Met wijn gemarineerde buikspekrolletjes (Cuckoo 1054)

[Multikookstand, 30-33 minuten, 110 *]

Met wijn gemarineerde buikspekrolletjes (Cuckoo 1054)

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Russisch

Ingredienten
Varkensborst (onder de hals) zonder botten	1-1,2 kg
Droge witte wijn	1 st
Eenvoudig water	1-1,5 st
Zout	smaak
Kruid	smaak
Veenbessen (rode bosbessen), gedroogde abrikozen, pruimen, ander fruit of bessen	optioneel

Kook methode

• We leggen het vlees in een laag, voegen een beetje zout toe, maken kleine sneden, leggen er bessen (fruit) in.
• We vouwen het vlees in een rol, binden het stevig vast met culinaire draad, doen er een elastisch verband overheen.
• Meng droge wijn met water, een beetje zout naar smaak (je kunt naar smaak geplette knoflook, kruiden, suiker toevoegen). Vul de afgewerkte rol met het mengsel, laat een dag marineren, keer een paar keer om. Ik heb vlees alleen gemarineerd met een mengsel van water, droge wijn, zout.
• We leggen de rol in de pan, zetten aan Multikookstand, 30-33 minuten, 110 * en maak het gereed.
• Controleer de afgewerkte rol met een breinaald en laat hem in een pan totdat hij volledig is afgekoeld, en zet hem dan in de kou om te rijpen.
• 

Opmerking

Als de biermarinade in "Pork Roll with Cranberries in Beer" niet bij je past https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0, probeer dan eens een marinade van droge wijn te maken en hierin vlees te marineren.

Marinade van droge witte wijn met water heeft een delicate zure smaak, marineert vlees goed.
In de afgewerkte rol wordt de smaak en geur van wijn niet waargenomen.
Eet smakelijk!

Admin, bedankt. Cool, en ik heb dezelfde borstrol gedaan, alleen heb ik het gemakkelijker dan jij zult hebben. Bedankt. De opties zijn anders, maar het resultaat is prachtig.

[Tatyanka]

Tatyanka, deze broodjes zijn altijd lekker en geweldig, voor alle gelegenheden aan tafel - en in een feest en vrede !!!
Voor uw gezondheid!