Kneedmachines

[Eva3]

Eva3, gefeliciteerd met je nieuwe spel! U bent nog steeds op Klarstein gevestigd. Nou ja! Het belangrijkste is dat het bij je past. Maar de mijne klopt 2 eieren. Is het metaal of plastic? Mijn lichaam is van metaal. Maar bij jou vond ik de klopper leuk. Ik zou zo'n extra bitter willen hebben aan mijn metalen.
svettaja, ik heb Klarstein, maar dat helemaal niet.

Het lichaam is van kunststof. Als ik goed kijk, wil ik niet teleurstellen. Om te vergelijken, behalve met Saturnus (Prospero telt niet), is er niets. Welnu, in Saturnus zijn sukkels absoluut buiten competitie, er zijn er maar 4, dus ze hechten aan de tafel, ze kunnen niet met geweld worden afgescheurd. Klarstein heeft er 6, maar ze zijn niet stevig bevestigd, ze kunnen gemakkelijk worden afgescheurd en over de tafel worden verplaatst. Het gewicht mag natuurlijk niet 8 kg zijn zoals ze overal schrijven, maar zeker meer dan 5 kg en behoorlijk zwaarder dan Saturnus. Dus ik hoop dat er niet zal worden gesprongen bij het kneden van het deeg. Met de gelijktijdige opname bij inactiviteit, werden geen verschillen opgemerkt in geluid of snelheid (puur visueel), dat wil zeggen, 650 Saturn is niet bijzonder inferieur aan 1300 Klarstein. Kan onder belasting worden opgemerkt. Natuurlijk heeft Saturnus 4.3 vaker, maar visueel valt het bijna niet op. De schaal is van roestvrij staal (de magneet kleeft niet), maar is een derde lichter dan de Saturnus. Maar het voelt niet erg dun aan. Hier in Prospero leek het me nogal dun, iets dikker dan folie. En hij was lichter van gewicht dan in Klarstein. Zoiets. Als er iets nieuws is, zal ik het toevoegen.
Nila, maar het bittere bracht me in de war, het lijkt me dat het ijzer betrouwbaarder is. Overigens is de haak niet van roestvrij staal, waarschijnlijk een soort legering. Welnu, in de handen van een zware, wekt vertrouwen. Saturnus heeft ook een vergelijkbare legering, de haak zelf is ook indrukwekkend, maar gemakkelijker.

in UAH 2550 plus bezorging.

Zeer goede prijs! Laat je favoriete brood perfect mixen!

[Eva3]

Eva3, Ik heb zo'n kneder. Ook vorig jaar op OLX nam ik, parelgrijs, windversie, 1200 W, er is een instructie, maar in het Duits). Kost 1600 UAH. + levering, maar hij is "naakt", alleen kneder-klopper, planetair, 3 spuitmonden, 6 snelheden.

Heel erg bedankt Nele, Ik heb ook veel informatie van haar gekregen over het werk van de kneder.

Ik kneedde het deeg voor Pasen vorig jaar volgens een recept voor 1 kg bloem, oh, wat cool, handenvrij, het deeg bleek geweldig !!!!, ik begon op de langzaamste en bereikte geleidelijk 3 snelheden. De olie kwam tussenbeide door 2. Het stond monolithisch op de zuignappen (het is zwaar), maar verwijderde het nauwelijks van het tafelblad. Maar ik heb nog niets op hoge snelheid gekneed, ik weet niet of het zal "fladderen".

Ik gebruik het nog niet vaak. Er is geen extra ruimte in de keuken, deze zit in de kast.
Onlangs kocht ik er nog een kom bij (dezelfde als de mijne) voor 200 UAH. op dezelfde OLX.

Ik wil verschillende soorten deeg proberen, room voor cakes, maar tot nu toe snappen mijn handen het niet.
Ik zal Temko volgen, ik hoop dat ik veel nuttige en interessante dingen zal leren.
Deel alstublieft informatie over hoe u het kunt krijgen.

[Eva3]

maar het bittere bracht me in de war, het lijkt me dat het ijzer betrouwbaarder is.

Eva3, probeer een omelet te maken van twee eieren met een bittertje. Ze kunnen ook de blanken verslaan.

Ik kan hier niets zeggen. En over het deeg ... Je kunt me douchen met pantoffels, maar deze Prospero heeft een kneedhaak en rotatiekenmerken die heel erg op Boshikov lijken. Hier in de video kneedt Prospero een vrij dik deeg met een haak.

Ik heb een Boshik. Maar als het deeg al tot zo'n broodje is gevormd en gewoon aan de haak hangt, stel ik 1 snelheid in en dan begint de haak het deeg langzaam en soepel uit te rekken), we moeten tenslotte het uitrekken doen. Kijk hoe het handmatig wordt gekneed - het wordt uitgerekt.Waarom een ​​broodje aan een haak in een kom slingeren?

[Korata]

Korata, eens met jou. Waarom het deeg op maximale snelheid kneden? Bij minimale snelheden is het deeg precies wat zich uitrekt. En op het maximum - het hoofd schudt en het deeg rolt gewoon en raakt de kom.

[Tatalo4ka]

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in..._smf&topic=483518.new#newMeisjes, bedankt allemaal voor jullie advies en interesse, we hebben een Temka over deze kneder, ik heb vandaag mijn impressies van het kneden opgeschreven en geprobeerd een video te maken. Scheld me niet uit voor de kwaliteit, ik heb zelf al gezien hoe het deeg werd gemengd, ik kon niet opnieuw schieten.



Tatalo4ka, Ik heb ook niets anders dan een kneder, en die heb ik niet echt nodig. Ik zocht op de OLH te koop als een blender en een vleesmolen met opzetstukken, ik wilde hem zelfs meenemen, maar ik vond een filmpje op YouTube hoe het vlees daar gemalen wordt, ik paste helemaal niet. Ze duwen hem er amper heen. Ik had eerst alleen tijd om mijn Zelmer in te gooien. Nu de messen echt saai zijn, werd het erger. En ik wilde ook heel graag zilvergrijs, maar het was niet te koop. Nou, oké, en deze is prima.

[Eva3]

Eva3 , de kleur doet er niet toe, het belangrijkste is om trouw te dienen.
Ik zal het onderwerp over ons model volgen, bedankt voor de info en video.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, dat ik net alle huishoudelijke apparaten in de keuken heb die in zicht zijn, inclusief de koelkast, zilvergrijs, behalve de oven, deze is zwart, maar er is een zilveren rand. De keuze was tussen zwart en beige. Nou, zwart op deze plek zou er voor mij niet zo goed uitzien, maar het past in ieder geval bij de kleur van de muren. Saturnus was over het algemeen wit.

Goede dag!
Ik zal beginnen, zoals velen hier beginnen, "mijn hoofd draait al ...".
Ik zoek een kneder voor brooddeeg. Zoals ik het begrijp, hebben bijna alle kneders een haak van aluminium. We hebben besloten om aluminium kookgerei in principe te vermijden. Kunt u een mixer aanbevelen waarvan de haken GEEN aluminium zijn?
Tot nu toe heb ik alleen maar moeder gevonden (correct als ik het mis heb). Maar de hoge prijs en een hoop onnodige accessoires zijn vervelend. Denk je dat de meer betaalbare Boshiks - 500-600 watt - het brooddeeg aankunnen?

Als iemand zo aardig is en twijfelt over het materiaal van zijn haken, een test wil uitvoeren, geeft internet dergelijke tips om aluminium van roestvrij staal te onderscheiden:
1. Gewoon papier liegt niet. De methode is heel eenvoudig. Experimentele omstandigheden: je hebt wit, maximaal dik papier nodig (printerpapier is ook geschikt). Verwijder vuil van de rand van het proefstuk met een dikke doek. Veeg de schoongemaakte plekken afwisselend met enige druk op het vel. Er zullen geen sporen van roestvrij staal zijn. Het aluminium zal grijze strepen volgen.
2. Hoe onderscheid je door de kleur van het metaal aluminium van roestvrij staal? Het oppervlak van het object met een glanzende kleurloze tint die in de loop van de tijd niet verandert, is van roestvrij staal. Het matte oppervlak van een product met een grijsachtige of witachtige kleur is aluminium. Het wordt niet met schuurpapier tot hoogglans gepolijst. Bekijken.
3. Zuurtest. Alle zuren, beginnend met het gebruikelijke citroenzuur en eindigend met agressievere, laten sporen achter op het aluminium oppervlak. Op RVS zie je ze niet, het reageert niet met zuren.

bijna alle kneders hebben een haak van aluminium.

Voor het eerst in mijn leven hoor ik dat aluminium wordt gebruikt voor kneders! Het kan er niet a priori zijn! Alle haken, kommen en andere onderdelen die in contact komen met producten zijn uitsluitend gemaakt van roestvrij staal. Enkel en alleen!
Ik vraag me af waar je deze informatie vandaan hebt?

[svetta]

svetta, vol met planeetmengers met een silumin haak. Dezelfde Kenwood heeft dergelijke modellen. Maar ik las dat je het later van roestvrij staal kunt kopen.

[Anna]

Anna,
Eerlijk gezegd kan ik me niet eens voorstellen dat er een silumin is!
Het past gewoon niet in mijn hoofd. NET ZO???
Ik neem aluminium vrij rustig, op huishoudelijk niveau is het onrealistisch om er schade van te ondervinden. Maar daarom worden silumin-haken gemaakt ???

[svetta]

svetta, nou, wat ben je aan het doen? En waarom maken ze silumineschachten bij vleesmolens? Blijkbaar is hier een reden voor en, belangrijker nog, het is niet wettelijk verboden door GOST's of wat dan ook dat de veiligheid van de productie reguleert ...

[Sveta]

Sveta, luister, hier ben ik een rem !!!!! Niet echt, alle luminium vleesmolens. En waarom ben ik vastgelopen?
Ik neem al mijn woorden terug.

Kan iemand me uitleggen over de stroomindicator? Het leek mij dat hoe krachtiger, hoe betrouwbaarder. Zelf werd geleid door het vermogen in de regio van 1000 W. En hier kijk ik naar Kitchenaid's planetaire mixervermogen van 300 watt. Hoe is dit mogelijk?

Hoe is dit mogelijk?

Kan zijn. Omdat de capaciteiten verschillend zijn. Piek en constant ... Fabrikanten zijn van mening dat lokken met grote aantallen moet gebeuren. Dus ze lokken. Als je naar de stroomindicatoren van professionele apparatuur kijkt, zul je daar zelden duizenden vinden.

Betreffende de keuze van de kneder. Ik raad u ten zeerste aan om dit onderwerp in ieder geval het afgelopen jaar te lezen. En als je al een keuze hebt gemaakt voor het merk, dan hebben we aparte onderwerpen voor veel modellen planeetmengers en kneders. Daar kun je de eigenaren al meer specifiek vragen wat je interesseert.

Ik heb een broodbakmachine, KitchenAid Artisan en Ankarsrum. Uit ervaring kneed ik altijd meeldeeg tot 600 gram in een Panasonic broodbakmachine. Ik kneed het voor pizza in Kitchen (hoewel ik het beschouw als een banketbakkerij IMHO), maar als er meer dan 500 gram totaal gewicht is voor een paar broden rogge of rogge-tarwe voor cakes gemaakt van meel, in Ankarsrum.

Als je voor één ding kiest, zou ik als kneder een Panasonic broodbakmachine kiezen.

Maar ik ken bakkers die meesterwerken maken in Bosch Mum. Luda MarianaAga is verrukt van het kneden van deeg in Boch met een plastic kom (dat doen ze niet meer).

Dus studeer, wees specifieker en stel vragen

[quote author = Svetlenki link = topic = 8100.0 datum

Dus studeer, wees specifieker en stel vragen

[/ citaat]
Svetlana, bedankt voor het gedetailleerde antwoord!
Ik heb al vele uren besteed aan het bestuderen van dit onderwerp op dit forum en niet alleen. geweldige bron, zoveel nuttige informatie. En recensies van echte mensen. En dan zien de recensies er op sommige sites erg verdacht uit ...

Dus ik ben in het proces van denken ...

Meisjes ,! Ik stel je een vraag - ik wilde een deegmixer, ik dacht aan de planetaire, zodat het zou zijn als een volwassene ... en mooi. .. om te koken, zodat je de eiwitten kunt kloppen en het deeg kunt kneden en vooral anders en taai kneed en het gehakt op worst-worst kneedt - en toen was er een broodbakmachine, ze is nog onderweg, maar ik ben denken nu, met brood en deeg, maar de rest is zoals? Er is een vortexmenger (oude man, ik durf zelfs te denken dat hij bedekt zal zijn), maar hij werkt nog - klopt de blanken, klopt de blender-poot het element, maar je kunt het niet vergelijken met een vortex ..., maar kneed het vlees met helemaal niets. We hebben zo'n werkpaard nodig. ... qua tijd en belasting van gebruik wil ik zowel in de staart als in de manen. .. ik kook voor mij en mijn man (we zijn ... hoewel samen, maar ... liefhebbers om veel en lekker te eten) en de familie van mijn dochter - ik probeer alleen de broncode te kopen - ik doe het zelf . Als ik dat doe, weet ik niet hoe, ik zet taarten op, een deel voor eten, de rest zit in de vriezers, ik heb ze 3 stuks Xp, ik wil geen vlees kwellen, ik kan het niet goed kopen nu wil ik beslissen wat ik nodig heb. Geef advies over wat u moet zoeken en wat u wilt. Met HP was het allemaal simpel - zei iedereen - alleen Panasonic en er waren 3 modellen om uit te kiezen, misschien met een deegmixer op dezelfde manier. ... hoewel .... nu de prioriteit is de wasmachine, maar ... ineens. ...- maar ik ben nog niet klaar om het onderwerp te lezen.

[Kartinka]

Kartinka
Ik raad Arkasha (Ankarsrum) ten zeerste aan - het is natuurlijk een beetje duur, maar ik ben absoluut verheugd .... Ik maak zwart zuurdesembrood - gemiddeld ongeveer 3 kg deeg. Ik kocht ook een set hulpstukken met een vleesmolen, sapcentrifuge, vijzel, etc. - super leuk! Ik ben van plan zijn kleerkast aan te vullen met nog een rasp en mogelijk een molen ...

Ik heb een Chinese Eurolux. Ik kreeg het een maand geleden per ongeluk op internet. Ik wilde een ander merk, maar het was er niet, maar ik was aan het "koken". Ik wilde geen grote hoeveelheden geld dumpen. Kortom, samen met de verzending kostte het me 12 duizend. met een cent.Verschillende soorten deeg kneden en crèmes opkloppen, ik ben blij. Ik heb geen klachten over werk, lawaai of iets anders. Het is mogelijk om apart "toevoegingen" aan te schaffen zoals een vleesmolen, blender, deegroller en ga zo maar door, de prijzen hiervoor zijn redelijk.

[Irene]

Ik heb een Chinese Eurolux

Irene, maar stel je voor meer details, pliz, een vreemdeling. Gewicht, kracht, komvolume, materiaal van planetaire hulpstukken, enz.

.

[Irene]

Irene, maar stel je voor meer details, pliz, een vreemdeling. Gewicht, kracht, komvolume, materiaal van planetaire hulpstukken, enz.

google Planetaire Mixer EUROLUX ST100

google Planetaire Mixer EUROLUX ST100

Googled, en als antwoord, stilte, dus ik vroeg het je. Pardon.

[Peter Push]

Peter Push, de zoektocht gaf me een winkel, er zijn kenmerken, 🔗 , kan ik om de een of andere reden geen link naar een andere winkel invoegen.
En de video

.

[Peter Push]

Googlede, en als reactie daarop, stilte

Peter Push, NataliyaVond ik er in principe ook algemene informatie over. Maar u heeft deze sites waarschijnlijk geblokkeerd

Wat moet je meebrengen, vertel het me? Deze info?

Gewicht, kracht, komvolume, materiaal van planetaire hulpstukken, enz.

🔗./producten/mikser-planetarnyj-eurolux-st100
Maximaal vermogen: 1500W.
Inhoud kom: 5,5 l.
Metalen hoes
Motor met koelsysteem en oververhittingsbeveiliging
Kom (kom) roestvrij staal met handvatten
6 snelheden + pulsmodus
Duur van continu werk onder belasting: tot 15 minuten.
Lichtindicatie van bedrijfsmodi
Geluidsniveau: tot 85 dB
Antislip ontwerp
Beschermhoes voorkomt spatten
Dimensies:
40 cm - hoogte (51 cm - hoogte met het bovenste gedeelte omhoog),
40 cm - breedte,
30 cm - diepte
Netto gewicht: 9,1 kg.
Brutogewicht: 10,6 kg.

[Svetlenki]

Wat moet je meebrengen, vertel het me? Deze info?

Svetlenki, Bedankt voor je feedback! Ik zou ook graag de details van de consument willen. Je weet hoe duur het is voor wie op zoek is naar deze beoordelingen, om zo te zeggen, uit eerste hand, en voor gadgetholics die al een deegmixer hebben, lees opnieuw over de nieuwe techniek (je begrijpt me). Veel succes!



Irenewat heb je er al mee gedaan? Hoe was het?

Planetaire mixer EUROLUX ST100

Ik kan het materiaal van de sproeiers niet vinden. Niet aangeven.

Interessant is dat het erg lijkt op de Gemlux ST100-mixer. Zelfs van de kant van de titel.

[Sveta]

Sveta, in de video van de vorige pagina, zegt de man helemaal aan het begin dat het is geproduceerd door dezelfde wie en de Gemelux, en dit is een analoog van het model dat je schrijft, alleen de spuitmonden zijn anders en de versnellingsbak (zoals in EuroLux is het gemaakt van metaal), nou ja, er is een klein knopontwerp.

Meisjes, kan iemand deze mixer met frosy vergelijken?

Meisjes, kan iemand deze mixer met frosy vergelijken?

alleen met masha)) wat is het - frosya?

[Irene]

alleen met masha))

Irene,

Dit is wat voor soort kneder we liefkozend Frosey hebben genoemd

Mixer-kneder Eerste FA-5259-2

Wat wil ik zeggen zonder in te gaan op technische specificaties? Elk apparaat vereist een slimme bediening, u moet de mogelijkheden begrijpen en niet de illusies koesteren dat de machine alles voor u zal doen. Ik las het onderwerp over Ten eerste, sommige opmerkingen verrasten me. Een forumlid schrijft bijvoorbeeld dat ze het niet prettig vindt dat het deeg aan een haak wordt gewikkeld en de mixer het verdraait. Wel hoe? De mixer heeft geen handen om het deeg van de haak te halen, hij stelt niet de dichtheid van het deeg, de hoeveelheid bloem, eieren, boter, enz. In. Wat betreft het opkloppen van de blanken, dit is een aparte eigenschap. Het is bijvoorbeeld stom om zo'n monster te besturen voor een karig eiwit en het opkloppen van een eiwit is nergens een indicatie van, daar zijn andere mixers voor.
Toen ik mijn kneder kocht, bepaalde ik voor mezelf een budget, wist hoeveel vermogen ik de auto wilde hebben en wist waarom ik die zou hebben. Ik ging naar de winkels, bekeek de aanbiedingen. Natuurlijk heb ik de forums een beetje gelezen. En als er niemand was die ik zou kopen, ging ik gemakkelijk akkoord met degene die ik gebruik. Maar eerst vroeg ik de adviseur in detail wat en hoe.
Je kunt en moet de mening van anderen vragen, maar de beslissing om alleen jou te nemen en te gebruiken. Wees consistent met uw behoeften en mogelijkheden.

[Irene]

Toen ik mijn kneder kocht, bepaalde ik voor mezelf een budget, wist hoeveel vermogen ik de auto wilde hebben en wist waarom ik die zou hebben.

IreneWaarom kocht u deze specifieke auto en voldeed hij aan uw taken? Wat waren deze taken, hoe loste de machine ze op?



Uw reis om keukenhulpjes te kopen, maakt indruk op mij.

[Irene]

IreneWaarom kocht u deze specifieke auto en voldeed hij aan uw taken? Wat waren deze taken, hoe loste de machine ze op?



Uw reis om keukenhulpjes te kopen, maakt indruk op mij.

Ik heb een kneder gekocht voor thuisgebruik. Ik hou van de oven. Onlangs heb ik een reconstructie gemaakt in de keuken, de oven veranderd. Dus besloot ik een kneder te kopen omdat het altijd neerkwam op het kneden van het deeg. Om eerlijk te zijn, ik hou niet van kneden, ik gebruikte een broodbakmachine voor broodjes en taarten, maar ik wilde meer)) De kneder kneedt gistdeeg, en gistvrij, dumplings en zandkoekdeeg voor mij, alles komt goed . Ik heb ook gekneed voor pannenkoeken. Ik heb geprobeerd de blanken te verslaan, ik heb geen klachten)) Ik doe niets op industriële schaal, puur voor mezelf. Als ik boter of slagroom moet maken, mayonaise moet maken, kan ik gemakkelijker een handmixer nemen. Op de website waar ik deze kneder kocht, kreeg ik te horen dat hij was gekocht door ondernemers die hun gebakken goederen verkopen.

[Irene]

Irene, bedankt!

Goede dag. Ik ben van plan een planeetmenger aan te schaffen. De belangrijkste taak is om gist en ongezuurd deeg te kneden. (Vroeger werd dit werk gedaan door een broodbakmachine, maar zelf bak ik zelden brood, ik gebruikte het meer om te kneden).
Ik heb genoeg op internet gezien, ik heb een model gekozen. Maar nadat ik door de beschikbare winkels was gegaan, vond ik alleen:
Deegmenger Sinbo SMX-2743
mixer deegmixer sinbo SMX-2739 - deze met een timer
mixer blender CENTEK CT-1135, (geen blender nodig)
en keukenmachine met kom en opzetstukken voor deeg Bosch MUM4426
Nu sta ik voor de keuze tussen sinbo en Bosch (het prijsverschil is onbeduidend). Wie heeft zulke modellen, vertel ons hoe ze met de test omgaan.

[Natalia]

Natalia, Ik heb een vergelijkbare Bosch, 4855. Heeft 7 jaar trouw gewerkt. Het deeg is geweldig, maar van een kleine hoeveelheid bloem - meer dan 650 g bloem, heb ik het niet geladen. Ik heb er geen dumplings / dumplings in gemaakt (ik deed het in een keukenmachine), ik weet niet of zo'n strakke zou trekken. Klopt ook heel goed! De blender is goed, maar in mijn model is hij te klein. De vleesmolen is normaal, ik heb er een groot rooster op gezet (hij past op een gewone handmatige vleesmolen!) - geweldig! Maar de aderen / films moeten natuurlijk van het vlees worden afgesneden. De rasp-shredders zijn niet slecht, maar voor aardappelpannenkoekjes moet je wel een middelgrote rasp kopen. Hij zou verder voor me hebben gewerkt, maar kocht een grote Kenwood. Dus - nu woont hij op de mezzanine.

[Tyetyort]

Tyetyorthallo, vertel me alsjeblieft het merk en model van je kneder, en waar te kopen

[Irene]

Meisjes, bedankt voor jullie feedback over de kneder. Ik kreeg vandaag EUROLUX ST 100 cadeau en ik kneedde meteen het deeg voor 250 g water. Het gaat moeilijk ... Maar op de foto moet je kneden met een bitter, en ik kneedde met een haak. Ik zal het opnieuw proberen! Ik heb 3 eekhoorns perfect geslagen! Maar voor 3 dooiers ... moest ik op mijn hoofd drukken (om te vangen) en ging het zelf slaan. Het koekje is geweldig geworden. op de foto zijn er al restjes.
Irene, bedankt voor uw feedback over het model. Dankzij jou heb ik nu deze mixer!

🔗
Nu, gewoon niet om te breken! Overigens staat het model nergens op de mixer en op de doos - alleen ST 100. Het vermogen staat aangegeven op het gelijmde label, dus het is geen feit dat 1500 watt.

Meisjes, bedankt voor jullie feedback over de kneder. Ik kreeg vandaag EUROLUX ST 100 cadeau en ik kneedde onmiddellijk het deeg voor 250 g water.

Hallo, kun je me vertellen hoe je een coole test aanpakt? Als de tijd voorbij gaat

Steile deeg kneedt goed. Maar gist ... Ik hou meer van kneden met mijn handen. de machine lijkt te onderbreken.

Steile deeg kneedt goed.Maar gist ... Ik hou meer van kneden met mijn handen. de machine lijkt te onderbreken.

Bedankt, ik ben geïnteresseerd in de machine voor het brood.

[Taem]

Ik ben geïnteresseerd in de machine voor brood.

Taem, het deeg kneden met een kneder is vaak moeilijk. In feite is het kneden niet zo moeilijk, het enige wat u hoeft te doen is het deeg te kneden totdat de gluten zich goed ontwikkelen, wat betekent dat het deeg niet alleen "uitsmeert", maar ook glad wordt en zich verzamelt in een brok.
Om een ​​dergelijk resultaat te bereiken, is niet het type kneder belangrijk, maar de competente volgorde van de handelingen van de bakker. Hetzelfde resultaat is nodig, en wat belangrijker is, het is mogelijk om het in elke mixer te krijgen.
Basisregels: 1. Gebruik een bewezen recept. 2. In de kom eerst water, dan bloem. 3. Bij de laagste snelheid min. 5 Meng alle ingrediënten goed. 4. Zet de kneder uit en laat het deeg, met het komdeksel gesloten, 20 - 30 minuten staan, laat de bloemeiwitten opzwellen, met mechanische actie daarop zullen gluten zich ontwikkelen. 5. Vervolgens het hoofdkneden gedurende 10-20 minuten op snelheid 1 of 2 (hoe natter het deeg, hoe hoger de snelheid). Het deeg moet zich als een broodje rond de haak verzamelen, de kom schoonmaken en geen nat strooisel achterlaten op de bodem van de kom. 6. Kneders verwarmen het deeg erg, dus neem de vloeistof uit de koelkast, in de zomer heb je ijswater nodig. Zout remt de ontwikkeling van gluten, voeg het toe na 5-7 minuten na de hoofdbatch. Het deeg kneden is niet moeilijk, het lukt de eerste keer misschien niet. Maar de weg wordt beheerst door de rollator, in de loop van de tijd zult u in één oogopslag de gereedheid van de test bepalen. Het afgewerkte brooddeeg is zacht en stevig als de billen van een klein kind.

[Taem]

Taem, het deeg kneden met een kneder is vaak moeilijk. In feite is het kneden niet zo moeilijk, het enige wat u hoeft te doen is het deeg te kneden totdat de gluten zich goed ontwikkelen, wat betekent dat het deeg niet alleen "uitsmeert", maar ook glad wordt en zich verzamelt in een brok.
Om een ​​dergelijk resultaat te bereiken, is niet het type kneder belangrijk, maar de competente volgorde van de handelingen van de bakker. Hetzelfde resultaat is nodig, en wat belangrijker is, het is mogelijk om het in elke mixer te krijgen.
Basisregels: 1. Gebruik een bewezen recept. 2. In de kom eerst water, dan bloem. 3. Bij de laagste snelheid min. 5 Meng alle ingrediënten goed. 4. Zet de kneder uit en laat het deeg, met het komdeksel gesloten, 20 - 30 minuten staan, laat de bloemeiwitten opzwellen, met mechanische actie daarop zullen gluten zich ontwikkelen. 5. Vervolgens het hoofdkneden gedurende 10-20 minuten op snelheid 1 of 2 (hoe natter het deeg, hoe hoger de snelheid). Het deeg moet zich als een broodje rond de haak verzamelen, de kom schoonmaken en geen nat strooisel achterlaten op de bodem van de kom. 6. Kneders verwarmen het deeg erg, dus haal de vloeistof uit de koelkast, in de zomer heb je ijswater nodig. Zout remt de ontwikkeling van gluten, voeg het toe na 5-7 minuten na de hoofdbatch. Het deeg kneden is niet moeilijk, het lukt de eerste keer misschien niet. Maar de weg wordt beheerst door de rollator, in de loop van de tijd zult u in één oogopslag de gereedheid van de test bepalen. Het afgewerkte brooddeeg is zacht en stevig als de billen van een klein kind.

Bedankt voor het antwoord, ik hou van de broodbakmachine als wraak, beide zouden meer zijn)

[Taem]

Ik hou van de broodbakmachine als wraak, beide zouden meer zijn)

TaemIk heb HP Panasonic, het kneedt goed, maar de kneder is nog steeds vele ordes van grootte beter. Als er van tijd tot tijd niet veel kachel is, is pk voldoende.

Mijn deegmixer First Burgundy staat al een half jaar stil. Ik kocht het opgewonden en keek naar anderen. Waarschijnlijk maar 2 keer gebruikt, nu vindt het alleen plaats. Gistdeeg werd een keer gekneed en gehakt voor worst, maar voor het deeg is er een Panasonic broodbakmachine, voor gehakt een Bosch maaidorser met een kneder, die het gehakt perfect mixt. Dus ik denk: gekocht voor een vijg?