Muffins met rozijnen en zemelen

Muffins met rozijnen en zemelen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Boter	4 eetlepels. l.
Tarwemeel	2/3 kop
Volkorenmeel	1/2 kop
Frisdrank	1/2 theelepel
Zout	snuifje
Gemalen kaneel	1 theelepel
Zemelen	1/2 kop
Rozijnen	1/2 kop
Donker bruine suiker	1/3 kopje
Kristalsuiker	1/4 kopje
Ei	1 stuk.
Karnemelk	1 glas
Sap van een halve citroen

Kook methode

• Doe boter in een pan en smelt op laag vuur.


• Zeef bloem, bakpoeder, zout en kaneel in een kom. Voeg zemelen, rozijnen en beide suiker toe. Om grondig te roeren.


• Meng in een andere kom ei, karnemelk, citroensap en gesmolten boter.


• giet het vloeibare deel over de droge ingrediënten. Roer snel en voorzichtig, maar niet tot een gladde massa.


• Leg het deeg in geoliede muffinvormpjes en vul het bijna tot aan de rand. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden in 15-20 minuten goudbruin. Breng over om af te koelen op een rooster.


• Recept uit het boek "Cookies". Alleen nu heb ik karnemelk vervangen door een glas natuurlijke yoghurt verdund met water tot 250 ml.

De schaal is ontworpen voor

12.

[julia-bor]

julia-bor wat een mooi meisje !!! En welk glas, 250 ml?

[julia-bor]

julia-bor wat een mooi meisje !!! En welk glas, 250 ml?

Omela, bedankt
Ja, glas - 250 ml

[julia-bor]

julia-bor, mag ik reageren?
Omdat het originele recept toch werd gewijzigd ...
Het is absoluut niet nodig om 2 soorten meel te gebruiken ... In muffingebakken producten heeft de kwaliteit van meel geen invloed op de kieming en is theoretisch helemaal niet nodig. Bovendien, als je volledig volkoren en zemelen doet, voeg dan niet een half glas toe, maar een derde, het zal hetzelfde zijn
Hetzelfde verhaal met suiker ... zet alles zo bruin

[Alexandra]

Alexandrabedankt voor het advies

[julia-bor]

julia-bor, voor goede gezondheid