Ladies Fingers Cake (Soezendeeg)

Ladies Fingers Cake (Soezendeeg)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	1,5 eetl. (240 g)
Water	1,5 eetl.
Boter	150 g
Ei	6 stuks.
Room:
Zure room	500 ml
Suiker	1 eetl. (200 g)

Kook methode

• 1 glas - 250 ml
• Voeg boter toe aan kokend water en voeg bloem toe, af en toe roeren. Koel het resulterende deeg een beetje af, klop de eieren een voor een erdoor, roer de massa goed (met een mixer, deegkloppers).
• Knijp uit het soezendeeg met een deegspuit of -zak kleine worstjes of balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en licht geolied.
• Klop zure room met suiker (minimaal 10 minuten). Doop de gebakken gekoelde cakes in room, leg ze op een bord in een glaasje. Bestrooi met geraspte chocolade erover, laat goed afkoelen.
• Als het papier vettig is, zal de onderkant van het product worden gescheurd.

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 30-40 minuten.

Kookprogramma:

Bak in de oven op 200 graden

Opmerking

Ik geef de voorkeur aan de optie met ballen - ze zijn erg handig om een ​​voor een te eten. Indien gedaan met "vingers" - is het handig om een ​​volledig stuk cake af te snijden.
Ik hou echt van deze cake omdat hij niet kleverig is, er zijn maar heel weinig producten en hij ziet er altijd indrukwekkend uit. Niet zo veel gedoe.
Niets nieuws natuurlijk, maar ineens is er iemand die niet kookt.

Vergelijkbare recepten

Soezendeeg sandwich brood (oven) (Sonadora)

Shu met vla en Zwitserse meringue in Kenwood Cooking Chef door Elena Chuprina (Lydia Vera)

Soezendeeg honingcake (Tussen)

Ik hou erg van deze cake.

Ik heb het hier op de een of andere manier neergelegd en zelfs met stapsgewijze instructies voor het maken van soezendeeg.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7247.0

Ik bestrooi deze cake graag met geraspte chocolade en eet hem gewoon met vorken zonder stukjes te snijden.

[Vogelverschrikker]

En het is niet opgenomen in de lijst met recepten in dezelfde sectie!
Vogelverschrikker, alles is cool beschreven! Goed gedaan!
Er is maar één significante correctie op een bepaalde zin, als iemand plotseling nooit soezendeeg heeft gemaakt.
"Daarna kun je hem laten afkoelen en er een ei per keer in rijden (natuurlijk afkoelen, zodat de eieren niet krullen)." - hier moet worden verduidelijkt dat het deeg niet "kan" worden gekoeld, maar "moet afkoelen tot een temperatuur van ongeveer 65 * en helemaal niet lager." Als je het harder afkoelt, werkt geen soezendeeg, de cakes smeren en rijzen niet. Ook hierin hebben velen een fout.
En over het invetten van het gebakken oppervlak - vet het zwaar in met olie - je krijgt de onderkant van het product met gaten, zwak - het zal plakken. Dus een klein beetje!
En ik krijg meer room - alle ballen zijn letterlijk overgoten met room, je hoeft niet te zoeken naar de laagste.
Ik ben het er ook mee eens dat de cake super makkelijk te maken is! Het lijkt alleen van buitenaf dat het moeilijk is om te doen!

En ik, eerlijk gezegd, als ik soezendeeg kook, begin ik eieren toe te voegen zodra ik de gekookte bloem met boter van het vuur haal. Dat wil zeggen, ik laat het werkstuk helemaal niet afkoelen en de eieren vouwen niet.

En ik, eerlijk gezegd, als ik soezendeeg kook, begin ik eieren toe te voegen zodra ik de gekookte bloem met boter van het vuur haal. Dat wil zeggen, ik laat het werkstuk helemaal niet afkoelen en de eieren vouwen niet.

Ja, dat ben ik ook. Ik denk dat het soezendeeg een lagere temperatuur heeft dan kokend water.

Ja, dat ben ik ook. Ik denk dat het soezendeeg een lagere temperatuur heeft dan kokend water.

En de hele tijd dat ik 10-15 minuten wachtte, was ik bang dat ze zouden brouwen. Ja, en ik heb er ergens over gelezen, dus ik wachtte. Nu zal ik het ook meteen proberen ...

Ik wacht ook, maar niet lang, 5 minuten.Terwijl ik eieren in de koelkast ga halen, terwijl ik ze breek.