Zalmsalade met gebakken kaas, groenten en twee dressings

Zalmsalade met gebakken kaas, groenten en twee dressings

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
licht gezouten zalm (gerookt)	300 g
Cherry-tomaten	200
salade mix	200 g
fetakaas (je kunt dichte ricotta hebben - boerderij)	150 g
citroen	1 eetl. l.
roggebrood (tarwe en rogge kunnen worden gebruikt)	150 g
koriander	bundel
olijfolie	50 ml
Voor mosterddressing:
gegranuleerde mosterd	50 g
wijnazijn	20 ml
vloeibare honing	30 g
olijfolie	30 ml
zout peper	smaak
Voor sinaasappeldressing:
wortelsap	100 ml
sinaasappelsap	100 ml
plantaardige olie	100 ml
zout	smaak

Kook methode

• Op de nieuwjaarstafel zetten we traditioneel Olivier-salade, haring onder een bontjas - nergens zonder! Maar je moet zeker iets nieuws proberen, en ik raad je aan om een ​​lichte salade van zalm, groenten, gebakken kaas en twee dressings te proberen.
• Breek het roggebrood (ik heb tarwe-rogge) in kleine plakjes en droog in de oven.
• 
• Voor de sinaasappeldressing: pers het sinaasappelsap uit, voeg het wortelsap toe.
• Voeg plantaardige olie toe en klop tot een gladde massa.
• Voor mosterddressing: meng mosterd, wijnazijn, olijfolie en honing. We voegen zout en peper toe.
• Verwarm de oven voor op 200 * C.
• Giet de kaas met mosterddressing en doe in een ovenschaal. Kook gedurende 3 minuten in een voorverwarmde oven.
• Bestrooi de slablaadjes met plantaardige olie, citroenvalk.
• Giet de "gember" dressing van wortel-, sinaasappel- en botersap op een bord. Leg de plakjes zalm erop.
• Leg vervolgens slablaadjes, kerstomaatjes. Vul aan met plakjes bryndza gebakken in mosterddressing en geroosterde stukjes brood.
• 
• Leg de koriander erop en giet de resterende mosterddressing erover.
• Serveer op tafel in een slakom of in porties.
• 
• 
• 
• Een lichte en heerlijke salade. De frisheid van groenten en tomaten gaat goed samen met gezouten zalm en heerlijke dressings.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

35-40 minuten

Kookprogramma:

oven

Een interessant recept! Ik heb een iets andere salade gemaakt, met mandarijnen en mandarijnsap, erg lekker
Ik hoop dat het lukt en herhaal dit!

[Elena]

Elena, bedankt! Ik hou ook van combinaties van fruit en vlees (vis), en hier worden ze gepresenteerd in de dressing. Ik hoop dat je het ook gaat proeven.
Gelukkig nieuwjaar!

Marin! Ik heb gewoon alles: zalm en mandarijnen en koriander. Ik ruik het, mijn recept !!!!!!
het blijft om fijnproevers te vinden! wie zal het waarderen, anders werden mijn inspanningen voor het nieuwe jaar helemaal niet gewaardeerd. nou ja, salade ((((met kaas, met mandarijnen? kun je dit zeker eten?
Zal je Olivier maken?

en al mijn wensen om te creëren verdwijnen onmiddellijk. en ik ben dol op salades met citrusdressings en zonder mayonaise !!!!!

mijn verlangens om te creëren verdwijnen onmiddellijk

Ik begrijp heel veel ... Niet iedereen kan zulke creaties waarderen. Ook ik geef vooral de voorkeur aan klassiekers. Dit zijn eerder salades voor een vrijgezellenfeest - ze zullen daar gewaardeerd worden. Welnu, u kunt uzelf trakteren op uw geliefde, vooral tijdens de nieuwjaarsvakantie. Je kunt tenslotte een kleine portie maken om te proberen en te genieten - laat de rest jaloers zijn. Misschien zullen ze geleidelijk inhalen!