Gekookte cheesecake-cake

[Deeg]

Gekookte cheesecake-cake

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Oekraïens

Ingrediënten
Deeg
boter	100gr
Kristalsuiker	100gr
ei	1 stuk
Lieve schat	1,5 eetl. lepels
zure room	3 eetlepels. lepels
meel	350-400gr
bakpoeder	1,5 theelepel
Room
zachte wrongel	500gr
ei	1 stuk
boter	100gr
maïszetmeel	2 eetlepels. lepels
suiker	150gr
vanillesuiker	2 pakketten

Kook methode

• Lubany's recept met koekje
• Bereiding van taarten:
• Klop zachte boter met suiker, voeg ei, zure room, honing toe.
• Bloem met bakpoeder zeven en bij de vloeibare massa voegen.
• Kneed een zacht, glad deeg. Wikkel in plasticfolie en laat een uur in de koelkast staan.
• Verwarm de oven tot 180 graden.
• Verdeel het deeg in 3 delen.
• Leg elk deel op bakpapier, strijk het lichtjes glad met je handen en dek af met een tweede vel
• Rol het papier op tot een rechthoek van 26 bij 21.
• Bak de cakes 7-10 minuten in een verwarmde oven of tot ze goudbruin zijn
• Koel op een rooster.
• Voorbereiding van de vulling:
• Combineer alle ingrediënten, te beginnen met cottage cheese, roer tot een gladde massa (zodat er geen klontjes van zetmeel zijn).
• Laat op laag vuur 10-15 minuten onder constant roeren sudderen tot de custard dikker wordt
• Bijeenkomst:
• Vet de cakes in met hete room en laat een nacht buiten de koelkast weken
• Snijd de geweekte cake in porties (cakes), versier met chocolade, noten, enz.

Opmerking

In eerste instantie besloot ik dat de dansen niet de juiste hoogte zouden hebben: de cakes stegen iets na het bakken, maar waren nog steeds dun. Maar wat er ook gebeurt, uitgesmeerd en 's nachts gelaten. Als gevolg hiervan werd de room door de cakes opgenomen, ze werden luchtig, zacht en erg lekker, de hoogte van de afgewerkte cake is 6 cm. Ik was erg blij met de banketbakkersroom. En de combinatie van cottage cheese, vanille, honing is gewoon magisch
Meisjes! en bewaar de dansen niet in de koelkast!

Vergelijkbare recepten

Cheesecake "Twee chocolaatjes" (Alexandra)

Cheesecake met peperkoek (nadin123)

Weense cheesecake van A. Seleznev (Rada-dms)

Ik ga het zeker proberen!

Ik zou het ook heel leuk willen vinden "

En ik heb zo'n dans gedaan! Ik nam het recept op het "Cooking at Home" -forum. Erg smakelijk !!!! De crème is vooral interessant !!!! Bedankt voor het herinneren aan zo'n lekkernij !!!

Begreep u niet wat er nodig is voor de crème en wat is er voor de test? olie 100 gram in beide gevallen?

Vooral de crème is interessant !!!!

Ik was ook erg onder de indruk van de crème. In het begin was ik zelfs in de war toen het erg vloeibaar werd. Ik herinnerde me ook dat hoe langer je zetmeel kookt, hoe dunner het wordt. Na enige tijd begon de room echter gelijkmatig te verdikken en de smaak ...

Begreep u niet wat er nodig is voor de crème en wat is er voor de test? olie 100 gram in beide gevallen?

De room heeft alle ingrediënten nodig, te beginnen met de wrongel:
zachte kwark 500 gr
ei 1 st
boter 100 gr
maïszetmeel 2 el lepels (ik had aardappelzetmeel)
suiker 150 gr
vanillesuiker 2 zakjes

En de olie is aanwezig in het deeg en in de room.
In een recept heb ik een scheiding gemaakt tussen de ingrediënten voor het deeg en de vulling, maar de moderatoren hebben deze kwestie om de een of andere reden gecorrigeerd, hoewel ik denk dat het nodig is om een ​​duidelijk onderscheid te maken tussen producten.
Ja, zelfs door de hoeveelheid bloem in het deeg. Ik had duidelijk niet genoeg 350 g. Het deeg was erg dun en ik begon langzaam toe te voegen. Ik denk dat ik een half glas heb toegevoegd

Begreep u niet wat er nodig is voor de crème en wat is er voor de test? olie 100 gram in beide gevallen?

Tanya, in de ingrediënten is het wenselijk om te scheiden met woorden Deeg: Room:

Tanya, in de ingrediënten is het wenselijk om te scheiden met woorden Deeg: Room:

Ui, dat is precies wat ik deed, ik heb het ook vetgedrukt gemarkeerd, maar iemand heeft het gecorrigeerd Nou, oké ... maar hier zal ik het nu doen

[Tanyusha]

Tanyusha, Ik ben erg dankbaar voor het prachtige meesterwerk! Pirozhenko vond het echt heel lekker - droog, niet vet - wat je nodig hebt! Gewoon super!

Oh, Kitzunya !!!! Dat is zo mooi!