Kaassoufflé

Kaassoufflé

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Eieren zijn erg groot / C-1	5/6
Melk	250 ml.
Meel / s	30 gr.
Grof zeezout	snuifje
Vers gemalen zwarte peper	snuifje
Kaas	150 gr.
Boter van goede kwaliteit	30 gr.

Kook methode

• Ik hou van deze luchtigheid en lichtheid! Klaar om de hele portie alleen op te eten. Hoewel ze niet klein is, maar niet genoeg voor mijn gezin.
• Ik pretendeer niet klassiek te zijn. Ik heb het ooit geprobeerd en ik vond het leuk om op die manier te koken. En als ik het me niet meer herinner
• Allereerst moet u alle producten, gereedschappen en bakvormen bereiden. Omdat de voorbereiding erg snel is en niet graag staat.
• Het is natuurlijk beter om goede kaas te gebruiken. Maar het zal ook heerlijk zijn in het Russisch. Ik gebruik 75 gr. Maasdam van Wit-Russische productie en 75 gr. geit zelfgemaakt.
• Maar ik kookte alleen in het Russisch.
• 1. Vet de vorm in met boter en bestrooi de bodem en zijkanten met paneermeel of maïsmeel. Ik heb twee vormen: rechthoekig 25 * 12 * 7 en 16 * 20 * 6 en nog een klein bord met handvatten. Natuurlijk, wie een keramiek special heeft, dan ... ik werd jaloers ... het is mooier.
• 
• 2. Bereid een handige koekenpan voor bechamel en klop zodat deze gemakkelijk kan worden geroerd. Je zult veel en snel moeten mixen. Daarom zou het handig moeten zijn. We hebben ook een spatel en een groot glas nodig om de blanken te verslaan.
• 3. We bereiden alle producten voor. Weeg, giet ... Zout en peper ... Over het algemeen moet alles bij de hand zijn.
• 4. Zet de oven aan. Tegen de tijd van bakken moet de temperatuur 160 graden zijn. Niet meer niet minder.
• Klaar? Gaan.
• We wrijven de kaas op een middelgrote rasp.
• De eieren zijn uit de koelkast. Ik heb het net onder heet water gewassen. Scheid het eiwit en de dooiers. Eiwit in een hoog glas. Klop tot steile pieken. Ik heb dit heel snel geleerd. Eerst op de laagste snelheid met de garde van de blender, totdat de onderkant wit wordt (zet de garde iets omhoog zodat hij niet langs de bodem schraapt). Dit is letterlijk 30 seconden en dan op de hoogste snelheid de garde in het glas ronddraaien. We zetten de eiwitten in de koelkast.
• 
• Smelt de boter in een koekenpan volledig. Giet bloem in partjes (3 keer) en kneed met een garde. Bak een beetje. We warmen op.
• 
• Vul met de helft van de melk en meng goed. Kneed de klontjes totdat ze helemaal verdwenen zijn. We schenken alle melk eruit. Aan de kook brengen. We stoppen niet met kneden.
• 
• Haal de pan van het vuur. Voeg een snufje zout toe (afhankelijk van het zoutgehalte van de kaas) en peper. Giet de dooiers eruit en kneed goed. Dan sturen we de geraspte kaas. Breng tot een zijdezachte consistentie.
• 
• Nu verzadigen met opgeklopte luchtige eiwitten. Beetje bij beetje kneden met een spatel in één richting.
• Het deeg wordt groot en de consistentie is erg luchtig. Het mengsel moet redelijk dik zijn en mag niet bezinken.
• 
• Dan handelen we snel.
• Plaats onmiddellijk 1/3 formulieren. We komen niet waterpas. Zet de vorm op tafel en draai hem om zijn as zodat het deeg gelijkmatig over de vorm wordt verdeeld. Teken een krul langs de bovenkant met de rand van de scapula.
• 
• We zetten de oven in het midden.
• We bakken 35 minuten. Zet dan het vuur uit en laat het nog eens 15 minuten staan. Het is beter om de oven niet te openen. Vervolgens halen we de formulieren eruit. Indien gebakken in blikken, is het beter in een waterbad. Leg de vormpjes in een diepe bakplaat, giet er dan heet water in zodat het water de helft van de vorm bereikt. Bak ongeveer 30 minuten op 180 graden en laat in de oven staan.
• 
• Serveer onmiddellijk. We genieten van een heerlijke, delicate, aromatische soufflé!
• 
• 

Opmerking

Het wordt heel snel gegeten. Kook met liefde, jouw Tumanchik

Irisha, dit is onvergelijkbaar

Irisha, dit is onvergelijkbaar

en lekker!

[Tumanchik]

UbiZTSa met een bezem, wat een schoonheid! Tumanchik, bedankt!

Mam schat, geweldig !!!!! Super!!! Geen woorden, morgen zal ik proberen het te herhalen!

[Iraaaaaaaaaa]

Iraaaaaaaaaa!!! Ik voel deze tederheid en luchtigheid !!!!!!!!!!! Ik vond het erg leuk!
En wat betekenen eieren 5/6? 5-6 stuks of ...?

[gala10]

gala10, petu, Mam Tanya, bedankt mijn liefste! Een heel eenvoudig recept.

En wat betekenen eieren 5/6? 5-6 stuks of ...?

Tanyush, als de eieren С-1 zijn, dat wil zeggen medium - 6, en indien groot, dan 5.

Tanyush, als de eieren С-1 zijn, dat wil zeggen medium - 6, en indien groot, dan 5.

Aha! Alles duidelijk! Ik hou van С0 !!!))) Bedankt!

UbiZZa bezem

Klop moordenaar! : hihi: Ik hou van kaassoufflé, maar ik heb het zelf nog nooit gedaan. Nu zal ik me niet afwenden

Klop moordenaar! : hihi: Ik hou van kaassoufflé, maar ik heb het zelf nog nooit gedaan. Nu zal ik me niet afwenden

Natasha, er is niets mis met het recept. Kook met plezier!

Ir, en Ir, en waar ben je geweest? Ik heb zojuist alle kaas op koekjes gezet. Cool recept en mooie foto's

[Tumanchik]

Tumanchik, jjjj! Adopteer mij dringend !!!! Is nog niet afgekoeld !!!!

Irk, neem aan, ik doe ook alsof!
Waar adopteren ze en sterven ze hier?

Irin, nou, dus nizzyayaya, je hebt weer wat eten meegenomen, ik heb tijd om dit allemaal in de bladwijzers op te slaan, als ik kook, zal ik het doen !!!
Charmant - verleidelijk kaasachtig geluk, bedankt!

[Ikra]

Ikra, Olga VB,
meisjes amuseerden me! Komen! En we zullen het adopteren en zweren met alles wat het inhoudt

Charmant - verleidelijk - kaasachtig geluk

En heel erg bedankt Ksyusha voor het niet vergeten!

[Tumanchik]

Tumanchik, ja, het zou nodig zijn om u te bereiken terwijl u zich niet in de eurozone bevindt

terwijl u zich niet in de eurozone bevindt

uuuuuuuuuuu we hoeven daar niet heen
daar eten ze geen spek en fermenteren ze geen kool!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, wat interessant! Ik breng het naar bladwijzers, wijs aan waar ik je kan lezen.
Ikra, Irina ons naar de eurozone, als naar de maan te voet. Alleen in dromen

Iers, hoeveel zout moet ik gebruiken? Het is duidelijk dat het van kaas afhangt, maar dat heb ik nog nooit gegeten. Wat moet het zijn: fris, zout? Ik heb Russische kaas.

[Svetlana]

Svetlana, dit zijn geen juiste dromen. Wie heeft ons daar nodig? Wat kunt u ons bieden? Alleen hun ruggen ... Dus er zitten er al aardig wat op ...

Svetochka, ik maak geen geitenkaas. Hoewel ik denk dat ik het gemakkelijk had kunnen doen. Maar waar komt zoveel melk vandaan ... Ik koop het in het Elizabethaanse klooster in Novinki. Daar is het 2,5 keer goedkoper dan op de markt. Daar is een winkel. Wat doen ze daar .. En wat voor brood !!!

Iers, hoeveel zout moet ik gebruiken? Het is duidelijk dat het van kaas afhangt, maar dat heb ik nog nooit gegeten. Wat moet het zijn: fris, zout? Ik heb Russische kaas.

Ira, als de kaas zout is, dan is er letterlijk een snufje zout. Als het niet erg veel is (de kaas is altijd een beetje zout), dan kun je 1/4 theelepel. zonder glijbaan.

Wat moet het zijn: fris, zout?

hoe kan ik je het vertellen. grofweg is het een omelet met kaas. huidige erg zacht

[Tumanchik]

Tumanchik, Iers, ik heb gehoord over het klooster, maar over de winkel met hem nirazu

dit zijn niet de juiste dromen

Ik maak zo een grapje! Over het algemeen zou ik graag een levensstandaard willen hebben, in ieder geval met de zichtbaarheid van de eurozone, en niet het gekkenhuis dat nu in het land gebeurt. Al je waarheid over ruggen, PPCS. Sorry voor de overstroming

Tumanchik, Iers, ik heb gehoord over het klooster, maar over de winkel met hem nirazu

er is een winkel, een naaiatelier en een café, en er worden vervalste producten gemaakt ... wat is er niet.

[Iers,]

Iers, en in de studio wat? Ik zal je opnieuw kwellen

[Iers,]

Iers, en in de studio wat? Ik zal je opnieuw kwellen

kleding wordt genaaid. en er is een kledingwinkel. Ik ben echt nooit geweest, maar ik heb het gezien. Ik ben er de laatste tijd vaak geweest.

Prachtig land Wit-Rusland. Zowel schoon als lekker. Ging voorbij, maar veel indrukken. Ira, de soufflé is uitstekend. Mijn soufflé valt er altijd af, hoewel het recept anders is. Ik zal volgens jouw recept moeten koken.

Prachtig land Wit-Rusland. Zowel schoon als lekker. Ging voorbij, maar veel indrukken.Ira, de soufflé is uitstekend. Mijn soufflé valt er altijd af, hoewel het recept anders is. Ik zal volgens jouw recept moeten koken.

Ja, er kan van alles gebeuren. Over het algemeen is kaassoufflé een verrassing. soms, nou, je worstelt en valt eraf. en soms kneed je het zonder veel moeite recht met je voet en is het beeld recht!
bedankt schat! Wit-Rusland is gastvrij! Dus kom - we zullen blij zijn!

Precies zo'n recept dat overstroming trekt Eerst over het onderwerp - in de bladwijzers weggenomen. Zodra het lukt, moeten we het doen.
Nu over de eurozone: er zijn er al zoveel van ons dat iedereen reuzel eet!

Nu over de eurozone: er zijn er al zoveel van ons dat iedereen reuzel eet!

we zullen wachten tot ze het vernietigen

Uuuuuuuuuuuuu! Jjjjjjjjjj! Franse keuken! Eeeerk? Je bent in Parijs geweest, hè?
Heerlijke soufflé - gouden handen!
En voor een tip Merci!

Nu over de eurozone: er zijn er al zoveel van ons dat iedereen reuzel eet!

Oh, en je vergist je, Ikorochka. Er zijn er al veel meer die geen spek eten. De poorten zijn lang geleden geopend ...

Maar voor sommige dzuukas nu persoonlijk vader kom en geef nashek

Maar voor sommige dzuoks komt de vader nu persoonlijk nashek geven

Ik doe het ... maar mijn man kan het bij de sterren krijgen

Heerlijke soufflé - gouden handen!

je komt binnen ... als er iets is

Oh, en je vergist je, Ikorochka. Er zijn er al veel meer die geen spek eten. De poort is lang geleden geopend ...

Irin, ik wil dit, maar ik weet niet of ik het kan? Maar ik zal het proberen, zoals BEAUTY-A-A-A-A-A-A-A. Hoe smaakt het? Hoe ziet het eruit?

Irin, ik wil dit, maar ik weet niet of ik het kan?

niets is onmogelijk voor iemand met intelligentie!

Maar ik zal het proberen, zoals BEAUTY-A-A-A-A-A-A-A. Hoe smaakt het? Hoe ziet het eruit?

zeer malse omelet met kaas! of een kaasschotel met een ei!
vooruit! Goden verbranden geen potten!

vooruit! Goden verbranden geen potten!

Ik ben het ermee eens, het is!