Tarwe-boekweit en haverbrood

Tarwe-boekweit en haverbrood
Categorie: Gistbrood
Ingrediënten
Broodmeel 3 kopjes
1 1/3 kopjes water
Zout 1 1/2 theelepel
Glucosestroop (melasse) 2 el l.
Rast. olie 1 1/2 eetlepels l.
Droge gist 1 1/2 theelepel
Hercules 3/4 kop
Kook methode

Haver brood.
Lichte modus. Zeer aangenaam licht brood dat niet lang uitdroogt. Stijgt erg hoog, meestal vindt iedereen het leuk.
Boekweitbrood.
5/8 kopje melk
7/8 glas water
1 1/2 theelepel zout
1 1/2 eetl. l. boter
2 eetlepels glucosestroop (melasse)
2 kopjes broodtarwemeel
1 kopje volkoren tarwemeel
1/3 kopje boekweitmeel
1/4 kopje instant aardappelpuree
2 theelepels droge gist.
Lichte modus. Dit brood heeft een aangename lichte boekweitsmaak.
1/4 kopje instant aardappelpuree

Kookprogramma: Lichtmodus.
Opmerking
Wo, vriendelijke mensen gestuurd
Alles is geweldig, maar 2 dingen verwarren:

- dezelfde gist;
- een fick, er is bloem (tarwe of "brood") ...

En als met zuurdesem, en ZONDER tarwe-rogge- "brood" meel, hè?

Ik heb onlangs een broodbakmachine die zegt dat 1 glas hoeveel bloem per gewicht is
1 glas - 250 of 200 gram water

[Ellanapoka2202]

Ellanapoka2202
Een glas in het recept (tenzij anders aangegeven) -240 ml. Kijk hier, alles staat daar geschreven, hoeveel ingrediënten passen er in een glas:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

we hebben geen glucosestroop in winkels - wat te vervangen?

Elke stroop of honing is prima.