Koolsoep "Alesandrovskie" in een slowcooker

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
1/3 kleine vork witte kool
4 stuks aardappelen
1 stuk ui
1 pc middelgrote wortel
1,2 - 1,5 liter bouillon / water (afhankelijk van de gewenste dikte)
4-6 el boekweit

Kook methode

Koolsoep is even lekker, zowel in magere versie als in vleesbouillon. Ik gebruikte een portie bevroren runderribbouillon.
Schil, hak en fruit uien en wortelen in groente of boter tot de uien transparant zijn. Snijd de aardappelen in blokjes, hak de kool fijn. Spoel boekweit af in heet water en bak in een droge koekenpan.
Doe alles in een pan, voeg bouillon / water, zout toe, STUUR-modus gedurende 2 uur. De koolsoep die enkele uren in een gesloten multikoker wordt getrokken, wordt zeer geurig.
Bij het koken op het fornuis, na het koken van de bouillon, de groenten in de gebruikelijke volgorde leggen, boekweit als laatste.
Hoe het snel te doen.
Rasp / hak / hak alle groenten in de keukenmachine, fruit de uien en wortels in de bakmodus.