Geitenkaas-soufflé met tijm

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
zachte geitenkaas	200 voor Christus
ei	3 stuks.
vette room	70 ml.
tijm	2-3 nat.
parmezaan (ik heb harde kaas met geitenmelk)	50 g
boter	20 g
paneermeel	2 eetlepels. l.
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak

Kook methode

Vet de ovenschalen in met boter en bestrooi ze met paneermeel.
Verdeel de eieren in eiwitten en dooiers. Voeg dooiers en room toe aan de kaas. Mix met een blender of klop tot een gladde massa.
Voeg de tijmblaadjes toe, licht zout en peper toe.
Klop de eiwitten tot stevige pieken.
Introduceer eiwitten in verschillende fasen. Roer door vouwen.
Het blijkt een heel luchtig werkstuk te zijn.
Verdeel de soufflé in vormen.
Bestrooi met kaas erover. Plaats in een kom met zijkanten.
Giet kokend water in de pan zodat het de vormpjes 1/2 van de hoogte bedekt.
Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 minuten. De baktijd is afhankelijk van uw oven. Het kan meer of minder zijn. Focus op de kleur van de korst.
Zo rijzen soufflé lekker in de oven. We nemen af en serveren onmiddellijk.
Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het idee werd bespioneerd door Y. Vysotskaya. Geïmplementeerd met kleine wijzigingen.
Ik vond dit recept zo lekker dat ik besloot het te koken. Wij verkopen geen zachte geitenkaas. Maar ik herinnerde me dat de buren die drie huizen bij mij vandaan wonen, geiten hebben. Ik ging er 3 liter melk van kopen en maakte kaas. Een cent gekost, en hoeveel plezier
Erg lekker, luchtig en mals.
Serveer zo'n soufflé meteen. Regelt onmiddellijk. Adviseren!