Engelse kerst cupcake

Ik herinnerde me ook dat tijdens het opkloppen het oliemengsel gestratificeerd werd. Olie 82%. Wat moet er met zo'n mengsel gebeuren? Zal het lekker smaken?

Ik herinnerde me ook dat tijdens het kloppen het oliemengsel gestratificeerd werd. Olie 82%. Wat moet er met zo'n mengsel gebeuren? Zal het lekker smaken?

Misschien is de olie niet genoeg opgewarmd, en als het gestratificeerd is tijdens het opkloppen, moet het een beetje worden opgewarmd en opnieuw worden opgeklopt, het zou homogeen moeten worden
Heeft geen invloed op de smaak

[Whymuchka]

WhymuchkaTanya, niet van tevoren bakken
Jij en ik zullen waarschijnlijk samen bakken. Ik heb geweekt op de 20e.

Nou, ik heb al kleine muffins klaar, ik bakte 1 uur en 20 minuten in siliconen vormpjes, ik legde een siliconen mat op de bakplaat. bestrooid met cognac, in papieren vormpjes gedaan en verpakt.

[In een]

O-oooh! hoe mooi! (y)
In eenchka! Bedankt voor het advies! Ik ben bang dat ik in een desktopoven zal bakken, er zijn verwarmingselementen in de buurt. Ik denk erover om deze mallen voor elke brandweerman op een siliconenmat te leggen.

Oh, ik wil ook kleintjes. Toegegeven, ik wil ook een grote.
En ik zou de kleintjes behandelen. Alleen ik heb geen mallen ... Koop of zo

En ik heb er nog een gebakken in een cakevorm, gebakken voor 2,5 uur en twee grote zijn al klaar in de multikoker. In Panasonic was ze in staat om de cake te draaien, maar van het merk, de grote zelfs van boven was live recht in twee uur, ik stopte hem in de Schaub Airfryer ... Over het algemeen moest ik alles in de oven steken , daar blijkt het makkelijker.

[GenyaF]

Verslag van fomca. Vandaag gebakken! GenyaF , wees niet bang!!!! Je weet hoe bang ik was, vraag het Lyuda ...

Ik bakte de helft van de portie, hoewel ik de vullingen volledig doorweekte, maar je weet maar nooit ... we vinden het misschien niet lekker ... maar nee, mijn oven kan niet alles bevatten. Dus gebakken in kleine hartjes



Baktijd 1 uur 40 minuten, inhoud vorm 130 ml, siliconen. De oven is gewoon, hij bakt goed, er zijn geen oude kranten en ook geen nieuwe. Dus ik zette het op een stoombad, dat wil zeggen, een bak met water naar beneden.

Er waren zes dingen, er waren er nog twee - we hebben het geprobeerd, heerlijk - geen woorden! Met die berekening en gebakken in kleine blikjes om te proberen. Wat hield niet van de siliconen - vanwege het hoge gehalte aan de vulling ging het niet goed van de wanden van de vormen, alles klampte zich vast, ook de zijkanten zijn niet recht, maar inkepingen ...

En de andere twee muffins zijn in vormen met een inhoud van 0,7 liter. en bakte 0,3 liter gedurende 2 uur en 20 minuten, gaf het te drinken, bedekte het met bakpapier, liet het rusten tot de ochtend.

Morgen is de tweede helft van de portie !!! En verder, Mensen, dus wanneer is het correct om melasse (honing) toe te voegen, voor de eieren of erna, anders in je eerste bericht voor de eieren, en dan met een gedetailleerde beschrijving - na ...

Meisjes, met het initiatief jullie !!! Heel mooi!!! Ook morgen bak ik in siliconen. Ik ben ook opgewonden en bezorgd.

[Lyudmila Lisss's]

En ik ben alles! Afgestudeerd, alles is gelukt! Lyudmila Lisss's Hartelijk dank!

Meisjes, met het initiatief jullie !!! Heel mooi!!! Ook morgen bak ik in siliconen. Ik ben ook opgewonden en bezorgd.

Bedankt! Maak je geen zorgen, het is niet zo moeilijk als het lijkt! _{blijkt ...}

[Whymuchka]

WhymuchkaTanya, niet van tevoren bakken
Jij en ik zullen waarschijnlijk samen bakken. Ik heb geweekt op de 20e.

Is goed!
Laten we samen bakken.
Wat voor mallen heeft u?

Ik heb rechthoekige: twee met een Teflon-coating, een brood aluminium.
Er is een siliconen "ring". Er zijn twee afneembare. Er zijn drie voor paaskoekjes, een grotere, twee kleinere. Er is ook een ronde met een Teflon-coating, maar die is vrij laag denk ik.
Maar er zijn geen kleintjes. Morgen ga ik naar de winkel, als het niet duur is, koop ik het.

ze bakken een beetje .. ik ben daar deze controleproever ...

Wacht, mijn vriend, vandaag of morgen wordt de negende bakgolf verwacht! Zal dekken! Laat me de stroming niet eten - de muffins moeten rijpen, je moet dronken worden

[Linnen]

Linnendus de controle diebeheerd, aten niet .. we gaan naar jou toe en wie heeft niet gebakken maar geabonneerd ... dan gaan we allemaal naar jou toe en zetten een hoed op.

Kom, meiden, ik heb veel, daar ben je! Deze in een kleine cakevorm, ongeveer een liter, 2,5 uur gebakken in de oven. Deze van mv Panasonic 10, 2 keer gebakken in 65 minuten. één kant, omgedraaid en nog eens 65 minuten, 3 uur en 15 minuten in totaal. Nou, dit is het grootste merk in mv op de handleiding op 120 graden, 2 uur gebakken, daarna 1 uur in de airfryer bloosde de bovenkant. vier kilo ratten

Zo zag het fruit-notenmengsel eruit voor het bakken (ik heb de noten licht gebakken en vandaag toegevoegd)



Nou, hier zijn de kant-en-klare cupcakes (donker met honing)



Ze werden dronken met cognac, gewikkeld in papier en folie en naar bed gestuurd. Dus geef me de eer!

Ik kwam met een rapport en ik

🔗

Ik heb iedereen water gegeven, afgekoeld, ingepakt en veilig opgeborgen

Wat een schoonheid heeft iedereen. Dit is wat goede instructie betekent. Lyudmila Lisss's VEEL BEDANKT.

En ik heb de telefoon al uitgezet, ook skype. En leid vijgen niet af! Begin.

Lyudmila, neem het rapport! Foto van de onderkant van de cupcake. Ik heb het zo donker. Vorig jaar bakte ik 3,5 uur op een dikke laag kranten (het leek me veel, aangezien de bodem was verbrand). Dit jaar heb ik de baktijd teruggebracht tot 2 uur en 20 minuten bij een temperatuur van 140 graden, 2 vormen van elk 1,5 liter, gebakken op een siliconen mat, de bovenkant bedekt met folie, in het algemeen was alles volgens de regels. Gebakken met donkere honing. Kunt u mij adviseren, kan het zelfs de baktijd verkorten of de temperatuur verlagen?

Ik heb gisteren ook gebakken, het bleken drie cupcakes te zijn.
Toegegeven, de honing was Grieks, dus de muffins zijn nogal donker.
Het aroma is geweldig. Vandaag heb ik het uit de vorm gehaald, al ingevet en verpakt

gebakken op een siliconen mat, de bovenkant bedekt met folie, over het algemeen was alles volgens de regels. Gebakken met donkere honing. Kunt u mij adviseren, kan het zelfs de baktijd verkorten of de temperatuur verlagen?

Wo, ik heb dezelfde look

Ik bakte het gisteren, gaf me cognac te drinken. Vanavond ingepakt tot de volgende eetbui.

Kun je me vertellen, kun je in zulke blikken bakken? Ze zijn van karton 4 cm hoog. Ik kocht het speciaal voor het bakken van deze cupcakes, maar nu betwijfel ik het.



Wat een prachtige cupcakes heeft iedereen !!
Zal ik hetzelfde al hebben?

Kun je me vertellen, kun je in zulke blikken bakken? Ze zijn van karton 4 cm hoog. Ik kocht het speciaal voor het bakken van deze cupcakes, maar nu betwijfel ik het.



Wat een prachtige cupcakes heeft iedereen !!
Zal ik hetzelfde al hebben?

Husky, maar ik kan de mallen niet zien

Huska -Luda, je kunt bakken, nadat ik op internet had gezocht, vond ik een foto

[Lisss's]

Groeten van "zheltorotikovykh"! Ik heb al geschoten! Ik bakte gisteren met zwarte melasse, het deeg van haar rook naar crème brulee. Ik voegde eieren een voor een toe - eerst de dooiers, dan het wit, het deeg splitste niet:

Dit is hoe het was na het toevoegen van het fruit:

Bakken in 3 vormen 1L (siliconen), 1.5L, 2L:

Omdat ik mijn oven kende, legde ik 3 kranten (een dik Komsomol-lid) en een oude siliconenmat erop:

De oven verwarmde tot 150 ° C, maar toen ik al dit spul laadde, daalde de temperatuur tot 100 ° C, ik verhoogde het tot 140 ° C gedurende 40 minuten ... deze enorme massa warmt zo langzaam op en ik was bang om een ​​sterk gas te maken (Mijn oven houdt ervan om van onderaf te bakken..). Daarom heb ik 4 uur gebakken. Bedek ze 1,5 uur voor het einde van het bakken met folie. Nou, hier zijn ze:

Toen ik het na het bakken uitsmeerde, namen ze cognac-achtige sponzen op, nou, hoeveel zullen ze verergeren in 6 weken ... alsof je ze later moet grijpen!
Vanmorgen leken ze me donkerder:

De onderkant van de foto lijkt ook erg donker, hoewel hij in feite lichter is:

De hoogte is iets groter dan een luciferdoosje:

En dit gingen ze een week rusten:


Nou, het ergste is voorbij .. Lisss's Heel erg bedankt dat je ons zo'n wonder hebt gegeven !!!

Ik ben ook bij het rapport. De een is klaar, is al dronken. De tweede is gebakken. Ik bakte in een slowcooker, 2 keer 60 minuten aan één kant, draaide toen om, verwijderde het papier van de zijkanten, liet het alleen op de bodem liggen en bakte nog eens 60 minuten
Dit is mijn deeg

voorbereiding voor bakken

en dit is al klaar

[schor]

Kun je me vertellen, kun je in zulke blikken bakken? Ze zijn van karton 4 cm hoog. Ik kocht het speciaal voor het bakken van deze cupcakes, maar nu betwijfel ik het.

schor, Twijfel niet! Ik bak zelfs minibroodjes voor cadeautjes erin (ik ben zuinig, ik gebruik deze vormen zelfs herhaaldelijk).

[win-tat]

meiden, ik zit hier gewoon in zwijm !!! pah-pah-pah, om niemand te jinxen, maar iedereen heeft cupcakes !!!! - zowel voor beginners als voor oudjes - gewoon geweldig !!! Wat een slimme meiden zijn jullie hier allemaal verzameld, vakvrouwen !!

win-tat, het deeg voor 5 +++ bleek precies wat je nodig hebt!

wie heeft het deeg - het is niet eng, van bloem komt het weer samen, en dan onmerkbaar in de cupcake

fomca, en hoe bang dan, hè ??? perfecte kruimel, slimme meid! huidig ​​chota-licht? honing chtoli was licht ??

schor, Ik bakte niet in papier, maar puur empirisch - we bekleden het metaal ook met papier, zodat het niet uitbrandt

meisjes met een beetje donker - blijkbaar is de oven ondeugend met de temperatuur, houdt deze hoger dan je hebt ingesteld. niet eng, donker - dit is over het algemeen kunstvliegen, controleer de afwerking, of het niet droog zal zijn. als het een beetje is - verkort dan de baktijd in de volgende. tijd

mijn schoonmoeder komt naar me toe, dus ik raids! recidiverende meisjes, jongeren helpen, zullen ze ineens vragen

[Mensen]

Mensen, dus wanneer is het correct om melasse (honing) toe te voegen, voor de eieren of erna, anders in je eerste bericht voor de eieren, en dan met een gedetailleerde beschrijving - na ...

Ik vergat de eieren, dus ik was heel blij met de cupcakes

Licht, kijk hier, ik schrijf eerst lang antwoord, over de biochemie van het proces, die niet geïnteresseerd is, lezen we hieronder meteen een kort antwoord

deze cake is, net als het deeg, een boterkoekje. dat wil zeggen, het koekje, dat in boter wordt bewaard, opgeklopt in schuim, het is de boter die het belangrijkste bakpoeder van dit deeg is. dat wil zeggen, klop de boter goed en "hang" de rest van de vloeibare en droge ingrediënten eraan. hoe beter de boter zelf (we nemen 82%, het maximum aan botervet), hoe beter het wordt geklopt, hoe beter het de rest van de ingrediënten vasthoudt en hoe beter het eindresultaat zal zijn. de dooier bevat natuurlijke lecithine, die er ook voor zorgt dat het deeg niet delamineert wanneer er vloeibare ingrediënten worden toegevoegd, maar een homogene emulsie blijft, die eruitziet als mayonaise. daarom zijn we lastig bij het toevoegen van eieren - eerst geven we de dooier om lecithine te introduceren, en dan het eiwit, wanneer de lecithine al voor ons werkt en dan is het olieschuim minder geneigd om te splijten, dus melasse na de eieren is beter, maar als de boter goed wordt geklopt, dan komt alles goed aan de eieren, de olie houdt de melasse op zijn schouders tot de introductie van lecithine uit de eieren

Nu kort antwoord - corrigeer zowel VOOR als NA eieren, maar bij voorkeur - na

Oldtimers ... vertel me, als je een dag later bakt dan ik het geweekt heb ... nou, ik heb geen tijd, ik moet zelfgemaakte taarten maken ... komt het goed als de vruchten nog een dag in een pot liggen?

Oldtimers ... vertel eens, als je een dag later bakt dan ik het geweekt heb ... nou, ik heb geen tijd, ik moet zelfgemaakte taarten maken ... komt het goed als de vruchten nog een dag in een pot liggen?

Ze zitten in alcohol, wat zal het voor hen zijn ...

Ik heb ook uitgesteld tot morgen, ze zijn dronken, het is een dag, sho two - geen verschil ...

En ik ben met het rapport. Deze formulieren, die net uit de oven zijn gehaald, hebben hun ... gram nog niet ingenomen.

Ik bakte de derde cupcake precies een uur in Dexico, controleerde het met een tandenstoker - alles is in orde, maar ik besloot het om te draaien en de bovenkant lichtjes te bakken (hoewel het al mooi was). Blijkbaar had ze zo'n haast dat het stuk ging. De man was erg blij en zei dat hij nu meteen gegeten moest worden. Dat is wat we doen. Help jezelf!

Zeggen dat het heerlijk is, is niets zeggen! Dit is mega lekker! Ik weet niet hoe het over een paar weken zal zijn, maar het is nu heerlijk! Ik zal deze cognac gebruiken om mijn cupcakes te solderen, ik hou echt van de geur, ik voeg het toe aan crèmes. De opengewerkte cupcake is eigenlijk donkerder, op de foto is hij om de een of andere reden bleek.

Oldtimers ... vertel het me, maar als je een dag later bakt dan je het geweekt hebt ... komt het dan goed als de vruchten nog een dag in de pot liggen?

er zal niets vreselijks gebeuren, zelfs als ze nog een week in een pot staan, maak je geen zorgen, je kunt het langer bewaren, minder is het niet waard

er zal niets vreselijks gebeuren, zelfs als ze nog een week in een pot staan, maak je geen zorgen, je kunt het langer bewaren, minder - het niet waard

BEDANKT BEDANKT, MAAR VORIG JAAR BAKTE IK BAKKEN VAN DAG TOT DAG, ZOALS HET WORDT GELEVERD. en IN DIT IETS MAAK IK GEEN BEDANKT ... OPNIEUW BEDANKT

een kleine cupcake werd naar smaak gesneden.
(Het brokkelt niet af, het is maar mijn mes ...)

erg smakelijk !!!!!!!!

Met dank aan de eigenaar van het recept om de cupcake te leren kennen.

Voor degenen die twijfelen: alle kookstappen zijn eenvoudig en heel gemakkelijk!

Ik vergat de eieren, dus ik was heel blij met de cupcakes

... maar bij voorkeur daarna

Hier, verdomme, hooligans !!!!!!!!!!!!!! En na de eieren, oké, ik klopte de boter geweldig! Het belangrijkste is dat het heerlijk is!

En schat, ja - het was licht ... Eerlijk gezegd, ik nam niet eens de moeite ...

Voor vandaag waren er plannen om nog een helft van de portie te maken, maar blijkbaar was het geen lot - het bakpapier raakte op en het was niet in de dichtstbijzijnde winkel, dus ik heb het bakken uitgesteld ...

ja, ook ik, met 5 kg bloemenhoning in huis, besloot niet te stomen ten koste van donkere ...

En na de eieren, oké, ik klopte de boter geweldig!

Duc NA gewoon boter wordt aanbevolen - eieren - honing (melasse)

Over het algemeen heb ik weer iets mis. Ik sprong om de oven heen, controleerde de temperatuur, maar alles was nutteloos. Vier liter blikken, twee uur bakken. en nog steeds zwart gebruind. Ja, dit ((((((

Ze bakte, gaf water, pakte in ... de bloemen zijn duidelijk voor wie, toch? (AFFtoru)

luister, waar is onze "man met een moeilijke naam"? wets ali hoe? geen woord van gehoor .. en dus alles spraaaaashival ... Eugene, goed, verstop je, kom naar buiten!

Je kunt geen minuut weggaan. Hier ben ik.

Ik heb het vandaag gebakken. Ik heb niet het hele recept gedaan, maar met de verwachting dat alles (deeg + vulling) in één grote siliconen mal zou passen. Getailleerd.
De cake werd precies 3 uur gebakken. Geuren stegen door het hele appartement. Gedrenkt in cognac, ingepakt ... Wacht, meneer ...

Ik zal verder informeren. En wie bakt grote cupcakes - hoe wikkel je ze in papier, folie? .. De breedte is niet genoeg ...

[Moira]

Moirawat een grillige oven heb je, het is moeilijk in zo'n oven, leef ik mee

Lora0209, zonder woorden!

Zhenya, uryayaya !!!

En wie bakt grote cupcakes - hoe wikkel je ze in papier, folie? .. De breedte is niet genoeg ...

Ik zou twee stroken papier afscheuren en ze met een nietmachine langs de lange zijde nieten. en ook de folie, alleen niet met een nietmachine, maar ik buig hem een ​​paar keer en strijk hem uit, het blijkt een breed canvas met een strakke naad.

Nou, het is duidelijk waarom alles zo verloopt ...
Nou, niets. Volgend jaar. Ik zal het opnieuw doen. en dan ...

Ik zou twee stroken papier afscheuren en ze met een nietmachine langs de lange zijde nieten. en ook de folie, alleen niet met een nietmachine, maar ik buig het meerdere keren en strijk het, het blijkt een breed en dicht canvas te worden.

Uh-huh, bedankt. Ik ga me voorbereiden ...