Wauw, hoeveel vragen ... En blijkbaar doen ze er allemaal toe. Melk geproefd en ultragepasteuriseerd 3,2%, en gepasteuriseerd geselecteerd. Ik heb geen room met melk gemengd (waarom?) Wanneer ik het zuurdeeg toevoeg, probeer ik de temperatuur op mijn pols, net zoals ik geen druppel op mijn huid voel, dat is genoeg. Ik fermenteer binnen 10 uur, niet meer, ik zorg ervoor dat de inhoud niet in de pot zwaait. Alles ziet er uniform uit in de pot, zonder serum. Toegegeven, een paar keer waren er groeven aan de onderkant. En ik zet het op verschillende manieren in de koelkast, ik kan het meteen als ik wegloop, of misschien kan ik wel een paar uur staan. Het enige was dat de dochter niet wachtte op de gefermenteerde gebakken melk in de koelkast en het meteen probeerde, dus at ze niet eens vanwege de toffee. En 's avonds probeerde ik het en het werd behoorlijk behoorlijk, maar het strekt zich nog steeds een beetje uit voor de lepel. Misschien is dit hoe het zou moeten zijn en ik wil echt veel ... En ik merkte dat de meeste "toffee" de vloeistof is die verschijnt als je een paar lepels neemt en het terug in de koelkast legt. Zoiets.
