Sint-jakobsschelpen

Sint-jakobsschelpen

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
pasta	300gr.
ingeblikte champignons	200gr.
boluien	1 stuk.
sint-jakobsschelpen	200gr.
room	200gr.
zout
peper
kruid
peterselie
Parmezaanse kaas
olijfolie

Kook methode

• Kook sint-jakobsschelpen (of wat je maar hebt). Ik had ze in de gootstenen, na het koken heb ik ze verwijderd en een paar overgelaten om het gerecht een presentatie te geven.


• Doe water voor de pasta en snijd op dit moment de ui in halve ringen, bak deze in olie. Voeg champignons toe. Doe een beetje uit.


• Voeg de mosselen toe. Giet dan de room erdoor. Op dit moment zou onze pasta al klaar moeten zijn.


• Voeg het toe aan de pan, meng alles netjes, maar meng goed, bestrooi met peterselie en VOIL ...


• Gedaan! Het blijft om op een gerecht te leggen, naar eigen inzicht te versieren, met Parmezaanse kaas naar wens te besprenkelen ... en mogen de Italianen ons vergeven dat onze pastarecepten op hun eigen manier zijn vervormd ...


• Ondanks dit zul je je vingers likken.



• 



• Advies:


• Bij het bereiden van een gerecht raad ik je aan om het bord waarop je het gaat serveren te verwarmen. Ik doe dit altijd voor pasta. Ik giet het versgekookte water in een kopje en zet er een bord op. Daarna leg ik de pasta op een hete plaat.



• Eet smakelijk!

Opmerking

Ik hou erg van de Italiaanse keuken en zeevruchten ... En toen herinnerde ik me Fernando Canales van de Kitchen TV-zender. Ik herinner me het recept niet tot in het kleinste detail, maar op basis van de motieven heb ik zo'n gerecht gemaakt ...