Yoghurt met bacteriële starterculturen (Narine, Vivo, etc.)

Ik vermoedde lange tijd dat mijn yoghurtmaker oververhit raakte, en met het verschijnen van de temperatuursonde waren de vermoedens gerechtvaardigd, de temperatuur van de afgewerkte yoghurt (8 uur verwarmd) bleek 42-43 te zijn 'Ik las dat bij verhoogde temperaturen is het niet iets dat nodig is interessant, en wat is daar gegroeid? wat geef ik de kinder, hoe kan ik de temperatuur aanpassen? yoghurtmaker Moulinex

Ik denk dat je daar hebt gekweekt wat je nodig hebt, in de instructies voor het YOGHURT-ferment van het Kiev Institute of Milk and Meat staat bijvoorbeeld dat de productietemperatuur 37-45 graden moet zijn! hun andere zuurdesem hebben temperaturen tot 37 nodig, en yoghurtbacteriën zijn waarschijnlijk het meest winterhard. Ik heb ook een ezel, en als ik de temperatuur moet verlagen, leg ik een papieren handdoek op de bodem.

[Kosha]

Kosha, het lijkt mij, dat alles zal doen. Ik leg over het algemeen gewone papieren servetten.
Eindelijk raakte ik gewend aan mijn tefali. En met de komst van de temperatuursonde werd het makkelijker: nu weet ik dat de temperatuur in de yoghurtmaker in 40 minuten oploopt tot ongeveer 45 graden. Verbreek de verbinding met het netwerk. Nu maak ik yoghurt van Yogulakt - het duurt lang, ongeveer 10-12 uur is gefermenteerd. Daarom zet ik hem na ongeveer 6 uur weer 10-15 minuten aan, zodat de temperatuur een beetje stijgt (ik kijk naar de temperatuursonde, ik had hem in plaats van één pot).

Shl Juliya, yogulact er zijn 30, 60 en 75 capsules in een verpakking, is Yoghurt "Roselle" ook anders? Waarschijnlijk hetzelfde.
De volgende keer dat ik het grootste pakket koop, zal ik de smaak van de afgewerkte yoghurt erg lekker vinden, en Tussen zat op hem

[Juliya]

Shl Juliya, yogulact er zijn 30, 60 en 75 capsules in een verpakking, is Yoghurt "Roselle" ook anders? Waarschijnlijk hetzelfde.
De volgende keer dat ik het grootste pakket koop, zal ik de smaak van de afgewerkte yoghurt erg lekker vinden, en Tussen zat op hem

Ja, ik "ging zitten".
"Roselle" is de naam van de fabrikant. En er is ook nog, met exact dezelfde samenstelling, yoghurt van "Doctor S ..."
Ik schreef de naam hierboven, de instructies worden gegeven voor deze yoghurts hetzelfde, uit dezelfde verpakking.

Yoghurt Roselle van 30 en 75 capsules komt eraan.

[Yoghurt Moulinex]

ik verkoop Yoghurt Moulinex - gloednieuw, in verpakking, ontvangstbewijs, garantie - 520 UAH.
**
Als je geïnteresseerd bent starterculturen voor gefermenteerde melkproducten (Bifivit, yoghurt, narine (acidofiele melk), simbilact, cottage cheese, vitalact): ik ben een vertegenwoordiger van het Institute of Milk and Meat (ik zal een kwaliteitscertificaat verstrekken), en ik heb altijd starterculturen beschikbaar (ik ben - M. Dorogozhichi). U kunt kopen vanaf 1 stuk. Prijzen zonder markeringen (7,50 UAH elk) - zoals op de website

op dit moment kocht Narine's echtgenoot het.
Ik denk gewoon dat de temperatuur waarschijnlijk hoog is tijdens de fermentatie. omdat ik weer yoghurt kreeg. Ik doe er een handdoek in.
Ik begrijp dat als je narine toevoegt, je eerst het zuurdeeg moet maken. nu zal ik het in meer detail lezen, hier was het ergens.

Zo. Ik heb pijn in pillen. Dap om te zetten?

Zo. Ik heb pijn in pillen. Dap om te zetten?

Het lijkt erop dat nog niemand pillen heeft gebruikt, vroeg ik hier laatst ook, dus in jouw handen de vlag van de onderzoeker en vertel dan aan iedereen hoe het afliep! Ik denk dat ik ook een paar tabletten moet verkruimelen tot 1 liter

Wat betreft gestremde melk - ik heb een concept van gestremde melk, iets extreem vers, alleen een beetje bittere melk verdikt wanneer, en hoe begrijp je je gestremde melk? Is het vloeibaar of korrelig? alleen temperatuur is niet de enige indicator ...

"Goede" bacteriën van de apotheek

Voordat ik in de winkel gekochte yoghurt begon te gebruiken als starter voor yoghurt, raakte ik onder de mantel verstrikt: mijn gezondheid verbeteren met behulp van bacteriën uit de apotheek. Ik wilde ze gewoon opeten, niet als yoghurtstarter gebruiken. Het idee - om er melk mee te fermenteren - kwam bij me op nadat ik deze bacteriën in drie verschillende apotheken had gekocht voor ongeveer 650 roebel.

En het is goed dat ik dacht deze bacteriën als fermentatie te testen: al deze bacteriën waren niet geschikt voor behandeling, omdat ze zelfs geen melk konden fermenteren - ze waren ofwel traag (konden zich niet vermenigvuldigen), ofwel waren er maar heel weinig levende bacteriën in de voorbereidende werkzaamheden.

De bacteriën zijn bij drie verschillende apotheken gekocht en daar in de koelkast bewaard. Waren deze medicijnen - onjuist vervaardigd, beschadigd tijdens transport of opslag? Ik weet het niet....

Hier zijn de pillen, capsules en flesjes:

1 Bificol droog

2 Lactobacterin droog

3 Colibacterin droog

4 Bifidumbacterin

5 Gastrofarm

6 Acipol

7 Acylact

Het is vooral verontrustend dat het niet mogelijk was om acidophilus te bereiden uit Acipol en Atilact: het is niet te koop in mijn buurt, maar ik wil het ...

Het is schandalig dat er zoiets wordt verkocht aan mensen die behandeling en gezondheidsverbetering nodig hebben! Mensen hebben immers de neiging om artsen en apothekers te vertrouwen, beschouwen de medicijnen van de apotheek als van hoge kwaliteit, sparen geen geld als het gaat om hun gezondheid en de gezondheid van hun kinderen!

beste forumgebruikers!
vertel me alsjeblieft wie vloeibare bacteriën bifidum 791 BAG heeft gebruikt 🔗 narine vloeistof 🔗 biovestin 🔗 Ik ga een yoghurtmaker kopen en die alleen maken van apotheekbacteriën, niet van in de winkel gekochte bacteriën.
Deel alstublieft uw ervaring!

[uberipuzo]

uberipuzo

"Goede" bacteriën van de apotheek
.....

..... al deze bacteriën waren niet geschikt voor behandeling, omdat ze zelfs geen melk konden fermenteren - ze waren ofwel traag (konden zich niet vermenigvuldigen), of er waren maar heel weinig levende bacteriën in de preparaten.
....
Hier zijn de pillen, capsules en flesjes:

1 Bificol droog

2 Lactobacterin droog

3 Colibacterin droog

4 Bifidumbacterin

5 Gastrofarm

6 Acipol

7 Acylact
....
Het is schandalig dat er zoiets wordt verkocht aan mensen die behandeling en gezondheidsverbetering nodig hebben! Mensen hebben immers de neiging om artsen en apothekers te vertrouwen, beschouwen de medicijnen van de apotheek als van hoge kwaliteit, sparen geen geld als het gaat om hun gezondheid en de gezondheid van hun kinderen!

Je hebt niet helemaal gelijk, niemand duwt je! De door u genoemde bacteriën worden echt met een positief resultaat gebruikt voor de behandeling en preventie van dysbacteriose, evenals voor het verhogen van de immuniteit. Getest op mijn familie, vooral Bifidumbacterin! Ze behandelde mijn dochter ermee na een ernstige dysbiose op de leeftijd van 5 maanden. En gedurende 16 jaar (nu is ze 17 jaar oud) nemen we het periodiek ter preventie.
Als je hebt gefaald, is de vervaldatum verstreken. En voor het fermenteren van melk worden melkzuurstarterculturen gebruikt, ook op mijzelf getest, vraag het bij de apotheek, zij helpen je bij het kiezen.

voor ukka - over droge bacteriën van de apotheek

==================

Het voordeel van droge preparaten ("Bifiform", "Linex", "Bactisubtil", etc.) moet worden overwogen dat de bacteriën als het ware in een winterslaap verkeren. Daarom zijn ze niet zo gevoelig voor temperatuurveranderingen, ze zijn gemakkelijker op te slaan. U kunt dergelijke medicijnen meenemen op reis en niet bang zijn dat ze onderweg verslechteren. In het geval van het gebruik van droge bifidobacteriële preparaten of directe toevoeging van droge bifidobacteriën, is het echter niet altijd mogelijk om te praten over het verkrijgen van een effectief bifidobacterieel voedingsproduct, aangezien de meeste stammen van bifidobacteriën tijdens het drogen hun activiteit aanzienlijk veranderen, in diepe anabiose verkeren en deze herstellen. pas na 3-5 afdelingen na het betreden van een kweekomgeving. Vaak hebben dergelijke bifidobacteriën simpelweg geen tijd om dit te doen, als ze eenmaal droog zijn, komen ze in de darmen en worden ze er veilig uit verwijderd met uitwerpselen, zonder tijd te hebben om hun nuttige werk te doen.Het duurt ongeveer 8-10 uur om over te gaan naar een actieve fysiologische toestand, maar tegen die tijd kunnen de meeste van hen al op natuurlijke wijze uit de darmen worden verwijderd. Om ten minste een deel van de bacteriën in de darm te laten fixeren, moet hun concentratie in droge preparaten ten minste 10 12-14 levende bacteriën in 1 gram droog poeder zijn. Het is praktisch onmogelijk om zo'n hoge concentratie van levende bacteriën te verkrijgen onder condities van sproeidrogen of vriesdrogen, aangezien 10-25% van de populaties van probiotische bacteriën sterft, en bacteriën die hun levensvatbaarheid hebben behouden hun proliferatieve activiteit drastisch verminderen als gevolg van waarbij het merendeel van de bacteriën probiotica zijn in hun benoeming passeert de darmen van mensen en dieren tijdens het transport, waardoor ze slechts een minimaal therapeutisch en profylactisch effect hebben en niet het vermogen laten zien om deze ecologische niche te koloniseren (bevolken). Bij een lagere concentratie aan levende bifidobacteriën in een droog preparaat zal het gebruik praktisch geen effect hebben. Daarom is hun effectiviteit hoger bij mensen die aan constipatie lijden - de bacteriën hebben voldoende tijd om actief te worden. Omgekeerd, als we het hebben over een kind, vooral een jong kind, of over een dier (kitten, puppy, kalf, varken) waarbij de snelheid van voedselbeweging door de darmen verschillende keren hoger is dan die van een volwassene of dier, of over een volwassene of een dier met neiging tot diarree, kan het effect lager zijn juist vanwege het gebrek aan tijd voor de bacteriën om te "ontwaken".

[uberipuzo]

uberipuzo
Sorry, maar bifidumbacterin is geen ferment, maar een remedie. In de vorige post heb ik dit benadrukt. Lees erover en andere melkzuurbacteriën: of 🔗... (verwijder de puntjes)
Lees voor zuurdesem: 🔗... of 🔗... ik nam de "yoghurtstarter" zelf bij de apotheek, en het bleek normale gezonde yoghurt te zijn. Toegegeven, ik herinner me niet meer wiens productie, en nu ik visueel in apotheken kijk, kan ik niet vinden ... Maar stel vragen 🔗... (verwijder de puntjes) daar geeft een specialist (moeder van twee kleine kinderen) advies. Succes!!!
En u hoeft niet a priori fouten te zoeken bij artsen en apotheken, u hoeft alleen maar te zoeken naar "uw" zuurdesem.
M_TBen ik het met u eens over de starterculturen van apotheken, omdat conserveermiddelen worden toegevoegd aan yoghurts om de verkoopperiode te verlengen (zelfs "activering" 14 dagen), en op de derde dag neemt het aantal melkzuurbacteriën af.
Een interessant programma over melk, ik raad je aan om het te bekijken: verwijder het).

Iemand kocht starterculturen bij het Institute of Dairy Industry op Lyusinovskaya in Moskou
deel uw ervaring!

[M_T]

M_T Ik raad ten zeerste af met kipitka van de website 🔗..., ze werkt bij hetzelfde instituut, maar dan Oekraïens. Ik maak geen reclame voor de site kiev-mama, gewoon kipitka(Julia) is een bekwame specialist en maakt zelf yoghurt voor haar kinderen.

[ukka]

ukka, Bedankt voor het compliment)
M_T, vraag naar starterculturen. (Ik bezoek het forum niet altijd)

en ik ben in Moskou, kun je het mij per post sturen?

[kipitka]

kipitka, Julia! Oh, en ik ken je van je moeder in Kiev ... En je bent nashenskaya, bakkerij!
Ik ben nu op zoek naar een "yoghurtstarter", ik herinner me dat het zo heette, maar ik weet niet meer wiens productie het was. Geef aan waar u iets soortgelijks of kefir-starter kunt vinden, pliz !!!

en ik ben in Moskou, kun je het mij per post sturen?

niet. Ik ben alleen in Kiev - in het Dorogozhichi-gebied ...

[kipitka]

kipitka, Julia! Oh, en ik ken je van je moeder in Kiev ... En je bent nashenskaya, bakkerij!
Ik ben nu op zoek naar een "yoghurtstarter", ik herinner me dat het zo heette, maar ik weet niet meer wiens productie het was. Geef alstublieft aan waar u iets soortgelijks of kefir-starter kunt vinden, pliz !!!

Ja, ik heb al een jaar HP Kenwood) en een half jaar Yogurt Maker ...)
Dus ik heb een ferment voor yoghurt, dit is de productie van melk en vlees, het heet "Yogurt Alba", er is ook Yoghurt alba met lactulose.
Voor kefir - Bifivit raad ik je aan om Streptosan te proberen (volgens beoordelingen blijkt het een prachtige gefermenteerde gebakken melk met gebakken melk te zijn), Simbilakt is helemaal niet zuur.
Van de zure - Vitalact en Acidof. melk.

[kipitka]

kipitka, bedankt, Yul !!!
En waar kun je het kopen, behalve apotheken? EN 🔗... slechts 10 stuks verzenden. een type of 10 stuks. verschillende? Mag ik je vragen om te kopen?

[kipitka]

kipitka, bedankt, Yul !!!
En waar kun je het kopen, behalve apotheken? EN 🔗... slechts 10 stuks verzenden. een type of 10 stuks. verschillende? Mag ik je vragen om te kopen?

10 stuks. anders kan zijn. Ik heb 2-3 stuks besteld. verschillende

Ik zou willen adviseren: als je starterculturen per post gaat bestellen. dan is het wenselijk om dit te doen vóór de komst van aanzienlijke hitte. Droge starterculturen kunnen tot twee weken zonder koelkast worden bewaard (dat wil zeggen, ze kunnen per post worden verzonden), maar natuurlijk niet in de hitte.

[kipitka]

kipitkaMag ik je vragen om te kopen?

Ja, natuurlijk zijn alle zuurdesem verkrijgbaar, de meest verse. Contact ...

En met bifidumbacterin maak ik magische yoghurt! Iedereen vindt het lekker, ik kook elke dag. Klaar van droog poeder in 8 uur, en vanaf de volgende yoghurt 3,5 uur. Kinderen en echtgenoot slokken soms op!
Ik moet Evitalia kopen. Ik zal het met haar proberen. Wie heeft de draad van Evitalia voorbereid?

En met bifidumbacterin maak ik magische yoghurt! Iedereen vindt het lekker, ik kook elke dag. Klaar van droog poeder in 8 uur, en vanaf de volgende yoghurt 3,5 uur. Kinderen en echtgenoot slokken soms op!
Moet Evitalia kopen. Ik zal het met haar proberen. Wie heeft de draad van Evitalia voorbereid?

Maribraun, hoeveel zet je op een liter bifidumbacterin melk? doen in een yoghurtmaker of in een thermoskan?

heeft echt niemand de starterculturen uit de winkel van het instituut voor de zuivelindustrie op Lyusinovskaya in Moskou geprobeerd en niemand geprobeerd met vloeibare bacteriën zoals "bifidum 791 bag" en "biovestin"? Ik kijk er echt naar uit om te horen, het beïnvloedt mijn beslissing om een ​​yoghurtmaker te kopen ...

[maribraun]

maribraun, maar kunt u de bereidingsprocedure met bifidumbacterine in detail beschrijven?
Bij voorbaat bedankt!!!

Ik kan antwoorden over bifidumbacterin
we verwarmen de melk tot ze goed warm is (ik heb 1,2 liter), lossen er suiker in op (ik maak het voor kinderen, ik neem maar 1 eetl. l., maar je kunt meer doen, of je kunt zelfs helemaal geen suiker doen) , neem twee ampullen bacterin bifidum, giet er verwarmde melk in, schud en giet terug. Meng goed, giet in potten en doe in een yoghurtmaker. het kost me ongeveer 6 uur om te starten (5 uur in de zomer, 7 uur in de winter)
de yoghurt blijkt echt magisch te zijn - iedereen eet het met plezier op
het belangrijkste is dat de melk erg vers is (vandaag) en niet lang houdbaar

M_T
kijk op pagina 61 Ik schreef dat ik zuurdesem van het Moscow Research Institute of Milk heb geprobeerd, we houden echt van acidophilus ondanks zijn vezeligheid. We nemen zowel een vloeibare startercultuur als een droge voor het bereiden van een werkende startercultuur.
maribraun
Ik heb geprobeerd van Evitalia, maar heb geen 2 liter melk gemaakt, zoals vermeld in de instructies, maar 1 liter bleek een vrij aangenaam, niet-viskeus dik product te zijn.

Maribraun, hoeveel zet je op een liter bifidumbacterin melk? maak je in een yoghurtmaker of in een thermoskan?
op een liter melk van 6% doe je de verdunde inhoud van 2 ampullen. 2 eetlepels suiker toegevoegd.

voor 1 liter 6% melk (Vamin-melk), 2 minuten opgewarmd in de magnetron, voegde ik 2 ampullen bifidumbacterin en 2 eetlepels suiker toe. alles in een yoghurtmaker (mulka met 7 potjes zonder timer) en 7-8 uur. hier. en een magisch ding!

Hoera, vandaag kocht ik yoghurtmaker Moulinex, rende naar de apotheek en kocht de Evitalia en Biovestin lacto (vloeibare) starterculturen. Ik zal het proberen!
De enige vraag, over melk, iemand schreef dat het slecht blijkt uit gesteriliseerd / gepasteuriseerd, wat beter is uit een zachte zak, maar het kan mislukken - het kan al zuur zijn ...
welke is beter?

Ik wil het repareren: ik heb alle medicijnen gecontroleerd, behalve Gastrofarm. Vergat hem.

===============================
Yoghurt van Gastrofarm
Een van de apotheekpreparaten die ik eerder met bacteriën kocht, was het Gastrofarm-pakket.
Om de een of andere reden konden deze preparaten niet dienen als ferment voor yoghurt. En ik heb Gastrofarm toen niet gecontroleerd - ik dacht dat het ook niet goed was en nam niet de moeite.
En onlangs herinnerde ik me aan hem en besloot te proberen te fermenteren.
Het bleek: gisten!
En waarom ? Het antwoord suggereert zichzelf: het is de enige die ik heb gekocht - niet van Russische productie. Gastrofarm - Bulgaars.
En het resultaat is een uitstekende yoghurt - precies die aanbevolen door Mechnikov (Gastrofarm bevat de bacterie Lactobacillus bulgaris).
Zoals gewoonlijk nam ik een blik melk en verkruimelde er een Gastrofarm-tablet in.
De yoghurt rijpte vrij snel, hij werd dik en stroperig.
Maar er is één nadeel: vanaf ongeveer het midden van de pot voel je de smaak van de stof die de bacteriën in de tablet bij elkaar houdt. Deze stof lost niet op en slaat neer op de bodem van de pot.

Nou, ik weet het niet...
Ik gebruik altijd onze bereidingen uit de apotheek en mijn yoghurt wordt met een knal gefermenteerd. Het is alleen dat je na verloop van tijd de verhoudingen ontwikkelt waarin je deze bacteriën moet plaatsen.
Hier is een van mijn favoriete recepten:
Ik koop softpack-melk die meerdere dagen houdbaar is.
Ik kook het, laat het helemaal afkoelen. Voor deze melk gebruik ik 1 potje bifidumbacterin en 2 potjes narine. Ik neem liever geen zakjes mee maar in potjes. Ik giet er een beetje melk in, verdun en giet het in een pan met melk. Roer goed door met een garde en giet in potten en doe in een yoghurtmaker. Ik heb een Tefal-yoghurtmaker, dus ik zet de melk koud. Om zo'n zuurdeeg te laten blijken, moet het 12 uur staan. Dit komt door het feit dat de lactobacillen van Narine langer nodig hebben om te fermenteren dan bifidobacteriën. Ik druk op de knop, na een tijdje gaat hij uit. Na 6 uur zet ik de knop weer aan, en na weer 6 uur heb ik een dikke zuurdesemcultuur. Ik giet het in een literpot en zet het in de koelkast.
Dan kook ik een pak melk, koel het af tot een koude staat en doe 10 volle theelepels zuurdesem uit een pot uit de koelkast in deze melk. Roer nogmaals grondig met een garde en gedurende 5-6 uur in een yoghurtmaker.
Probeer het! Maar dit is echte yoghurt, echt gezond, maar voor gefermenteerd uit potjes met activering ... Ik heb al eerder gereserveerd dat ik door te experimenteren met apotheekbacteriën en het maken van dergelijke yoghurt mijn jongste zoon uit een zeer ernstige dysbacteriose heb gehaald.

Hoera, vandaag kocht ik yoghurtmaker Moulinex, rende naar de apotheek en kocht de Evitalia en Biovestin lacto (vloeibare) starterculturen. Ik zal het proberen!
De enige vraag, over melk, iemand schreef dat het slecht blijkt uit gesteriliseerd / gepasteuriseerd, wat beter is uit een zachte zak, maar het kan mislukken - het kan al zuur zijn ...
welke is beter?

Als u slaagt met Biovestin Lacto, schrijf dan!
Ik heb helemaal niets goeds met hem gekregen.

maar is er vertrouwen dat uw yoghurt is gemaakt van bifidumbacterin en narine?
anders is het misschien alleen maar smal dat fermenteert ...
Heb je bifidumbacterin apart geprobeerd als startercultuur?

maar over de verschillende kookrecepten: deze dansen met tamboerijnen zijn nutteloos ...
iets koken, mixen, roeren, aanzetten, uitzetten ... schenken, inschenken ...

alles is simpel: er wordt een pakje gesteriliseerde melk genomen, daar wordt de nodige fermentatie aan toegevoegd, het pakje wordt op een warme plaats gelegd en na 12-24 uur is alles klaar

als er een wens is om verschillende bacteriën te mengen, dan kun je dit doen als de yoghurt klaar is
Ik doe dit: in verschillende potjes of zakjes maak ik yoghurt van verschillende bacteriën of starterculturen, en dan - ik wil - ik mix, ik wil - ik drink uit verschillende blikjes ...

en trouwens, doe je er niet veel zuurdeeg in? IMHO - dit zijn extra kosten

Ik zet de startercultuur in een verhouding van: 100 g startercultuur (activia, actimel, prebioticum of immunele) voor 2 liter melk

Ik heb bifidumbacterin geprobeerd. Alles komt goed uit. 1 liter 2 capsules.

Ik heb bifidumbacterin geprobeerd. Alles komt goed uit. 1 liter 2 capsules.

Ik denk misschien vanuit het verkeerde oogpunt, maar laten we tellen: twee flessen bifidumbacterin kosten 12-18 roebel, 1 liter melk - plus nog eens 18-25 roebel
totaal: 30-43 roebel per liter eindproduct
en zelfs gedoe rond potten en pannen

is het te duur?

Toen ik thuis yoghurt begon te maken, zette ik de economische kwestie op de laatste plaats, ik wilde gewoon een kwaliteitsproduct consumeren waar ik 100% zeker van ben

maar toen het proces beter werd, besloot ik aandacht te besteden aan de economische kant van de kwestie

Ik werd hiertoe gedreven door het falen van apotheekbacteriën
het blijkt - ik verloor het vertrouwen in apotheken, en ongeveer 600 roebel ...

hier, nu heb ik deze apotheekbacteriën in de koelkast - en het is jammer om ze weg te gooien en ze kunnen niet worden gebruikt

Ik probeer regelmatig melk in één fles te fermenteren - het fermenteert nauwelijks, er verschijnt een zure geur, maar de melk blijft zelfs na 24 uur vloeibaar

[Tibetaanse melkchampignon]

Het antwoord suggereert zichzelf: het is de enige die ik heb gekocht - niet van Russische productie. Gastrofarm - Bulgaars.
En het resultaat is een uitstekende yoghurt - precies die aanbevolen door Mechnikov (Gastrofarm bevat de bacterie Lactobacillus bulgaris).

Citaat van internet:

Met de ontwikkeling van de microbiologie werden de voedingseigenschappen wetenschappelijk onderbouwd, en met de ontdekking van antibiotica de geneeskrachtige eigenschappen van deze producten. Veel lof hiervoor komt toe aan de grote Russische fysioloog en microbioloog II Mechnikov. Hij voerde aan dat hoe meer microben in de darmen van een persoon zitten, hoe meer hij een bron van kwaad wordt, wat uiteindelijk het verblijf op aarde aanzienlijk vermindert. Mechnikov ontdekte dat praktisch chronische vergiftiging afkomstig van de dikke darm niet alleen leidt tot vroegtijdige veroudering van het lichaam, maar deze ouderdom pathologisch en bovendien pijnlijk maakt.

Nadat hij tot dergelijke conclusies was gekomen, ging Mechnikov op zoek naar een remedie om vroegtijdige veroudering tegen te gaan. Om de darmen te desinfecteren, probeerde hij verschillende antiseptische middelen, maar dit leverde geen bevredigende resultaten op. Bij het bestuderen van de bacteriële flora van de darmen van pasgeborenen kwam de wetenschapper tot de conclusie dat melkzuurmicroben de ontwikkeling van bederfelijke bacteriën significant remmen en daardoor geschikt zijn voor consumptie. Dus raakte hij geïnteresseerd in de geweldige Bulgaarse yoghurt en ontving hij de fermentatiebacteriën van dit gefermenteerde melkproduct als resultaat van zijn onderzoek naar de verlenging van het menselijk leven.

Momenteel wordt de door Mechnikov gefokte bacil in Bulgarije gekweekt bij het Instituut voor Kankertherapie (Sofia). Een paar jaar geleden leverde een groep wetenschappers het zuurdeeg "milila" uit Bulgarije - dit is de naam van het product ter ere van Mechnikov. De methode voor het maken van "milila" werd rechtstreeks ontwikkeld op basis van de fermentatie van Mechnikov en was vrij eenvoudig, maar vereiste grote precisie en toewijding bij de bereiding. Het was mogelijk om het gedurende een langere periode (84 dagen) keer op keer thuis te krijgen in een gewone thermoskan. Daarna was het nodig om het zuurdeeg te vernieuwen. Dit product is door enthousiastelingen bestudeerd en er zijn enkele observaties gedaan over de behandeling van vele ziekten: voornamelijk die met betrekking tot het maagdarmkanaal. Ook werd informatie verzameld over de preventie en behandeling van kanker, atherosclerose, enz. Volgens Mechnikov onderscheidt dit product zich echt tussen een groot aantal melkzuurproducten en heeft het werkelijk genezende eigenschappen.

In Rusland was het onderzoek tegen die tijd vergeten, maar de Bulgaren herinnerden zich de verbazingwekkende schimmel opnieuw en brachten hem weer tot leven en waren ervan overtuigd dat het niets meer was dan een afgeleide Tibetaanse melkchampignon.

Er is meer dan vertrouwen. Ik heb alles al geprobeerd. En ik weet hoe de afgewerkte narine-zuurdesem eruitziet, maar zoals bifidumbacterin. Over dansen met tamboerijnen. Twee blikken - te vet voor mij - onhandig, nemen veel ruimte in beslag. En niet iedereen slaagt bij banken. Ik roerde het zuurdeeg in melk, schonk het in potten, reed het in een yoghurtmaker en vergat het gedurende 5-6 uur. Ze haalde de potten eruit en zette ze in de koelkast. Het is gewoon veel handiger. Over jou. Mogelijk is er een batch van slechte kwaliteit. Alles kan gebeuren. Ik koop constant onze bacteriën, en eigenlijk in potten. Net toen ik het in tassen kocht, waren er gevallen dat helemaal niets werkte.
Ook waarom ik verschillende bacteriën gebruik. Bifidumbacterin alleen is een uitstekende yoghurt, maar ... Feit is dat ik al heb gezegd dat 5 jaar geleden het doel van mijn aankoop van een yoghurtmaker was om mijn 3 maanden oude zoon te redden van helse dysbiose vanwege de fout van doktoren die hem de hardste antibiotica hebben toegediend. En ik heb enorm veel informatie gelezen over het onderwerp yoghurt, starterculturen, etc.
Dus dat is het. In een goede, gezonde toestand in de darm zou er een percentage van 60-70% van bifidobacteriën en lactobacillen moeten zijn - 30%. Dit is zeker overdreven, maar in algemene termen. Dus dat is het. Yoghurt is niet eens zozeer voeding als behandeling en afstemming van de gezondheid en immuniteit van het menselijk lichaam. En nog meer over kinderen. Waarom moet je melk koken? Omdat sommige andere bacteriën per ongeluk kunnen binnendringen, niet wat we nodig hebben en ook snelle groei geven. En dit is niet langer een darm. Daarom moet melk worden gekookt. Waarom gebruik ik anders verschillende starters tegelijkertijd? Als u bijvoorbeeld één bifidum als zuurdeeg maakt, worden zowel volwassenen als kinderen er sterk door gesterkt. En, ik herhaal mezelf al, een goede darmflora is zowel bifidobacteriën als lactobacillen. Tegenwoordig meng ik periodiek op verschillende manieren: bifidumbacterin, lactobacterin, acipol, linex, narine. Bij al deze preparaten zijn bacteriën niet precies hetzelfde. Linex - er zijn andere bifidobacteriën dan in bifidumbacterin. Acipol, narine - lactobacilli, maar ook andere variëteiten dan in lactobacillus. Waarom maak ik regelmatig verschillende soorten zuurdesem? Dus plantte ik verschillende bacteriën en het lichaam van het kind koos al wat hij het meest nodig had. En over de economische haalbaarheid van het probleem. Je lijkt het niet te begrijpen. Ik maak het ferment 1 keer, voeg 2 ampullen narine en 1 ampul bifidumbacterin toe aan melk. Ik giet al het resulterende zuurdesem in een literpot en stuur het naar de koelkast. Maar pas later, als ik yoghurt maak, neem ik slechts 10 theelepels van dit zuurdesem per liter melk. Hierdoor zijn deze drie ampullen voor mij voldoende voor twee weken yoghurtbereiding. Dus wiens yoghurt is uiteindelijk goedkoper? En vergeet niet dat dit niet zozeer een product is. Dit is het meest waardevolle medicijn en het moet correct worden gedaan als u een normaal resultaat wilt krijgen. Voor 5 jaar yoghurt maken en soms goede, soms slechte resultaten behalen, is een bepaalde methode ontwikkeld. Maar wat ik je zeker kan vertellen - het werkt. Mijn kind lijdt nu helemaal niet aan dysbiose. Maar de reis was lang. 3-4 jaar extra yoghurt. Welnu, we ondersteunen het periodiek.

Ik denk misschien vanuit het verkeerde oogpunt, maar laten we tellen: twee flessen bifidumbacterin kosten 12-18 roebel, 1 liter melk - plus nog eens 18-25 roebel
totaal: 30-43 roebel per liter eindproduct
en zelfs gedoe rond potten en pannen

is het te duur?
gerespecteerd! Waar koop je zo'n dure bifidumbacterin? en wat voor apotheken heeft u? Een verpakking van 10 ampullen bifidumbacterin kost 46,50. Ik koop melk met 4,2% vet voor 18 roebel per liter. hier komt een pot met mijn yoghurt - 3,9 roebel.

En over het algemeen spaar ik liever niet op de gezondheid van mijn kinderen.

vervaldatum - tot najaar 2009

normaal levende bacteriën moeten melk fermenteren
als ze dit niet doen, zijn ze dood en kunnen ze niet als een remedie worden beschouwd, aangezien ze, zodra ze de darmen binnendringen, zich niet kunnen vermenigvuldigen en niet kunnen deelnemen aan het metabolisme

[Streptosan]

er is weinig informatie over gerolact op internet ...

Zeer weinig. Dit product is ontwikkeld in de "pre-perestrojka" -tijd. Het was maar een paar jaar op de vrije markt.Het werd aanbevolen aan mensen, zoals ze zeggen, van een oudere leeftijd (en de naam is toepasselijk), maar het is ook heel geschikt voor jonge mensen. Het zuurdeeg op basis waarvan gerolact werd bereid, wordt genoemd

Streptosan

Een onderscheidend kenmerk van streptosan is de Enterococcus faecium-cultuur die in de samenstelling wordt geïntroduceerd, die kenmerkend is voor de normale intestinale biocenose van langlevers van Abchazië en een van de belangrijkste componenten is van de microflora van Kaukasische zelfgemaakte gefermenteerde melkproducten - yoghurt, suluguni.

Het medicijn heeft een aantal voordelen: verhoogde antagonistische activiteit tegen pathogenen van darminfecties en rottende bacteriën; het vermogen om wortel te schieten en actief te ontwikkelen in het darmkanaal

Klinische studies hebben aangetoond dat mensen die gefermenteerde melkproducten consumeren op basis van Streptozan Alba hun microbiocenose verbeterden, de uitscheiding van metabolische producten uit het lichaam versnelden en het cholesterolgehalte in het bloed verlaagden. Vooral positieve resultaten werden behaald bij het observeren van groepen ouderen en ouderen.

Ze vertoonden normalisatie van lipiden, koolhydraten, eiwitmetabolisme, zuur-base-balans, een toename van de antioxidantstatus van het lichaam, een afname van de intensiteit van lipideperoxidatie en de normalisatie van intestinale microflora. Kortom, dit kan worden beoordeeld als de geroprotectieve rol van deze producten.

Het product normaliseert het metabolisme, het verteringsproces, het werk van het cardiovasculaire, zenuwstelsel en endocriene systeem, reinigt de darmen van pathogene en rottende microflora, heeft een antisclerotisch effect en vertraagt ​​het verouderingsproces van het lichaam.

Misschien heb ik het mis, maar ik ontmoette de Bulgaarse bacil alleen in yoghurts in prebiotica-erman

Ik koop gepasteuriseerde melk 3,2% met een houdbaarheid van vijf dagen, ze schrijven dat dit melk is, geen zuivelproduct, ik kook het en koel het tot 40C. Als voorgerecht gebruikte ik droge bifidumbacterine in flesjes van 5 doses van 2 per liter melk en dezelfde lactobacterine.

Ik kneed droog poeder op "narin", er wordt eerst een werkend zuurdeeg gemaakt (instructies zijn bijgevoegd), en daarna fermenteer ik er yoghurt op, alles blijkt geweldig. Ik doe niets aan Danone-producten, omdat ik aan de andere kant van Rusland woon en Danone een beetje levend bij ons wordt gebracht, maar onze lokale zuivelproducenten hebben producten bereid met dezelfde bacteriën als Danone, alleen hebben ze een 5- 7 dagen verkoopperiode (zoals het hoort voor een levend product) en ze zijn altijd vers

Bedankt voor je gedetailleerde antwoord
Ik heb echt een slechte batch
maar wat is verrassend: ik kocht deze medicijnen in 3 verschillende apotheken, waar ze in de koelkast werden bewaard, maar 6 van de 7 items bleken onbruikbaar te zijn
kortom: een apotheek is een loterij
Ik heb geen geluk, ik ben bezig met apotheken ...

over dysbiose: ik kwam erachter dat het gebruik van droge bacteriën of levende yoghurt voor de behandeling van dysbiose slechts een tijdelijk effect geeft (helaas)
dit komt omdat deze bacteriën niet overeenkomen met de specifieke bacteriestammen in de menselijke darm en geen tijd hebben om zich aan de darmwand te hechten
ze geven slechts een tijdelijk genezend effect, maar herstellen de verstoorde microflora niet

je kunt je eigen microflora herstellen door prebiotica te gebruiken - stoffen die nuttige bacteriën in de menselijke darm voeden
deze stoffen zijn lactulose en inuline
over dysbiose heb ik een selectie gemaakt van artikelen op mijn blog
blogadres - in mijn profiel
als er interesse is, nodig ik je uit om te lezen
maar over hoe je het zuurdeeg maakt - bedankt, ik zal er rekening mee houden

Vroeger deed ik dit ook met acidophilus, maar toen heb ik deze methode verlaten - in plaats van acidophilus, begon na 3 starterculturen yoghurt te blijken
nu gebruik ik het zuurdeeg een keer

Gebruik voor de behandeling van dysbiose ook prebiotica: lactulose (duphalac) en inuline