Salade "Vis" of "Gekookte gebakken eieren"

Salade "Vis" of "Gekookte gebakken eieren"

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Visfilet (beter dan roze zalm)	70 g
Harde kaas	100 g
Zure appel	1 stuk
Eiwit	4 dingen
Dooiers	2 stuks
Mayonaise	130 g

Kook methode

• Ik weet niet eens meer waar en wanneer ik dit recept heb gevonden, maar ik ben er al heel lang mee bezig. Meestal neem ik roze zalm - gekookt of ingeblikt. Maar vandaag kreeg ik per ongeluk horsmakreel gerookt (warm roken) en besloot het te proberen - het bleek heel goed (van 170 g vis komt 70 g filet tevoorschijn)! Over het algemeen kun je voor deze salade warm gerookte vis nemen (alleen niet vet).
• 
• Leg de salade in lagen:
• 1. Gehakte visfilets.
• 2. Mayonaise.
• 3. Appel, geraspt op een grove rasp.
• 4. Mayonaise.
• 5. Kaas, geraspt op een grove rasp.
• 6. Mayonaise.
• 7. Gekookte eieren, geraspt op een fijne rasp.
• 
• Deze salade is goed voor de geportioneerde versie. Het ontwerp is gerelateerd aan het thema van de wedstrijd. Ik smeerde een ei uit een ei - ascetisch en eenvoudig! Meestal doe ik het een beetje anders. Na appels, een laag eiwit, dan kaas en bovenop - dooier. Dan zijn wit en dooiers gelijk

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Tijd voor voorbereiding:

25 minuten