Kwark-pompoensoufflé

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
480 gr pompoenpuree
220 g kwark (droog, granen)
2 eieren
100 gr griesmeel
vanilline
6 el suiker
1 theelepel citroen- / sinaasappelschil (ik nam de essence)

Kook methode

*
Kook de pompoen gaar en fijn met een blender of wrijf door een zeef. Pureer cottage cheese met een vork, meng met suiker, eieren en pompoenpuree. Klop een beetje. Griesmeel, schil toevoegen en goed mengen met een vork.
Bak in muffinvormpjes in de oven op T 180 ⁰MET.
Laat afkoelen in vormen. Niet onmiddellijk verwijderen.
Ik heb 6 stuks in grote vormen.

Markofka

Hoe lang duurt het om te bakken en hoeveel rijst het?

Lika

Ze rijzen nauwelijks en de baktijd is afhankelijk van je oven.

AlisaS

Lika, heb je geprobeerd om in deze soufflé rauwe fijngeraspte pompoen te gebruiken in plaats van pompoenpuree? Moet u iets aan het recept toevoegen of wijzigen als u er een gebruikt?

Lika

Nee, ik heb het niet rauw geprobeerd.

Rusja

Hier zijn mijn soufflé-muffins, net op tijd voor het pompoenseizoen

Curd-pompoensoufflé

Ik heb het al twee keer gebakken, in eerste instantie lijkt het een erg vloeibare massa te zijn, maar tijdens het bakproces hardt het uit, en als het afkoelt, wordt het over het algemeen als echte muffins.
Misschien probeer je bakpoeder toe te voegen?

Lika

Rusja wat een slimme en zonnige souffles bleken te zijn

Er is niets om bakpoeder "los te maken", er is geen bloem, alleen griesmeel en dat is 100 gram voor een bos.

Rusja

Deze pompoen-garmon was zo helder, maar ik sneed die tijd veel meer af en bijna een dubbele portie bleek