|
 Een heldere hemel vereist een date. Geen wolk. Van 's morgens tot' s avonds naar de zon. Inferno Arabian! Geen wonder dat de Arabieren zelfs een spreekwoord samenstelden, dat zich als volgt vertaalt: "Een date heeft zijn voeten in het water en zijn hoofd staat in brand!"
Een andere vertaling klinkt niet minder duidelijk: "De datum heeft zijn voeten in de hemel, en zijn hoofd is in de hel!" Maar waarom heeft een palmboom zo'n geweldige warmte nodig, weet niemand echt. We merkten nog iets anders: zodra de schijf van het daglicht boven de horizon verschijnt, stopt de datum meteen met groeien. En het groeit niet de hele dag. Maar voor de nacht maakt het al het verloren goed.
Desalniettemin komt de palmboom niet uit de wolkenloze brander en durft hij niet te verschijnen in de rand van wolken en wolken, in de vochtige tropen, behalve voor bepaalde soorten ... Vooral fruit heeft last van regen. Als het regent, zullen ze barsten, verzuren en dan volledig rotten aan de boom. Om de oogst niet te verliezen, worden er papieren zakken op de trossen fruit gelegd. En dit is lastig en duur.
In de droge woestijn is de dadel de enige boom die geen paraplu nodig heeft. Alle anderen hebben alleen nodig en overleven alleen onder het bladerdak van de woestijnwacht. En citroen en sinaasappel en granaatappel. Boven hen rijst een hoge dadel op als een den in een kap. Het gebeurt 20 meter hoog, of zelfs alle 30! En in zo'n ondraaglijke hitte duurt het honderd jaar. Mensen genieten ook van de uitnodigende schaduw. De soldaten van Richard Leeuwenhart, die ziek waren geworden door malaria, overleefden, alleen vluchtten onder de schaduw van dadels. Toegegeven, jonge handpalmen zijn, net als alle jonge wezens, iets gevoeliger voor warmte. Wanneer ze in het hete woestijnzand worden geplant, worden sommige bladeren afgesneden en de overblijfselen worden in een bos gebonden en in oude kranten gewikkeld. En ze staan lange dagen in ketenen, als vreemde schijven aan stoppels.
In het Arabische Oosten zijn dadels als brood. Ze worden tot broden geperst, na het verwijderen van de botten, en in plakjes gesneden voor het avondeten. Ze zeggen dat een goede huisvrouw elke dag een nieuw gerecht met dadels kan koken. En dus voor een hele maand! Dit gebeurt echter zelden. Arabieren zijn terughoudend in hun eten en eten vaak maar een paar dadels met een platte cake, weggespoeld met koud water.
Natuurlijk heeft elk ongewoon voedsel een gewoonte nodig. De Franse reiziger D. Palgrev, die de grenzen van Arabië was binnengekomen, probeerde over te schakelen op Arabisch eten, maar aanvankelijk was hij het suikerachtige gerecht beu. Hij raakte echter geleidelijk betrokken en kon toen niet meer zonder deze gaven van de woestijn. Het gebeurde dat hij meerdere dagen nergens dadels kon kopen. In zijn aantekeningen gaf hij toe dat hij de verleiding niet kon weerstaan en in een van de oases klom hij in een vreemde tuin achter hen, springend over het hek. Daar haalde de eigenaar hem in, maar nadat hij had vernomen wat er aan de hand was, liet hij hem in vrede gaan en voorzag hij hem van voldoende proviand.
Een ander verhaal wordt verteld. Een zekere geletterde, die werd uitgenodigd om de brief te lezen, kon niet aan het verzoek voldoen - er was geen lamp bij de hand. Vindingrijke eigenaren maakten een vat van dadels, goten er olie in en stopten er een lont in. De geletterden lazen de brief en namen de lamp als een schadevergoeding. Ik gooide de pit weg, dronk de olie en at hem op met een vat!
Houdt van dadels en allerlei soorten dieren. Duiven en tortelduiven eten zowel fruit als botten. Trekvogels zouden waarschijnlijk hun gewassen schoonvegen, maar het helpt dat er maar weinig oases zijn en dat het merendeel van hen voorbij vliegt zonder te stoppen. Mieren zijn niet onverschillig voor suikerachtig fruit. Ze moeten het kostbare product in kussenslopen aan het plafond hangen. Een onervaren reiziger betaalt daarbij voor zijn gebrek aan intelligentie. Dadels geven sap. 'S Nachts druipt hij op de vermoeide reiziger. De jurk is geïmpregneerd met plakkerige lijm. En aangezien het water in de woestijn altijd krap is, moet je de reis voortzetten in gesuikerde kleding.
Een palmboom laten groeien is helemaal niet eenvoudig. De "benen" van de palm, zoals gezegd, zouden in het water moeten zijn. En ze is er niet altijd. Soms diep.We moeten een gat graven en een palm op de bodem planten. Daar, en de schaduw zal haar eerst dienen. Je kijkt vanaf de berg naar beneden naar de groene oase - alle palmbomen, zowel oud als jong, zitten in holen.
Maar de grootste moeilijkheid is bestuiving. De datum is als een wilg. Zijn bomen zijn anders. Er zijn mannen en vrouwen. Twee of drie mannen zijn geplant op honderd vrouwen. Op het moment van bloei wordt stuifmeel in wolken gedragen, maar valt het niet altijd op de stempels van bloemen. Je moet eerst op de mannelijke stam klimmen, de bloeiwijze afsnijden, dan naar beneden gaan, de ladder herschikken naar de vrouwelijke palmboom en daar een handige versiering knopen. De date-eigenaren maken hier helaas grapjes over: "We hebben niet eens een vrije dag!" Er zijn tenslotte alleen al in Irak 30 miljoen palmbomen. Ga iedereen bestuiven!
Het lot is niet altijd gunstig geweest voor de eerste boom van de woestijn. Ze fokten er veel van - en toen daalde de zegen neer op het hebzuchtige Arabische land, toen vlogen hordes vijanden naar binnen en sneden ze schoon (het werd als een militaire moed beschouwd!), Vervolgens belastten ze dadels met zulke belastingen dat het zinloos werd hou ze.
Tegen het einde van het eerste millennium na Christus werden er veel dadels verbouwd. In 1106 kwam de Russische reiziger abt Daniel Jericho binnen. De stad was begraven in bomen en heette Palmograd. De kruisvaarders die Jeruzalem bestormden, zouden van honger zijn opgezwollen als de data er niet waren geweest. Het was hun enige voedsel. Palmboomplantages strekten zich uit langs de oevers van de Dode Zee en het zag er helemaal niet dood uit.
Aan het begin van de 14e eeuw waren de bomen in Palestina uitgedund, en alleen Jericho lag nog te zonnen onder hun gevederde bladeren. Maar nu eindigt de 15e eeuw. 1488 jaar. Ze zoeken al tevergeefs naar palmbomen in Jericho. Er zijn drie bomen over voor de hele stad, en zelfs bomen zonder fruit. Ze vragen een lokale bewoner: "Waar haal je tenminste een heleboel dates?" Antwoorden: "Acht jaar geleden was er één boom, maar nu niet meer ..."
1833 jaar. Jericho heeft één vat. 1866 jaar. Een andere reiziger schrijft: “Helaas, de laatste palmboom stierf uit in Jericho, en zijn sierlijke kroon zwaait niet langer over de vlakte die zijn naam gaf aan de stad Palms. Langs de oevers van de Dode Zee zijn ook dadels verdwenen, en alleen archeologen, die de verbrijzelde kalksteen sorteren, vinden hun versteende overblijfselen ... "Het resultaat klinkt nog droeviger:" En waar al deze pracht verdween, is moeilijk voor te stellen. "
Ondanks alle verstoringen blijft de datum leven. De Arabieren passeren de keten van generaties: "De datum is jouw leven, zorg ervoor!" En ze koesteren. Deskundigen geloven dat M. Yu. Lermontov werd misleid toen hij zijn "Three Palms" schreef. De karavaan, die onderdak vond aan de voet van de palmbomen, kon ze niet kappen. Integendeel, ze probeerden palmbomen te planten langs de route van de caravans.
Hoe wordt een palmboom geplant? Dit is een bijzondere kunst. Een telg wordt uit een oude boom gehaald. Het is veiliger dan zaden zaaien. De telg zal dezelfde variëteit geven. Het is nog niet bekend wat er uit het bot zal blijken. Er is nog een ongemak: als je zaden zaait, zal de helft van de mannelijke bomen, de helft van de vrouwelijke bomen groeien. Wat te doen met zoveel mannen? Maar in Egypte worden sinds onheuglijke tijden zaden gezaaid. Ook in Spanje. En daarom draagt de helft van de bomen daar geen vrucht. Palmbomen zijn op zichzelf natuurlijk goed - met schaduw en schoonheid. Maar de praktische Spanjaarden hebben volledig ongebruikelijke toepassingen voor mannelijke stammen gevonden.
Ze regelen een feestdag ter ere van de datum - Palmzondag. Zoiets als onze nieuwjaarsboom. Bij het zien van deze prachtige boom aan de rand van de zoute zee worden bladeren gesneden uit mannelijke stammen.
"Kijk", zeggen ze, "de date is niet bang voor zout." En ze wijzen naar het surfschuim dat tijdens een storm over de wortelpoten van bomen rolt.
In feite is de dadel ook bang voor zout, maar waar het tot aan de kust komt, spettert zoet grondwater dichtbij het oppervlak. Zij is het die nieuwkomers tot verkeerde conclusies leidt. En ze plantten een date aan de rand van de branding, niet omdat ze een raadsel wilden vragen voor beginners, maar uit nood. Het is een feit dat, hoewel deze plant als pretentieloos wordt beschouwd en overal op kan groeien, het resultaat betreurenswaardig is. Een dadel zal worden geplant op een berg, op een heuvel, waar hij ver van het grondwater is, hij groeit, maar draagt geen vrucht.De Arabieren hebben hierover een gezegde: "Dwaas als een palmboom op een heuvel!"
Dadelvruchten begrijpen is ook een kunst. Ze kunnen zacht zijn, zoals marmelade, halfzacht en droog. Droog - zo hard dat ze kletteren als stenen in een blikje. Vruchten van zachte variëteiten zijn ook hard als ze niet rijp zijn. De kenner kan aan de hand van de smaak het land bepalen waar de vruchten vandaan komen. De beste dadels komen uit het zuiden van Irak en in het noorden van de Libische woestijn hebben ze niet altijd de tijd om goed te rijpen. Onder de vele variëteiten is er één pitloos. Het wordt maar op één plek verbouwd - in de buurt van het dorp Kerman in Iran. De vruchten zijn iets kleiner dan normaal. Maar in de Verenigde Staten werd een variëteit veredeld met groot fruit, zoals Murom-komkommers. Toegegeven, met botten.
Voor verzending naar het buitenland worden dadels zorgvuldig verpakt zodat er zo min mogelijk lucht tussen de vruchten blijft. Er wordt aangenomen dat u alleen een hoogwaardige verpakking kunt bereiken door uw eigen blote voeten te gebruiken. Hiervoor stapt een van de inpakkers na het uittrekken van zijn schoenen in de mand. De tweede giet geleidelijk fruit, en de eerste loopt erop en doodt ze met zijn gewicht. Blote vingers voelen goed aan waar de goederen niet strak zitten. Ze klimmen trouwens ook blootsvoets op de stam van de palmboom om te oogsten. Ze geloven dat dit veiliger en betrouwbaarder is.
Het merendeel van de palmbomen staat in het zuiden van Irak, langs de rivier de Shatt al-Arab. Er zijn er 14 miljoen - een vijfde van de wereldreserves!
En het is jammer dat dit de meest datarijke plek op aarde is die de Irakezen erg ongerust maakt. Geograaf van de Moscow State University Ali Abdel Kerim Ali vertelt het volgende verhaal. In de benedenloop van de rivieren de Tigris en de Eufraat, die samen de Shatt-el-Arab vormen, wordt de palmboom eeuwenlang als een onschendbare plant beschouwd. Zelfs anderhalf millennia voor Christus vaardigde de koning van Babylon Hammurabi een wet uit: wie ten minste één dadelboom omhakt, moet een boete van 225 gram zilver betalen. Dit was de eerste natuurbeschermingswet ter wereld!
Maar de tijden zijn veranderd. De wateren van de Tigris en de Eufraat worden steeds meer gebruikt voor verschillende behoeften. Shatt al-Arab wordt ondiep. En het zeewater, dat twee keer per dag bij vloed de oude rivier vult, wordt nu niet, zoals voorheen, verdund met het zoete water van de Tigris en de Eufraat. En het zoute water irrigeert nu de wortels van de dadels tijdens de vloed. En dan wordt het kanaal gebouwd Shatt al-Arab - Basra. Hij zal de wateren van de El Hammar-moerassen niet in de rivier dumpen, maar omzeilen - in de baai. En langs de oevers werden olieraffinaderijen gebouwd. Ze verstopten de waterleiding zo dat de vis verdween.
En de handpalmen begonnen pijn te doen. Beetje bij beetje drogen ze op. En in de buurt van de steden werden veel bosjes gekapt - het is nodig om te bouwen. Ja, en fellahi werden naar de stad getrokken: het is moeilijk om van dadels te eten, de prijzen zijn laag. Dit is hoe de datapracht gecreëerd door millennia geleidelijk instort.
A. Smirnov. Toppen en wortels
Vergelijkbare publicaties
|
