Vitushka minskaya (oven)

Vitushka minskaya (oven)

Categorie: Gistbrood

Keuken: Wit-Russisch

Ingrediënten
Tarwemeel 1 / rang	440 g
Suiker	48 g
Zout	6 g
Margarine	30 g
Volle melk	175 ml
Water	65 mp
Geperste gist	14 g
Ei smeren	1 stuk

Kook methode

• Wil je de kunst van het challah-weven onder de knie krijgen?
• Probeer eens een whitewash te bakken - een goed begin om deze vaardigheid onder de knie te krijgen!
• Eigenaren van broodbakmachines, dit recept is voor jou!
• Gebruik voor het kneden de modus "gistdeeg".
• Verdeel het afgewerkte deeg in 6 gelijke delen, rol elk deel tot een bal en laat de vormstukken 10 minuten rusten.
• 
• We vormen een tourniquet van elke bal met een deegroller.
• We verbinden twee bundels en draaien ze 4-6 slagen in de lengte en buigen de uiteinden.
• Het aantal windingen is afhankelijk van de dikte van de bundels.
• 
• Leg de gevormde spoelen op een licht met bloem bestoven perkament boven op de bakplaat.
• IK HOUD VAN WERKEN OP EEN SILICONEN MAT:
• 
• Rijzen van werkstukken 40 = 50 minuten op een warme plaats onder de folie.
• Bestrijk met losgeklopt ei voordat u het in de oven plaatst.
• 
• Kan worden bestrooid met maanzaad of sesamzaad (optioneel)
• Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190 º C.
• Koel op een rooster.
• 
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

Drie producten

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Echte bakkersmaak!

/ Vertel eens, is geperste gist droog of vers?

/ Vertel eens, is geperste gist droog of vers?

Vers.

Dank aan de auteur voor het wit, maar als het niet voor de late avond was geweest, zou ik meteen naar de keuken zijn gerend om te krullen, het beeld is zo verleidelijk.

Bedankt. Het leek me gewoon dat er niet veel waren, dus ik besloot: misschien is het droog.

Gisteren je krullen gekruld! De smaak is echt zoals onze winkelvlecht, ik vond het echt leuk! En het deeg is eenvoudig. We aten er een als ontbijt, twee gingen als cadeau aan familieleden (ik deel mijn gebak de hele tijd met hen). Het recept ging in het notitieboekje van permanente, omdat ik het zeker zal herhalen, en meer dan eens.
Bedankt!

[Lozja]

Lozja , Ik ben blij dat je de vitushki lekker vond, eet voor je gezondheid!
Ik breng als optie onder uw aandacht de ingrediënten van het deeg voor het bakken van twee producten:
Aan twee Vitushki:

tarwebloem 1e gehalte 280 g
zout 4 g
geperste gist 9 g
margarine 20 g
suiker 32 g
volle melk 116 g
water 45 g




Het deeg kneden in HP, modus "Pelmeni" (20 minuten), 10 minuten in een kom gerold, voorlopige rijzen. Vormen, laatste rijzen 45 minuten en bakken in de oven gedurende 20 minuten op 200 ° C.



Alles is heel eenvoudig!

Het is met veel plezier dat ik een originele vondst met u wil delen - minskaya vitushka:



De avond is nog steeds heet!
Ik zal de snit later presenteren!

Sectie ingediend:

Ik blijf erg voor dit brood, daarom ben ik er weer op teruggekomen:



Verdeel het afgewerkte deeg (van 440 g bloem) in drie gelijke delen. We rollen elk onderdeel in een tourniquet en vouwen het dubbel - als volgt:



We draaien de spoel vanuit het midden van de vrije uiteinden en buigen deze naar binnen:



Alle drie de stukken passen vrij op de ovenschaal:



Geen vitushki, maar een lust voor het oog:



Simpel, snel en lekker!

Nogmaals bedankt voor je recepten! Deze whisky smaakt heel erg naar onze Sint-Petersburgse challah uit de Sovjetperiode. Ik vlecht het in een varkensstaart en besprenkel met maanzaad (meer). Ik haal het uit de oven, laat een beetje afkoelen en met melk. Zoals in een gelukkige jeugd! Erg smakelijk!

[akkkula]

akkkula , mijn moeder houdt van zo'n brood met maanzaad bovenop!
Nostalgische herinneringen ...
Ik denk dat haar verlangens - eenvoudig en snel. En iedereen is blij.

Heel erg bedankt voor het recept! Het bleek een heerlijk stukje te zijn, we aten bijna meteen alles op, morgen zal ik het herhalen.

VITUSHKA IS GEWOON EEN LES))): nyam: ik heb twee verschillende gemaakt - het is heel mooi geworden))) Ik raad het iedereen aan, met melk, en in het algemeen met alles wat je hartje begeert. Bedankt voor het recept en mooie vormgeving