Kalkoenkoteletten

Kalkoenkoteletten

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Kalkoenfilet	1 kg
Uien	1 middelgroot stuk
Boter	70-100 g
Eieren	2 stuks.
Dikke room	100-120 ml
Vers brood (kan ook met korst)	2 stukken
Zout, kruiden, wat verse dille
Meel voor het rollen van koteletten
Frituurolie	1-2 eetl. l.

Kook methode

• Kalkoenvlees, ui, botergehakt. Ik heb het gemalen in een blender, niet erg fijn, er blijven alleen kleine stukjes over.
  
• Doe het gehakt in een kom.
  
• Voeg room, eieren, zout, kruiden, fijngehakte dille toe aan het gehakt.
  
• Goed mengen. Voeg gemalen (zoals crackers) vers brood toe in een blender tot het fijn is verkruimeld.
  
• Roer opnieuw, proef, zout.
  
• Als het gehakt dun is, voeg dan nog wat broodkruimels toe.
  
• Als het gehakt droog is, voeg dan een beetje room toe.
  
• Vorm koteletten van gehakt, bak ze in een hete pan tot ze aan beide kanten gaar zijn.
  

Opmerking

Het resultaat - nou ja, erg lekker !!! Sappige, zachte, witte schnitzels van binnen!

Eet smakelijk, iedereen!

En wat doen deze kalkoenkoteletten in visgerechten?
Hier zullen ze niet zo lekker zoeken !!!!!!!!!!

[Yara]

Yara, bedankt! Laten we nu overstappen

Sorry, bedankt voor je waakzaamheid!))

Tanya, vertel me alsjeblieft, is het mogelijk om de schnitzels volgens het recept te plakken en ze vervolgens rauw in te vriezen?

[Lena]

Lenaals je wilt, kun je alles doen, ook invriezen. Maar voor velen is deze methode niet voor iedereen geschikt, aangezien rauwe uien een onaangename smaak en geur geven en de structuur van het gehakt verandert. Dit is al besproken op het forum

Mensen geven er de voorkeur aan koteletten in te vriezen die al zijn gebakken.

En ik vries gewoon alleen gehakt in en ontdooi het vervolgens in de koelkast met langzaam ontdooien. En al van daaruit maak ik snel gehaktballetjes en bak ik de schnitzels - warme en verse schnitzels zijn altijd lekkerder