Bruschetta

Bruschetta

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Tomaten	2 stuks
knoflook	3-4 plakjes
balsamico azijn
olijfolie	2 eetlepels. lepels
basilicum
zout peper

Kook methode

• Hier is een recept van Alexandra. Maar voor mij is het heel anders. En in Italië verheugde ik me niet, misschien ziet het er echt niet uit zoals ik suggereer.
• Schil het brood, snijd het in niet erg dikke plakjes.
• Maak een paar tomaten los van de schil (maak een kruisvormige incisie bovenop, giet kokend water gedurende een minuut, en het is gemakkelijk om de schil te verwijderen), hak fijn, 3-4 teentjes knoflook, hak ook de tomaten fijn , meng alles met een eetlepel balsamicoazijn, een paar eetlepels olijfolie, zout en peper naar smaak. Ik voeg daar ook fijngehakte basilicum toe. Als je veel krijgt, doe het dan in een pot en in de koelkast.
• Het brood werd gebakken op een rooster in de oven. Maar vaker doe ik het in een broodrooster als ik een beetje nodig heb. In geen geval mag u in olie bakken. Verbazingwekkend lekker! Nogmaals, voor mijn smaak en voor de smaak van degenen die werden behandeld.
• Hoe lekkerder de tomaten, hoe beter de bruschetta.

Vergelijkbare recepten

Peerless Mushroom Bruschetta door Jamie Oliver (Omela)

Baguette bruschetta (Valkyr)

Bruschetta met aardbeien, asperges en fetakaas (Corsica)

En nu is het beloofde recept al getekend) Bedankt! laten we koken, ik vind dat het erg lekker moet worden!

Ik vind dat het erg lekker moet worden!

Ik hoop echt

Hoe balsamicoazijn vervangen?

[Alexandra?]

Hoe balsamicoazijn vervangen?

Ik heb voor mezelf al besloten dit product zonder vervanging uit te sluiten. Ik denk dat dat genoeg knoflook, olijfolie en basilicum is. Wat? heel erg, in het Italiaans, zou ik zelfs zeggen, in het Catalaans. Ja, Alexandra?

Balsamicoazijn is geurig, maar ook duur ... Ik stel voor, bij afwezigheid van balsamicoazijn, om de gebruikelijke smaak te geven. Doe een takje rozemarijn in een fles gewone azijn. Laat het daar. En uw gebruikelijke azijn zal voor onze ogen veranderen ...

[Alexandra?]

Ik heb voor mezelf al besloten dit product zonder vervanging uit te sluiten. Ik denk dat dat genoeg knoflook, olijfolie en basilicum is. Wat? heel erg, in het Italiaans, zou ik zelfs zeggen, in het Catalaans. Ja, Alexandra?

Precies, IRR, het was in Catalonië dat ik mijn brussetta gluurde
Nou ja, misschien met een halve tomaat, nog rasp, klein, sterk

Mila, ik heb zelfgemaakte appelciderazijn, op smaak gebracht met dragon - ik zal het ermee proberen .. hoewel deze kruiden anders ruiken

We hebben hier 6% balsamicoazijn. Je hebt waarschijnlijk ook ongeveer hetzelfde. Daarom, als u huisgemaakte smaken gebruikt, giet dan iets minder. Per slot van rekening is azijn meestal 9%.
En balsamicoazijn wordt op smaak gebracht met verschillende Italiaanse kruiden. Thuis aromatiseren is alleen maar een pluspunt !! Je kunt het op smaak brengen met alles wat je maar wilt!

[Mila007]

We hebben hier 6% balsamicoazijn. Je hebt waarschijnlijk ook ongeveer hetzelfde.

Mila007, van de 6% hebben we geen balsamico, maar appel. Hij is op de een of andere manier niet naar mijn smaak. Daarom koop ik balsamico-druiven. Duur, maar ik gebruik zelden azijn, dus ik heb er lang genoeg van.

[Bruschetta (]

Een beetje geschiedenis- Bruschetta (ital. bruschetta of minder vaak bruschetto van bruscare - om op kolen te bakken (in het Romaanse dialect)) - een traditioneel Centraal-Italiaans gewoon gerecht (dat analogen heeft in andere regio's), tegenwoordig - een antipasto-snack voor de belangrijkste veranderingen van gerechten om 'de eetlust "... Een onderscheidend kenmerk van bruschetta van een sandwich of toast is dat sneetjes brood voor het bakken worden voorgedroogd (op een grill, rooster of in een koekenpan zonder olie). Ciabatta is ideaal voor het maken van bruschetta.

Het aantal manieren om bruschetta te bereiden is enorm - met prosciuttoham, tomaten, basilicum, mozzarella, olijven en andere ingrediënten.Het meest voorkomende recept is met tomaten en basilicum, maar de eenvoudigste en meest klassieke bruschetta is geroosterd Toscaans brood, geroosterd met hoogwaardige geraffineerde olijfolie en geraspt met een teentje knoflook.

In Toscane wordt de variëteit "fettunta" genoemd (Italiaanse fettunta van "fetta" - plak), in sommige gebieden - "panunto" (Italiaanse panunto van "pane" - brood). Als het brood al warm en knapperig is, wordt het ingewreven met een bolletje knoflook op het oppervlak en vervolgens op smaak gebracht met extra virgine olijfolie, zout en peper. Aangenomen wordt dat dit slechte voedsel werd geboren als tussendoortje voor de arbeiders in de velden. Waarschijnlijk gemaakt van zelfgebakken brood, zelfs oudbakken, en met toegevoegde stukjes vlees en "salsiccia" naar smaak (Italiaanse salsiccia: "worsten" -spikachek). (Ik heb benadrukt - glimlachte, wat ooit als slecht voedsel werd beschouwd, is nu te vinden in dure restaurants. Waar gaat de wereld naartoe?)

Afbeeldingen (kijk niet hongerig!)

IRR, dat kun je niet doen, maar voor de lunch

[celfh]

IRR, dat kun je niet doen, maar voor de lunch

celfhDuc, ik heb eerlijk gezegd geen honger te lijden! En tot slot wordt er bruschetta geserveerd om uw eetlust op te wekken. Bedenk dat ik precies dat heb gedaan!

IRR, na zo'n theoretische training kun je beginnen met oefenen

[Tanechka]

TanechkaBedankt voor de bruschetta. Heel erg lekker. Ik heb speciaal voor haar balsamicoazijn gekocht. Gemaakt met huisgemaakt stokbrood. Ik heb het in de oven gedroogd, maar waarom kan je geen brood in boter bakken?

[Olima]

Olima, oh, wat heerlijk en mooi! Ik moet ook een bruschetta koken

[Olima]

Ik heb het in de oven gedroogd, maar waarom kan je geen brood in boter bakken?

Olima, maar je probeert het)) Waarschijnlijk wel, maar traditioneel wordt brood gedroogd. Ik droog het meestal in een broodrooster))

Het seizoen geopend. Toegegeven, de tomaten worden nog steeds gekocht, zelfgemaakte zijn nog aan het rijpen.
Ik eet deze bar en klootzak .....

Oh ~ haar ~ haar !!!)))
En ik wil dit! Maar wat is het, gewoon de keuken uit gekropen, al het werk afgemaakt (zoals ik dacht), zou gaan rusten ... Ik opende de HP, en hier!
Bruschetta! .. De naam is mooi, heb ik nog niet eerder gehoord.
Maar vandaag ga ik maken en proeven! Je tomaten zijn rijp!

[mamusi]

De naam is mooi, ik heb hem nog niet eerder gehoord

mamusi, Dit is heerlijk!