Engelse kerst cupcake

En ik heb het net met een beetje vertraging geweekt. Na het vieren van mama's 70e verjaardag in het weekend, was een korte kookpauze vereist.

Fotoreportage beloofd:

aan kruiden



met kruiden in een pot, geen flits



met kruiden in een pot, met een flits

Met kruiden en cognac - briljante, heldere BEAUTY !!!!!

Ik ben ook nat geworden. : girl_skakalka: Spice zet een douche. peper, droge gember, kruidnagel, kaneel, sinaasappel- en citroenschil, overgoten met sap en cognac. Geur bom. De foto komt later.

Hallo! Ik kom uit de metro ... ik las een hele tijd, ik was geïnspireerd ... ik nam een ​​besluit! Ik heb het afgelopen donderdag gebakken, ik zal het morgen drinken. Ik was erg bang, maar alles was gelukt. Ik heb er een gesneden voor een test, ik vond het leuk, moeder en dochter zijn niet erg dik. Maar ik denk dat na 6 weken de smaak in balans zal zijn. Bijna 4 uur gebakken op 130 graden. 4 formulieren stonden dicht bij elkaar. Van binnen heb ik het ook, bruin. Over het algemeen ben ik meer dan tevreden met de eerste ervaring.
Tanya, ik kom ook uit Kazachstan, geïmpregneerd met "Turkestan" cognac (ik ben er over het algemeen dol op). Ik denk dat zowel "Al-Farabi" als "Kazakhtan" (firma Bakhus) zullen voldoen.

[ludast]

ludast , bedankt voor het advies over cognac! Anders drink ik helemaal niets, niemand in de familie begrijpt het ook echt, maar ik ging naar de winkel, en daar waren wijn- en wodkaproducten en prijzen in een onvoorstelbaar assortiment ... de verkoopster zei dat hun assortiment nog steeds is klein, maar door. De 2 weken voor het nieuwe jaar zullen veel meer zijn.

Tanya, ja voor je gezondheid! Ik drink alleen sterke alcohol (zoals mijn baas zegt, ik doe geen domme dingen). En om veel geld te betalen voor een twijfelachtige kwaliteit, wurgt de pad. We brengen deze cognac (brandewijn) naar Rusland als we onze familieleden gaan bezoeken, ze vinden het lekker. En ik weet niet zeker of die, zoals Moldavische, die we beter verkopen dan de onze.

[vleet]

vleetHelen, nou ja, alles is gelukt, heel mooi !! maar hoe bezorgd, toch?

Ik heb er een gesneden voor een test, ik vond het leuk, moeder en dochter zijn niet erg dik. Maar ik denk dat na 6 weken de smaak in balans zal zijn.

ludast, hij is zo - hij is een zware cake, hij wordt in kleine dunne plakjes uitgedeeld, omdat je nog steeds niet veel kunt eten

Dank je, Luda, dat begrijp ik. Maar de smaak is ongebruikelijk ... ik denk dat ik het zal herhalen. Nu heb ik een probleem - hoe ik het moet bedekken om het te presenteren - ik heb nog nooit mastiek of marsepein gedaan ...

[ludast]

ludast, en laat me nog een snee zien? interessant om te zien ..

zowel mastiek als marsepein zijn gemakkelijk te maken, probeer het maar. je kunt maar één ding doen. wat mij betreft, marsepein smaakt beter dan snoep, ik kan een link naar het recept hebben op de eerste pagina van dit onderwerp, voeg gewoon de poedersuiker niet allemaal tegelijk toe, maar beetje bij beetje, totdat het een soort plasticine wordt. Ik nam veel minder poeder dan het recept

hij is een zware cake die in kleine dunne plakjes wordt uitgedeeld, omdat je nog steeds niet veel kunt eten

Wie zei?.. 🔗

- hij is een zware cupcake, hij wordt in kleine dunne plakjes uitgedeeld, omdat je nog steeds niet veel kunt eten

Dus waarom fermenteerde ik dan de anderhalve norm? Of het kan tot volgende zomer af zijn _{dunne plakjes} ?!

Lyuda, ze hebben de snee al opgegeten, en als ik hem nog snijd, zal het niet leven om Kerstmis te zien ... En dus, heel, als mijn dochter arriveert, zal ik vragen om een ​​foto uit te brengen, dat kan ik niet.

[Luysia]

Luysia, Ik had bijna een jaar een stuk cupcake en bedierf niet een beetje! Daarna aten ze het op.

[vleet]

vleetHelen, nou ja, alles is gelukt, heel mooi !! maar hoe bezorgd, toch?

Soms overkomt het mij, dan is alles zonder problemen tegelijk, maar hoe zal ik dan beginnen te blijven hangen aan kleinigheden, als, iets heel verantwoordelijks.(niet in het onderwerp, toen ik beviel, herinner ik me dat er een vraag opkwam waarop ik het antwoord vond, oh, hoe niet snel 'hoe vaak pasgeborenen worden gewassen met zeep', maar met de rest, om de een of andere reden waren er geen vragen

Oh-oh meiden ... ik kan me niet eens voorstellen hoe je gebakken goederen een jaar kunt bewaren.
Zondagavond (gebakken op zaterdag) waren er een paar stukjes over van de volledige portie, mijn man mopperde dat hij het bijna niet kreeg. Blijkbaar at de kat alles op ...
Over het algemeen lijkt het mij dat ik tot Kerstmis zal leven, geweekt gebakken ...

Oh-oh meiden ... ik kan me niet eens voorstellen hoe je gebakken goederen een jaar kunt bewaren.
Zondagavond (gebakken op zaterdag) waren er een paar stukjes over van de volledige portie, mijn man mopperde dat hij het bijna niet kreeg. Blijkbaar at de kat alles op ...
Over het algemeen lijkt het me dat ik tot Kerstmis zal leven, geweekt gebakken ...

Ik-na zoals ik je begrijp

[Vleet!]

Mijn man kon de geur van de vulling al niet verdragen opgeslokt zou eten voor het bakken

stofdoek-stofdoek.Vleet! Je danst zo wonderbaarlijk op de "Amoer-golven"

Ooo, het proces is in volle gang!
Ik schud de pot, maak hem open voor een snuifje en mijn man schreeuwt: maak hem niet open, word droog!

Over het algemeen lijkt het me dat ik tot Kerstmis zal leven, geweekt gebakken ...

Ja! Iemand opent om te ruiken, maar ik klom naar boven om het te proberen. Huidige stuk voor stuk !!! Waarheid! Een plakje aardbeien, rozijnen, cranberries, vijgen, amandelen, ..... Yaka yummy
En de hand strekt zich uit en strekt zich uit ... Schiet me de keuken uit!

En ik liet de man op wacht gaan en drenkte mezelf een beetje in een apart potje, kocht iets meer dan normaal fruit bij een specialist 0-pppp De laatste 6 karakters - dit is een brief aan jou van mijn kat, want een reden in het Engels. Hoewel in het onderwerp ...

Ja smaakvol, ik stap ook op in een pot op een rustige plek ... ik had zelfs zo'n gedachte, ik heb een tama in een pot met gedroogd fruit 2100kg 1.5 normen, we kunnen 0, 5 opslokken dan dit ... huh?

En mijn cognac ruikt veel, ik hoop dat het zal slijten.
En om de een of andere reden ruikt het helemaal niet naar kruiden. Bestrooid met nootmuskaat, kaneel, gember en wat witte peper.

Mijn kruidenpotje ruikt lekker. Ik kocht de meest verse kruidnagel en kaneel en maalde ze zelf. Alleen met kaneel martelde ik mezelf en de koffiemolen.
In de namiddag ging ik voor een naar "Khlebograd", en kocht er nog een: kant-en-klare suikermastiek en marsepein. Zal het passen? Ik heb nog nooit met ze gepraat, want ik ben dol op slagroomtaarten en gebak.

Alleen met kaneel martelde ik mezelf en de koffiemolen.

maar het was mogelijk op een rasp (fijne kaas) onder een hoek

Dank je wel! Ik ging ervan uit dat de uitweg eenvoudig en goedkoop moest zijn!

[Lijst met "geelworm rekruten" 2012]

Lijst met "geelworm rekruten" 2012

Breng me naar het bedrijf! : bloemen: voor beginners !!!
Alles doorweekt. Alleen bleek de grote pot niet zo groot te zijn en ik moest het om 2 uur doen.
Voor het vullen:

Na:

[ludast, Whymuchka!]

ludast, Whymuchka! Gefeliciteerd met je lijst! Vooruit en samen naar de droom!

En om de een of andere reden ruik ik praktisch niet naar cognac ... maar het ruikt naar sinaasappelschil, hoewel ik het daar niet heb geplaatst ...

iets anders gekocht: kant-en-klare suikerpasta en marsepein. Zal het passen?

passen

En mijn cognac ruikt veel, ik hoop dat het zal slijten.

Welke cognac heb je genomen? kon geen nep krijgen?

En wie weet of het nep is of niet? Brandy Sunny Beach

En ik heb zo in het algemeen whisky "White Horse" van de DR van de man. Ik verborg het en nu kwam het goed van pas.

Wie zei?.. 🔗

gyyyy en zeg niet: Groen

En wie weet of het nep is of niet? Brandy Sunny Beach

Oh, en ik heb ook dezelfde vijf sterren. Vanaf het begin rook het, maar nu niet, het ruikt zoooo verleidelijk ...

Dus waarom fermenteerde ik dan de anderhalve norm? Of het kan tot volgende zomer af zijn _{dunne plakjes} ?!

Lyus, nu, op dit specifieke moment, kauw ik vorig jaar

Nou, het betekent dat ik ook lekker ruik

Lyus, nu, op dit specifieke moment, kauw ik vorig jaar

Ik word gekweld door vage twijfels waarom jij, met je grote gezin, deze lekkernij een heel jaar niet hebt gegeten ?!

En ik verborg hem

passen

Oh hoe goed!
Kun je me vertellen waar ik "rekruten" moet lezen, hoe je suikerpasta en marsepein moet gebruiken, waar te beginnen?

Kun je me vertellen waar ik "rekruten" moet lezen, hoe je suikerpasta en marsepein moet gebruiken, waar te beginnen?

Olya, er is een link op de eerste pagina - hoe je cupcakes bedekt met marsepein, en kijk ook naar de link - hoe je een cupcake decoreert - Nieuwjaarsbellen, er zijn ook gedetailleerde foto's ..

kortom - uitgerold op poedersuiker, zoals deeg, alleen niet op bloem, maar op poeder. rolt dikker uit, zeker voor beginners, er zal meer scheuren. de cake wordt besmeurd met abrikozenjam gefilterd door een zeef, de mastiek wordt overgebracht op een deegroller en gladgemaakt. alles!

Dank je !!!

en wat interesseert precies? Ik kan je vertellen over mastiek en marsepein in deze thread .....

Citaat: Olga uit Voronezh van gisteren om 23:34
Kun je me vertellen waar ik "rekruten" moet lezen, hoe je suikerpasta en marsepein moet gebruiken, waar te beginnen?
mastiek verdraagt ​​geen vocht ... betere botercrème eronder ... en rol niet uit op poeder, maar op zetmeel ...

en wat interesseert precies? Ik kan je vertellen over mastiek en marsepein in deze thread .....

Ik keek terloops door het onderwerp, ik herinnerde me dat het leuk zou zijn om de afgewerkte cupcake te versieren met iets eromheen gewikkeld. Meer dan een week daarna kocht ik per ongeluk suikermastiek en marsepein 1: 2, evenals heliumvoedselkleuring lila (aardbei), groen (turkoois), blauw, bruin en geel. Nu vroeg ik me af hoe ik me moest aanmelden voor de kersttaart, waar ik moest beginnen.

Ik keek terloops door het onderwerp, ik herinnerde me dat het leuk zou zijn om de afgewerkte cupcake te versieren met iets eromheen. Meer dan een week daarna kocht ik per ongeluk suikermastiek en marsepein 1: 2, evenals heliumvoedselkleuring lila (aardbei), groen (turkoois), blauw, bruin en geel. Nu vroeg ik me af hoe ik me moest aanmelden voor de kersttaart, waar ik moest beginnen.

waar te beginnen ... eerst het product goed uitlijnen ... met gewone botercrème (boter + gecondenseerde melk of poedersuiker), daarna afkoelen in de koelkast. En decoreer volgens uw smaak en mogelijkheden ... Mastiek en marsepein zijn zeer goed geverfd met gelverf. Alle werkzaamheden met mastiek of marsepein moeten op zetmeel worden uitgevoerd ... als u poeder gebruikt, zal de mastiek erg dicht zijn en zal het beginnen af ​​te brokkelen van een teveel aan poeder.

Oksanochka, bedankt! Is het mogelijk om onderweg advies in te winnen over mastiek en marsepein (indien nodig)?
Oksana, hoeveel (ongeveer) heb je misschien wat mastiek nodig om de kersttaart te bedekken?

[Oksana]

waar te beginnen ... het product eerst goed uitlijnen ... met gewone botercrème (boter + gecondenseerde melk of poedersuiker)

Oksana, uw advies is perfect geldig voor taarten. maar deze cupcake is geen cake. het wordt niet geëgaliseerd met boter met gecondenseerde melk, omdat tijdens opslag de olie ranzig wordt. Dit is in het bijzonder een van de redenen waarom het oppervlak van de cake wordt ingesmeerd met abrikozenjam en marsepein op de jam en vervolgens op de marsepein-mastiek wordt gedaan.

Bovendien bevat het recept voor dit cakedeeg al 350 g boter en 350 g suiker, en degenen die het hebben geprobeerd, zullen bevestigen dat het toevoegen van botercrème met gecondenseerde melk te veel zou zijn.

geef advies met betrekking tot dit product, geen advies over het werken met marsepeinmastiek in het algemeen

[Oksana]

Oksana,
geef advies met betrekking tot dit product, geen advies over het werken met marsepeinmastiek in het algemeen

Mijn advies kan worden opgevolgd als je de cake direct gebruikt, nadat hij rijp is natuurlijk. Mastiek wordt alleen jarenlang niet bewaard, het zal bederven en opdrogen ... in tegenstelling tot een ongecoate cake, daarom heb ik dit advies gegeven. En voor het egaliseren is het niet nodig om een ​​te dikke laag crème aan te brengen ... in de regel heeft het geen invloed op de smaak van het product .... en is het niet zoet van abrikozenconfituur ???