Salade met tonijn en koolmengsel

[Salade met tonijn en koolmengsel]

Salade met tonijn en koolmengsel

1 blikje tonijn in zijn eigen sap
een halve kleine koolrabi
750 g bevroren broccoli, bloemkool en wortelmengsel
1 appel
3-4 veren van groene uien
8 ingelegde augurken - augurken ter grootte van een pink
een snufje droge munt
zout, peper naar smaak
mayonaise

Ontdooi het bevroren mengsel in een koekenpan met een druppel plantaardige olie tot de vloeistof verdampt, koel.
Rasp koolrabi op een grove rasp, snijd de appel in dunne reepjes, komkommers en uienringen. Darm de tonijn met een vork, niet erg fijn.
Meng de salade, breng op smaak met munt, zout, peper en mayonaise.