Gevulde rib

Gevulde rib

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkens- of kalfsrib	4 kg
geassorteerd gehakt	1 kg
boluien	4 dingen
ei	1 stuk
champignons	300rg

Kook methode

• Mijn rib, snijd het overtollige vet en vlees af, dat we pakhvina noemen.
  
• 
  
• 
  
• Gebruik een scherp mes om de bovenkant van het vlees in een zak te snijden. Het is handiger om een ​​van de lange zijden tegenover de nok bij te snijden.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Vet de hele rib, binnenzak en buitenste deel in met een mengsel van tomatensaus, mosterd, zout en kruiden. We sturen het enkele uren naar de koelkast.
  
• We bereiden gehakt van gesneden vlees, vet, champignons, gebakken met uien. Zout en peper naar smaak. We stoppen het afgewerkte gehakt in de ribzak en naaien het zo zorgvuldig mogelijk
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Vet de bovenkant in met een mengsel van tomatensaus en mayonaise en zet het anderhalf tot twee uur in de oven op een temperatuur van 180-200 graden. Giet 30 minuten na het begin van het bakken een glas water op een bakplaat of in een vorm. We zorgen ervoor dat de bovenkant niet verbrandt. Giet af en toe het vrijkomende sap erover, indien nodig afdekken met folie.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Vergeet niet de draad te verwijderen voor het serveren.
  
• Snijd de porties langs de ribben.
  
• Eet smakelijk!
  

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 3 uur

Opmerking

Het gerecht is zeker niet alledaags. Maar het is het proberen waard

Vrede zij met jullie, bakkers!
De zomerbewoner kwam volledig om het leven
wie en wat heb ik niet gepropt in mijn lange leven
maar niet dadumylsi naar de randen

Ik heb deze schande geleerd van een man die me jarenlang vlees heeft gebracht en me toen ook een "kleine" hond heeft uitgegleden

Gebruik een scherp mes om de bovenkant van het vlees in een zak te snijden. Het is handiger om een ​​van de lange zijden tegenover de nok bij te snijden.

ergens heb ik het al gezien ... er waren nog steeds haken en een scalpel ... waar dan ook, onthoud
en daarna schrijf jij, tanya, dat je geschokt bent door mijn kip ???

Het medicijn is een vriend, tovarisch en broer!

Waar zijn we voor genezers dan voor professionals En we bewaren geen hechtmateriaal thuis

Taaaanyayayaya !!! Shozh ben je timide?

Taaaanyayayaya !!! Shozh ben je timide?

Ik diversifieer je culinaire leven

Ik schaam me om te vragen ... Hoe zit het met het gewicht van kg in dit kleine ding?

Hier is het ja

Oh, ik ben dezelfde ... die ...

Ik schaam me om te vragen ... Hoe zit het met het gewicht van kg in dit kleine ding?

Totdat ik overtollig vlees en vet eraf sneed, was het vijf kg.
De schoondochter zei dat ze nog nooit zo'n stuk vlees in haar keuken had gezien.

Oh, ik ben dezelfde ... die ...

iedereen wil ... de stroom is niet hoe vlees wordt gehakt

iedereen wil ... zo hakken we geen vlees

Wij ook. Deze zoon heeft speciaal besteld.

Tanya, schoonheid !!!! Dat wil zeggen, is het praktisch een hele zijde zonder de rectusspieren van de rug en wervelkolom?

Wij ook. Deze zoon heeft speciaal besteld.

pfff ... gewoon opgelucht ... anders dwaal ik, ofonair, door het appartement met de gedachte: "Mensen leven !!!"

[Zomergast]

Zomergast , zeer smakelijk gerecht !!!! Een pluspunt voor jou!
Ik kook ook graag van dergelijk vlees, ik maak broodjes gevuld met rundergehakt, ik snijd eerst de ribben uit, ik kook ze apart. Foto's zijn echter niet van erg hoge kwaliteit.

Ik geef een tip over dergelijk vlees in Moskou: een winkel in de Ostankino vleesverpakkingsfabriek, "Myasnaya Lavka", st. Ogorodny passage, 18, gebouw. een
Openingstijden: dagelijks van 09.00 tot 21.00 uur.

Regelmatig koop ik daar gekoelde varkensribbetjes in een grote laag, ongeveer 2,5 kg, 226 roebel per kg.

Wiens rib?

varkensribben

Waar vandaan? Heel interessant!

Wiens rib?

De rib kan varkens- of kalfsvlees zijn. Ik vind kalfsvlees lekkerder - niet zo dik. Hoewel het varkensvlees malser en sappiger is.

Wat een heerlijkheid!

Ik heb het vandaag gedaan, op mijn verjaardag. Mijn man vond het gerecht erg lekker. En ik hield van de eenvoud van de bereiding, maar het uiterlijk is zoooo rijk.