Datum En Geroosterd Amandelroomijs

Datum En Geroosterd Amandelroomijs

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Keuken: Amerikaans

Ingrediënten
Melk	2 1/2 eetl.
Room, slagroom	2 eetlepels.
Dooiers	6 stuks.
Suiker	3/4 Art.
Gehakte dadels	1 eetl.
Amandel	3/4 Art.
Boter	1/2 eetl. l.

Kook methode

• Glas = 240 ml.
• Breng melk, room en suiker aan de kook.
• Verdeel in twee delen. Hak de dadels fijn, voeg toe aan de helft van het melkmengsel en maal met een blender.
• 
• Opzij zetten. Klop de eidooiers los in een andere kom,
• 
• voeg toe aan de resterende helft van het mengsel en kook, zonder te koken, op laag vuur gedurende 4-6 minuten tot het ingedikt is. Verbind beide delen, meng goed
• 
• en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd de amandelen terwijl ze afkoelen
• 
• en bak het eerst zonder olie, en dan letterlijk "met een druppel" olie goudbruin.
• Koel het afgewerkte mengsel af. Klop met een mixer. Laat de helft van de amandelen strooien en doe de rest bij het ijs.
• 
• Giet het afgekoelde mengsel in een ijsmachine. Mijn ijs was klaar na 30 minuten kneden.
• 
• Breng het afgewerkte ijs over in een bak en bewaar (indien mogelijk) in de vriezer.

De schaal is ontworpen voor

10-12 porties.

Tijd voor voorbereiding:

50 + 30 min.

Kookprogramma:

IJsmachine Clatronic ICM 3225

Opmerking

Recept van de site 🔗
Ik kookte een halve portie, ik was bang dat de ijsmachine niet zou kneden. Volgende keer doe ik anderhalf
Eet smakelijk.

Laris, dus alle plaatjes zitten perfect!

Laris, dus alle plaatjes zitten perfect!

Maar bedankt, ik fotografeerde dit horizontaal en sneed het eraf. Moet studeren