recept voor "gewoon wit rozijnenbrood". Ik heb ook geprobeerd alles te observeren. De maat valt klein uit. In plaats van rozijnen leg ik zonnebloempitten en pompoenen. Geen vertraging. Het brood is erg stevig. Zelfs de roerder zit vast. Nou, vanwege de dichtheid is het een beetje geen "ijs".


De derde pannenkoek - kwam er klonterig uit. Recept "Frans brood". In plaats van melkpoeder en water, melk 3,2 gew.% Water toegevoegd. In plaats van boter - olijfolie. Geen vertraging. Het brood is ZEER compact. 2 foto toont een witte rand bij de korst. Geen luchtigheid.


Het meel is overal hetzelfde. Gist ook. Het gewicht werd gerespecteerd. Wat heb je verkeerd gedaan?

Ik voorzie vragen - antwoordt onmiddellijk:
Gist een en dezelfde (zelfs een zak voor allemaal) SAF rood. Falcon meel. Water uit het filter, melkboter 3,2%. Het tweede brood kan overdreven worden met boter (niet veel).

Veel bloem. Gemeten met een bril?

Elena Bo, ik schreef in het onderwerp "ruis" dat die van ons anders zijn in jouw "Panasonic". Inclusief instructies en recepten. Waarschijnlijk, zoals gewoonlijk, verschillen techniek en techniek. We moeten ons aanpassen ...

De derde pannenkoek - kwam er klonterig uit. Recept "Frans brood". In plaats van melkpoeder en water, melk 3,2 gew.% Water toegevoegd. In plaats van boter - olijfolie. Geen vertraging. Het brood is ZEER compact.
Het meel is overal hetzelfde. Gist ook. Het gewicht werd gerespecteerd. Wat heb je verkeerd gedaan?

Er klopt nog steeds iets. In Panasonic kan Frans in principe niet zo werken. Dit is het meest luchtige brood. Ergens in iets heb je een fout gemaakt. Controleer nogmaals, punt voor punt. Beter nog, ga op dezelfde manier en bak volgens hetzelfde recept en meet de ingrediënten heel nauwkeurig af. Hoogstwaarschijnlijk wordt de fout gevonden.

Veel bloem. Gemeten met een bril?

Ze maten een maatbeker (zoals een kan) erin een wolk van verdelingen - afzonderlijk voor bloem, suiker, granen, enz. Er staat echter niet ml of gr, maar alleen nummers 100/200/300, enz.

Ze maten een maatbeker (zoals een kan) erin een wolk van verdelingen - afzonderlijk voor bloem, suiker, granen, enz. Er staat echter niet ml of gr, maar alleen nummers 100/200/300, enz.

Hier ligt misschien de sleutel. Koop elektronische weegschalen (het is niet duur) en vergeet problemen voor altijd. Succes!

Ze maten een maatbeker (zoals een kan) erin een wolk van verdelingen - afzonderlijk voor bloem, suiker, granen, enz. Er staat echter niet ml of gr, maar alleen nummers 100/200/300, enz.

In extreme gevallen een glas uit een broodmachine. 1 glas boven niet-poreuze bloem = ongeveer 200 gr. 250 ml = 160 g En je moet een weegschaal kopen, niet per se elektronisch, maar met een verdeling van minstens 20 g. Bekijk de kolobok tijdens het kneden - u zult onmiddellijk uw fout zien. De kachel kan tijdens het mixen worden geopend.

Ze maten een maatbeker (zoals een kan) erin een wolk van verdelingen - afzonderlijk voor bloem, suiker, granen, enz. Er staat echter niet ml of gr, maar alleen nummers 100/200/300, enz.

Het was vanwege zo'n "maat" glas van een ijzerhandel dat mijn allereerste brood stierf! Ik heb de bloem afgemeten, ik had 500 gr nodig. Ze schonk 200 en 300 in. Toen werd duidelijk dat het niet helemaal laat was. En toen ik de weegschaal kocht, was het eerste dat ik deed 200 gram afmeten. meel en gewogen, het bleek 296 te zijn !!! Nu doe ik geen afstand van de weegschaal!

Overgedragen onderwerp ...
Voor Elena Bo

Ja inderdaad. We hebben uw Panasonic-modellen niet. En jij hebt die van ons .. En bovenop het deksel zit een dispenser alleen voor gist. Dat wil zeggen, ze vallen op het laatste moment automatisch in slaap. Maar er is geen dispenser voor rozijnen ..
SD-model - YD250.Voor stokbrood 5 uur rijping. Pizzadeeg 40 minuten kneden. Kortom, je moet je aanpassen.

Ja inderdaad. We hebben uw Panasonic-modellen niet. En jij hebt die van ons .. En bovenop het deksel zit een dispenser alleen voor gist. Dat wil zeggen, ze vallen op het laatste moment automatisch in slaap. Maar er is geen dispenser voor rozijnen ..
SD-model - YD250. Voor stokbrood 5 uur rijping. Pizzadeeg 40 minuten kneden. Kortom, je moet je aanpassen.

Ja, ik heb dit model op internet bekeken 🔗 Die hebben we echt niet, maar het doet wel wat denken aan de 207 Panasonic, al zit daar geen gistdispenser in.
Pas je aan, er is geen uitweg.

We hebben ook pizza 40 minuten kneden.
Maar toch moet er een tabel in de instructies staan ​​voor de duur van alle programma's en het aantal minuten. temperatuuregalisatie, kneden, rijzen en bakken zijn bezig. Temperatuuregalisatie 2 waarden - min. en max. Minimum - indien koel, maximum - indien warm en bij herhaaldelijk gebruik van de broodbakmachine (in 1 dag). Over het algemeen natuurlijk aanpassen. Veel succes met bakken.

Goede dag.
Ik heb laatst deze kachel gekocht. Ik heb twee keer geprobeerd brood te bakken en beide keren zonder resultaat - 1/3 van de bloem blijft samen met de gist op de bodem. Binnenin is er brood van het plasticine-type, natuurlijk is er geen rijzen. Ik nam de recepten uit de instructies voor de oven. 1e Frans, 2e normaal wit. In het eerste geval bloem "Makfa", gist SAF-moment. In het tweede geval, meel "Tarwe bakken S. Pudov", gist - "Pakmaya" (gemaakt in Turkije). Het resulterende resultaat komt overeen met de afbeelding. Ik ben erg geïnteresseerd in het volgende: hoe kan een storing van een kachel worden verholpen om hem op tijd terug in de winkel te brengen. Als de kachel er niets mee te maken heeft, welk advies kan er dan zijn om dit probleem op te lossen.

Heeft u water gemeten in gram of milliliter?

Gemeten in milliliter

Bezoek deze onderwerpen voordat u zondigt over de bruikbaarheid van de kachel

VORMING VAN TARWE COLK. TIPS VOOR BEGINNERS. ROMA
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Illustratie in foto's van het proces van het vormen van een broodje en het bakken van brood van Admin (de basisprincipes van bakken vanaf 28.06.08.)
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

Veel water of weinig bloem (wat hetzelfde is). In een glas voor HP - ml, wordt het gegeven voor vloeistoffen. De bloem moet worden gemeten in grammen, in je glas ongeveer. 200 gr. meel. Het is beter om elektronische weegschalen voor meel te kopen. Volg eerst de kolobok.

En volgens de beschrijving en de foto leek het mij integendeel dat er te veel bloem was. Voor het eerst had ik geen enkele verwarring - welke meeteenheden om in slaap te vallen in HP, dus het bleek meteen en geweldig. En over het onderwerp kolobok kwam ik later tegen, toen ik in de praktijk het uiterlijk van deze kolobok al kende. Een heel goed onderwerp - aangezien het niet lukt - wees niet lui, lees het ...

Eindelijk is alles gelukt! De belangrijkste fout was dat hij in niet-succesvolle gevallen de toestand van de kolobok niet onder controle had. Gebruikt een recept van https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0
Bij het kneden moest ik ongeveer 5 eetlepels toevoegen aan het recept. lepels meel en een broodje bleken. Het resultaat was dat het brood er zowel qua uiterlijk als qua smaak bijna perfect uitkwam. Nu kunt u verder gaan.
Onderweg nog een vraag - verandert de situatie met de controle en correctie van de kolobok bij het gebruik van een dispenser?

Eindelijk is alles gelukt! De belangrijkste fout was dat hij in niet-succesvolle gevallen de toestand van de kolobok niet onder controle had.
Onderweg nog een vraag - verandert de situatie bij het gebruik van een dispenser met de controle en correctie van de kolobok?

Kolobok is een grote kracht!

Een dispenser en een broodje zijn verschillende activiteiten in het leven van een test. Niemand heeft de peperkoekman afgezegd.
Alles wordt empirisch geleerd.

Kolobok is een grote kracht!

Een dispenser en een broodje zijn verschillende activiteiten in het leven van een test. Niemand heeft de peperkoekman afgezegd.
Alles wordt empirisch geleerd.

Ik bedoel, zal het gebruik van een dispenser het werken met de kolobok tijdens het kneden op geen enkele manier verstoren?

hoe zal het interfereren? controleerde het broodje, legde de apotheek neer en vergat enkele uren))

hoe zal het interfereren? controleerde het broodje, zette een apotheek op en vergat een paar uur))

Dat wil zeggen, de dispenser wordt geplaatst nadat het broodje volledig is gevormd?

Ik kan deze vraag niet beantwoorden .. Ik heb HP zonder apotheek, maar ik kan logischerwijs aannemen dat het niet zou moeten interfereren ...
Ik heb de instructies voor 255 bekeken ... je kunt later volledig in slaap vallen in de apotheek))

Ik kan deze vraag niet beantwoorden .. Ik heb HP zonder apotheek, maar ik kan logischerwijs aannemen dat het niet zou moeten interfereren ...
Ik heb de instructies voor 255 bekeken ... je kunt later volledig in slaap vallen in de apotheek))

Bedankt voor de verduidelijking.

Als u het broodje bedient, kunt u tussen de eerste en tweede batch handmatig invullen wat voor de dispenser bedoeld was.
Volgens de instructies moet je het meteen inschenken. Maar als je het deksel in de dispenser optilt, gaat alles naar één kant, als de zaden niet eng zijn, en als de worst of kaas, dan kan later niet alles eruit worden geschud. Als je hem eindelijk sluit, is het beter om de inhoud van de dispenser te fixeren.

Het interfereert niet.
De peperkoekman draait, en de dispenser wordt geactiveerd door de tijd volgens een bepaald programma (als dat was ingeschakeld) en op het juiste moment vanaf het begin van de kachel wordt hij geactiveerd tijdens de tweede batch om tijd te hebben om Meng de additieven met het deeg voordat u gaat rijzen.

Lees de instructies, alles is eenvoudig.

Vertel het me, alstublieft. en hoeveel slagen de 255e doet (ik kan het gewoon niet bijhouden). Het lijkt mij dat de mijne bijna voor het bakken verplettert, en ik kan gewoon geen hoog luchtig brood krijgen.

: :) En integendeel, ik droom ervan om fijner poreus brood te krijgen, maar het is altijd luchtig! Er lijken twee slagen te zijn, maar het hangt naar mijn mening ook af van het regime. Ik ben nog steeds onervaren - dus ik zal het niet bijhouden

[irina2101, toeval]

irina2101, toeval En je wisselt recepten met elkaar uit.

Vertel het me, alstublieft. en hoeveel slagen de 255e doet (ik kan het gewoon niet bijhouden). Het lijkt mij dat de mijne bijna voor het bakken verplettert, en ik kan gewoon geen hoog luchtig brood krijgen.

Open pagina 5 van uw handleiding, er is een tabel Lijst met programma's en modi, inclusief Processen door tijdkneden, rijzen (rijzen), bakken

[Beklimmen]

Open pagina 5 van uw handleiding, er is een tabel Lijst met programma's en modi, inclusief Processen door tijdkneden, rijzen (rijzen), bakken

Ik, in het algemeen, hiervan en begon.
We lezen pagina 5 van de instructies:

Programma - Hoofd
Nivellering temp. 25-60min
Kneden 15-30min
Beklimmen 1 uur 50min-2 uur 15min
Bakken 50min

Maar tijdens de beklimming, gedurende deze twee uur, wordt het deeg gekneed (hoe vaak?). Of ik vergis me, en tijdens het rijzen stijgt het deeg alleen maar.

[Beklimmen]

Ik, in het algemeen, hieruit en begon.
We lezen pagina 5 van de instructies:

Programma - Hoofd
Nivellering temp. 25-60min
Kneden 15-30min
Beklimmen 1 uur 50min-2 uur 15min
Bakken 50min

Maar tijdens de beklimming, gedurende deze twee uur, wordt het deeg gekneed (hoe vaak?). Of ik vergis me, en tijdens het rijzen stijgt het deeg alleen maar.

Nivellering temp. we houden geen rekening met.
15-30 minuten kneden, op dit moment wordt het deeg gekneed, het kan 10 minuten worden gekneed, 5 minuten rusten en opnieuw de laatste keer kneden - gedurende deze tijd moet je een broodje maken.
1e stijging (rijzen) 1.50
de test moet nog eens 20-30 seconden snel worden gekneed
2e stijging (proofing) 2.15
bakken 50 minuten
totaal 4 uur.

Houd voor het eerst de hele tijd van het programma bij met de klok en noteer voor jezelf wat er gebeurt en wanneer - wanneer het stil is, wanneer het werkt, wat het doet, hoe het tempo verandert, hoe de kachel opwarmt up, etc. Nuttig en informatief.

Ik loop bijvoorbeeld zelfs bewust. Ik mat het in de emmer zodat ik precies alle kenmerken van mijn kachel en zijn gedrag kende.

Admin. Bedankt voor je antwoord. Maar het lijkt mij dat de twee beklimmingen samen min 1 uur 50 min en max 2 uur 15 min bedragen, en niet
"1e stijging (rijzen) 1.50
de test moet nog eens 20-30 seconden snel worden gekneed
2e stijging (proofing) 2,15 "
Dus alleen de stijging kost 3,05
+ 50min bakken = 3.55

En ik probeerde te volgen met een pen in mijn handen, en meer dan eens, maar volgens de wet van gemeenheid leidt iets op het belangrijkste moment af.
Maar ik zal deze kwestie ter verduidelijking van de waarheid brengen. Ik wil lekker brood

[irina2101]

irina2101, bij gebruik van de hoofdmodus, gebeurt het als volgt:
temperatuuregalisatie - 25 min
Mix 1 - 21 min
Rust - 5 minuten
Kneden 2-6 min
Rijzen 1 - 1 uur 4 min
Training - 20 seconden
Rijzen 2 - 20 min
Trainingsseconden 20
Rijzen 3-50 min
Bakken - 50 min

Het is op tijd als de uitlijning duurt 25 minuten... Toen de uitlijning langer was, hoe alles gebeurde, wist ik het niet meer.

Ik heb meestal 60 minuten uitlijning
Op het hoofdprogramma
eerste training 1 uur 50 minuten voor het einde van het programma
het tweede kneden vindt 1 uur en 30 minuten voor het einde van het programma plaats, d.w.z. rijzen voordat het bakken begint wanneer het display 1 uur 30 minuten aangeeft.
Het bakken begint wanneer het display 50 minuten aangeeft.

Er zijn dus nog twee slagen en voor het bakken is het deeg ongeveer 40-50 minuten geschikt. Morgen zal ik naar mijn schoonheid kijken.

Gisteren kocht ik een fornuis, vandaag leer ik het de hele dag kennen ... 's ochtends bakte ik een country cupcake, merkte voor mezelf op dat 60 minuten een beetje te veel is ... een beetje verbrand ... toen besloot ik om stok stokbrood, ik zie iets lastig met het programma, niets echt ik heb niet gemixt, ik heb gewoon tijd verloren ... ik schonk alles uit, legde de gebruikelijke en ik klim daar niet meer, ik observeer gewoon iets bemoeit zich daar en stilte ... er is geen slecht raam ... je kunt niet kijken wat daar gebeurt ... ik wacht ... wat zal er deze keer gebeuren en er rijzen vragen ...
1. Hier is de tijd-UITLIJNING VAN DE TIJDELIJKE ... waar is het voor? Wat gebeurt daar een uur lang?
2. En hoe kijk je naar een kolobok? Wat kun je openen en bekijken zonder bang te zijn voor de kachel? En toen maakten ze me bang, ... goten het in, sloot het en ga niet naar binnen, anders werkt het niet ...
3. Je hoeft de emmer niet te smeren ... mijn moeder smeert de emmer met olie erin, maar ik heb het hele boek hierover doorzocht en heb niets gevonden ... en ook op het forum ...
voor nu, tenminste om hierover te weten te komen, wat geïnteresseerd is, in 1 dag zul je tenslotte niet alles lezen wat hier al is geschreven, ik zal het geleidelijk bestuderen ...

lees aandachtig de onderwerpen over Kolobok en Help er gebeurt niets.
lees alleen van het begin tot het einde, je leert veel interessante dingen, inclusief de antwoorden op je vragen

[kinski]

kinski, op de een of andere manier gebeurde het niet voor mij toen ik later de rozijnen in de dispenser deed ... alles bleef erin ...

De dispenser werkt niet met alle programma's. Voeg het handmatig toe als het niet werkt.
Zie instructies.

Over het algemeen stop ik alles in één keer in en rommel ik niet met de signalen ... En mijn moeder vertelde me dat als ze alles meteen in haar HP stopt, alles wordt vermalen ...

Dank u voor uw suggestie dat u het grondig moet lezen ... Ik heb het gelezen, maar ik denk dat ik er nog een keer zal terugkeren ...
Als beloning voor mijn werk van vandaag en knutselen, zelfs 's nachts, werd er een brood gebakken ... het lijkt alsof er niets is gebeurd ... het koelt af ... Ik hoop dat het ook goed smaakt! Ik zal morgen iets anders proberen ...
🔗

LinaA, super! Erg mooi! "Studeren" was goed. Lees verschillende onderwerpen, veel interessante dingen.

Ja, knap !!! Ik heb mijn melk maar liefst 13 cm hoog en dit is op de M-ke, maar hoe zit het met de buit op de CL?

Vertel me alsjeblieft heel dringend !!

het broodje werkte niet, stopte het proces halverwege, haalde eruit, deed nieuwe ingrediënten in.

maar nu kan ik de machine niet aanzetten - ik druk op start, de hoofdmodus wordt ingeschakeld en de selectieknoppen voor de programmagewichtmodus worden niet ingedrukt.

Ik laat de auto staan, zet hem uit, zet hem weer aan - en weer dezelfde foto ((

wat moeten we doen?? na hoe lang wordt het programma gereset ???

hoe stopte je het proces? het was nodig om op STOP te drukken en deze een paar seconden vast te houden. Na het annuleringssignaal van het programma begint u opnieuw met programmeren. Als u de stekker uit het stopcontact haalt, wordt het programma 10 minuten bewaard
En waarom werden de nieuwe ingrediënten vastgelegd? het was nodig om tijdens het kneden een paar eetlepels bloem toe te voegen en dat is alles.

Ik moest water toevoegen, maar ik voegde het te laat toe, het stond al en kwam niet tussenbeide, en ik riskeerde het niet, ik bakte het pas de derde keer, ik wilde melk proberen, en iets werkte niet uit

Ik druk op stop, niets wordt gereset (

Vertel het me alsjeblieft heel dringend !!

het broodje werkte niet, stopte het proces halverwege, haalde eruit, stopte nieuwe ingrediënten.

maar nu kan ik de machine niet aanzetten - ik druk op start, de hoofdmodus wordt ingeschakeld en de selectieknoppen voor de programmagewichtmodus worden niet ingedrukt.

Ik laat de auto staan, zet hem uit, zet hem weer aan - en weer dezelfde foto ((

wat moeten we doen?? Hoe lang duurt het om het programma te resetten ???

U heeft tijdens de handeling een fout gemaakt.
Selecteer eerst de modus, de grootte van het brood, de korst en druk dan pas op "Start".
Iemand had al een vergelijkbare situatie op het forum.
Succes!

erg bedankt!
al gedaan !!!

vertel me, ik kneedde het eerste mislukte deeg met mijn handen, het kwam omhoog, kan ik het in een broodbakmachine stoppen om het te bakken? zal het werken? of niet de moeite waard?